夏天到了，減肥又成了大家熱議的話題。今天就教大家做幾款又好吃又健康的減脂餐。一起來看看吧！

一、西蘭花炒雞胸肉

1.首先把雞胸肉切小塊，加半勺鹽，半勺胡椒粉，一勺淀粉，一勺生抽，一勺料酒抓勻腌制十分鐘。

2.西蘭花切小朵，焯水?dāng)嗌?，熱鍋入油，蔥蒜炒香，加入雞胸肉炒至變色。

3.加入西蘭花，加一勺生抽，一勺蠔油，加入小米辣，翻炒均勻即可。

二、雙椒炒雞丁

1.首先把青紅椒切段，蔥姜蒜切末，雞胸肉切小塊備用。

2.雞胸肉中加半勺鹽，一勺淀粉，半勺黑胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，抓勻腌制十分鐘。

3.熱鍋入油，放入蔥姜蒜炒香，加入雞胸肉大火炒至變色撈出。

4.另起油鍋，放入青紅椒，加入雞胸肉，加一勺生抽，一勺蠔油，翻炒均勻即可。

三、孜然雞胸肉

1.首先把雞胸肉切小塊，放半勺鹽，一勺淀粉，一勺生抽，一勺料酒，半勺黑胡椒粉，一勺蒜末，幾片生姜，抓勻腌制二十分鐘。

2.熱鍋入油，放入雞胸肉，水分炒干，放一勺白芝麻，一勺孜然粒，一勺辣椒粉，翻炒均勻即可。

四、蝦仁滑蛋

1.首先把蝦仁清洗干凈，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒粉，一勺淀粉，一勺料酒，抓勻腌制十分鐘。

2.雞蛋磕入碗中，加入100ml牛奶，攪拌均勻，蝦仁煎熟，放入雞蛋液中攪拌均勻。

3.熱鍋入油，把蝦仁雞蛋液放入鍋中小火煎至定型，撒上黑胡椒粉即可。

五、蒜蓉蒸龍利魚

1.首先把龍利魚切塊，放蔥姜，加半勺鹽，半勺胡椒粉，一勺淀粉，一勺生抽，一勺料酒，抓勻腌制十分鐘。

2.金針菇去根，撕成小塊鋪在盤子上，腌制好的龍利魚塊鋪在金針菇上。

3.熱鍋入油，放入蒜末炒香，加一勺生抽，一勺蠔油，倒在龍利魚上，大火上鍋蒸十五分鐘，撒上小米辣蔥花即可。

六、蠔油生菜

1.首先調(diào)醬汁：半碗水、半勺鹽、一勺淀粉、一勺生抽、兩勺蠔油，攪拌均勻。

2.生菜清洗干凈，焯水?dāng)嗌?，撈出放在盤子里備用。

3.熱鍋入油，放入大蒜末炒香，倒入醬汁煮至濃稠，淋在生菜上，撒上小米辣即可。

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