作者：緬因貓 Uli

對于不少人來說，提起“職人”這兩個字，通常第一時間想到的是日本的工匠們，以及他們傳統(tǒng)的手工藝。我曾經(jīng)在某篇文章里看到這樣一個數(shù)據(jù)，“在日本，超過 150 年歷史的老店有 20000 多家......”。

(image:Ippei & Janine Naoi)

確實，不知道從什么時候開始，直到現(xiàn)在，媒體們講了太多太多關于日本職人品牌的故事，大眾消費者對日本職人品牌、匠人和傳統(tǒng)手工藝已是非常熟悉、了解和認可，比如前幾年大熱的 Indigo 藍染、Boro 拼布工藝、Sashiko 刺し子等等。

(image:Cool Hunting)

有趣的是，明明中國有著幾千年的文化歷史底蘊，按道理來說，手工藝、匠人等定有不少，那為何不像日本傳統(tǒng)手工藝那般廣為人知，而且還能與時俱進，擁有不少沖出日本，走向世界的職人品牌呢？

關于這個問題，Uli 前段時間到訪一家位于北京宋莊北向陽光 A1 的手工皮具工作室 H&K Leather Workshop，在和品牌創(chuàng)始人兼設計師丞相聊天時得到了答案，“中國不缺手藝，有太多手藝特別好的人了，缺的是工匠們對產(chǎn)品拿捏的程度，比如說產(chǎn)品我可以做得很精致，但同時成本也會很高，那東西做出來后你賣給誰呢？”

日本職人皮具品牌 Hender Scheme 制作的產(chǎn)品。(image:vinny.oleo-vegetal.info)

至于這些手工匠人該如何拿捏產(chǎn)品，怎樣去衡量這個標準，在這我先賣個關子，下文自有揭曉。現(xiàn)在先來給大家介紹一下北京這家手工皮具工作室吧。

北京的朋友對 H&K Leather Workshop 應該不陌生，它是 2012 年由丞相和他的妻子一起創(chuàng)立的手工皮具工作室，H 來自妻子姓氏的首字母，而 K 是丞相名字的首字母?，F(xiàn)在 H&K Leather Workshop 不僅在北京國貿(mào)有一家 pop-up store，還在宋莊這邊開了首家品牌旗艦店，店里主要售賣手工制作的復古雙肩包和皮具產(chǎn)品。

在和丞相聊天的過程中了解到，他一直都是在腳踏實地一步一步做這個品牌，希望將來能做成一家百年老店，自己的作品都能像所有老軍包藏品一樣，經(jīng)久耐用。

聊到開店的緣由，丞相直白地告訴我，“我們其實是從手工制作皮具開始的，也是因為愛好吧，兩個人就開始做了。而且手把手做一件東西出來，這種過程會令我沉靜下來，我特別喜歡這種狀態(tài)。但我們做得早了，十多年前就開始做這件事。剛開始做的時候產(chǎn)品其實都是賣給朋友的，當時我的微博也有點粉絲基礎，后來慢慢地把產(chǎn)品賣給粉絲了?！?/strong>

丞相的收藏。

但開店容易守店難，僅憑“喜歡”兩個字對創(chuàng)立一個職人品牌來說遠遠不夠，“我覺得做的過程中你要去摸索，因為我有廣告設計的學歷背景，所以比較清楚什么產(chǎn)品更滿足當下人的需求。我會邊做產(chǎn)品邊想，而很多匠人很少會考慮到這點。因為我想做的是一個國際化的品牌，而不是一個匠人式的工作室出品，所以從產(chǎn)品構架上要想將來大概怎么做。比如說我們的雙肩包，如果只做純皮材質(zhì)的產(chǎn)品，品牌不會容易生存下來，所以慢慢地我們就延展出帆布系列。剛開始做品牌、做設計都是因為喜歡，但你需要從中學習吸取經(jīng)驗教訓，一定要有一個商品思維?！?/strong>

從工作室成立至今，丞相在雙肩包的設計、面料、功能等方面嘗試很多，例如 H&K Leather Workshop 最出名的胡椒鹽雙背包系列，丞相不僅研究胡椒鹽軍包的歷史文化背景、設計、質(zhì)感、背負系統(tǒng)和面料等，還親自拜訪幾乎上百家廠家尋找制作胡椒鹽軍包的面料。

上圖均是 H&K Leather Workshop 制作的胡椒鹽款式的雙肩包，而真正采用胡椒鹽面料制作的背包則是第二排（從左往右）最后兩款和最底排的四款。

BTW，很多人可能不大了解胡椒鹽軍包，它是6、70 年代瑞士一款軍用背包。在丞相收藏復古軍包的過程中發(fā)現(xiàn)胡椒鹽面料并非只有一種面料，而是分很多種，在他的認知里至少有六七種款式，有不同的花紋、薄厚。

H&K Leather Workshop 的 K60、S30 和 G70 包款等就是采用了胡椒鹽面料制作而成的。

H&K Leather Workshop 胡椒鹽雙肩包系列 K60，官方淘寶售價 3380 RMB。

H&K Leather Workshop 胡椒鹽雙肩包系列 S30，官方淘寶售價 2980 RMB。

H&K Leather Workshop 胡椒鹽雙肩包系列 G70，官方淘寶售價 3280 RMB。

熟知 H&K Leather Workshop 的朋友應該清楚知道，其實他們產(chǎn)品的售價不低。在聊到定價方面時，丞相倒是很直接地告訴我，“當你想產(chǎn)品用好的原材料制作時，工藝就不會便宜，比如包款的皮厚度增加一點，工程會翻倍，所以為什么做便宜包的人那么多，其實工費真的很便宜。比如說薄料的背包，工廠一天最快可能可以生產(chǎn)成千上萬個，但像我們這種雙肩包，一個工廠一天只能生產(chǎn)十幾個。”

(image:ins@h_k_leather_workshop)

看到這或許會有大兄弟大妹子會覺得丞相蠻有熱枕和熱愛生活的，因為喜歡皮具、手作的感覺而創(chuàng)立一家工作室、一個品牌；為了做出一個有自家特色的胡椒鹽包而去深入學習，并且親自尋找原材料等等，但其實最令人佩服而且羨慕的地方應該是他的生活方式。

宋莊旗艦店也是丞相一家三口居住的地方，這個滑梯的設計當時吸引了我的眼球，丞相說是為了給孩子玩耍的地方所以才把樓梯變成滑梯，實力寵娃~

雖然宋莊這家店是品牌旗艦店，但也是丞相一家三口生活的地方，還是一家老包博物館，平時沒有人流，只能預約才能到店。如果你們?nèi)サ?strong>H&K Leather Workshop宋莊旗艦店，相信第一眼肯定是店內(nèi)墻上各式各樣的老軍包所吸引。

而上文所提及的胡椒鹽軍包其實是丞相收藏的第一個包包，后來了解更多軍包的資料后，慢慢地就開啟了收藏軍包的路，不管好不好看，只要是丞相沒見過的都會收藏。

現(xiàn)在丞相收集的老軍包數(shù)量已經(jīng)有 200 個左右了。

“以前我們總是會在 ins、facebook 等社交媒體上搬運國外的內(nèi)容或照片，然后發(fā)到朋友圈，沒有自己的生活方式，而是去拿別人的。但現(xiàn)在不是了，朋友圈發(fā)的照片上是我自己收藏的軍包，呈現(xiàn)的是我自己的生活方式。”

丞相的收藏，不僅有老軍包，還有戶外登山包等、軍裝、軍事小物件等。

有趣的是，丞相還跟我聊到，潮流的緣起其實很多時候都是從古著店里開始的。

“一群古著店圈里的人會商量接下來的一年賣什么類型、什么時期的古著東西，會把店鋪擺設都換成差不多類型的風格。這時候最頂尖的時尚大牌的設計師會去逛古著店，從中得到一些設計靈感。然后你會發(fā)現(xiàn)，比如說今年流行什么類型的古著，一兩年后，潮流就會流行什么。”

丞相的收藏

坦白而言，去 H&K Leather Workshop前我是有點擔心，畢竟面對一個復古迷老司機，我還只是一個小姑娘。但一番交流下來，我開了眼界，也收獲不少軍包和做包的知識。

對了，丞相喜歡摩托車，是個玩Cafe racer 的老司機哦~

(image:ins@h_k_leather_workshop)

最后，這次 Uli 拜訪的店鋪地址、品牌的淘口令信息已經(jīng)放在下面啦。若是你對背包或軍包感興趣，或者想認識更多 H&K Leather Workshop的產(chǎn)品，不妨到店逛一逛，和丞相聊一聊，包你有收獲。

店鋪地址：中國·宋莊·北向陽光 A01（記得提前和丞相預約哦）

店鋪淘口令：￥bZFmYXW8ohV￥