不需要冰淇淋機(jī)、不需要攪打、不需要生雞蛋黃就能做出入口綿密、味道香濃，不輸哈根達(dá)斯的冰激淋。

還不含添加劑、防腐劑和香精、色素，吃起來非常放心！

如果想試試其它口味的話，加入各種果泥、巧克力代替開心果碎。

- 香脆開心果冰淇淋 -

[ 食材 ]青島業(yè)之峰裝飾公司gy南寧裝飾網(wǎng)

開心果、淡奶油200g、純牛奶50g 雞蛋2個(gè)、白砂糖50g、檸檬汁、鹽

1.泡開水去皮的開心果不用磨成粉，磨碎略帶顆粒，口感更好哦。如果想更香點(diǎn)，可以在泡水前把帶殼開心果進(jìn)烤箱180℃烤大概8分鐘。

2.加熱蛋奶液一定要小火，以免糊鍋。加熱的時(shí)候一邊用筷子快速攪拌，避免蛋黃結(jié)塊，微微冒泡就關(guān)火離火，不要煮過了哈。萬一不幸你不小心把蛋黃煮熟成蛋花，可以用打蛋器快速攪打到細(xì)滑狀來補(bǔ)救。不過這樣的口感就會(huì)差點(diǎn)了，做出的冰淇淋也會(huì)有點(diǎn)冰碴。

凍好的冰淇淋拿出來，等3分鐘。為啥要等？因?yàn)檫@樣口感最好。