那些我們每天都在經(jīng)歷的小事，在當時看來，也許毫無意義，可說不準哪一天，它就會給你帶來意外的驚喜。

沒有一件事情是沒有意義的，即使它微乎其微。誰看不起小事，誰就會在小事上陷入平庸的泥潭。

人可以平凡，但不能平庸。有一種成功，就是在平凡的地方做出不平凡的事情，在平凡的堅持中摘取非凡的果實。其實，無論大事小事，關(guān)鍵在于人的態(tài)度，態(tài)度對了，小事也能體現(xiàn)自己的價值。

2016年7月，第一本新加坡米其林美食指南宣告發(fā)布，共29家餐廳榮獲米其林評級。而其中最受矚目的，莫過于陳翰銘的“香港油雞飯面”，因為他成了第一個被授予米其林一星的街頭小販。

先說說這米其林評級。早在1900年，米其林輪胎創(chuàng)辦者米其林兄弟出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的美食指南，名為《米其林紅色寶典》，此書一上市，立刻被各路旅行美食家奉為經(jīng)典，在歐洲，它被譽為“美食圣經(jīng)”。1926年，《米其林紅色寶典》一書開始用星號來標記餐廳的優(yōu)良，“米其林星級餐廳”就是從那時正式開始的。

負責評星級的是偵探評鑒員，他們以普通顧客的身份前去吃飯，然而根據(jù)食材的品質(zhì)、食物的味道，以及餐廳廚師的烹調(diào)水平、料理個性、價格等，對餐廳進行評分。

米其林一星表示，該餐廳在同類別飲食風格中出類拔萃；

米其林兩星表示，該餐廳大廚手藝精湛，值得繞遠路去品嘗；

米其林三星則表示，該餐廳令人回味無窮，無法相忘，甚至值得專程安排一趟旅行或者打個“飛的”去造訪。

陳翰銘的“香港油雞飯面”雖然只是一家勉強能轉(zhuǎn)開身的小鋪子，不及其他餐廳那般優(yōu)雅、奢華，但能被米其林評上一星也不足為奇，因為米其林還有兩個互相獨立的評價項目：食物和舒適程度。

那天，正在廚房里忙碌的陳翰銘突然接到一個陌生電話，邀他去參加米其林餐廳的頒獎典禮。陳翰銘心里犯了嘀咕，我這不起眼的路邊攤也能入選米其林？閑人搞得惡作劇吧？電話那邊一再耐心解釋：“我們評價的是你的食物，不是你的地方?！?/P>

那么，這又是怎樣一個地方呢？

每天凌晨三點半，位于新加坡街邊的這間不起眼的小鋪子就已燈火通明，三個學徒和師傅在這里開啟新一天的生活。不用多久，這條長長的老街就會飄滿濃濃的烤雞香味。就是這間小鋪子，每天都是要排長隊才能吃到飯的。這樣的日子，不緊不慢已經(jīng)延續(xù)了三十五年。

主廚兼老板的陳翰銘出生于馬來西亞一個農(nóng)民家庭，15歲時因貧輟學，便開始幫著家里烹煮食物。偶然的機緣，他得到了跟香港名廚學藝的機會，得到了這燒制油雞飯的不傳之秘，他下決心要把這油雞飯做成一絕。

油雞飯雖普通，但要真正做好卻并不簡單。首先是火候要拿捏精準，火大了，雞肉又干又柴，口感不佳；火小了，血水難干，腥臊味重。再加上新加坡與香港水土不同，口味也需加以調(diào)整。陳翰銘一點一點試驗，默默總結(jié)經(jīng)驗，不斷加以改良，終于打造出了這獨具風味的油雞飯。

“世上沒有一流的食物，只有一流的廚師?！标惡层懖僖豢诓荒敲礃藴实钠胀ㄔ?，面相隨和，目光卻堅毅，笑呵呵地道出自己的人生哲學。

“其實做小販也好，在酒樓、大酒店工作也罷，最重要的是認認真真用心對待，用心做出來的食物才好吃?！标惡层懽苑Q“小販”，卻有一顆大師的心。

有著如此匠人情懷的廚師，無論在哪里，他的堅持與認真都會讓無數(shù)人感動。油雞飯就是在這樣的匠心釀制下，使這小小的路邊攤被評上了米其林。那一晚，小小個子的陳翰銘滿臉為偉大中餐驕傲的模樣讓人感動。成就這個平凡角色不平凡的就是這幾十年如一日的勤勞與認真。

那些我們每天都在經(jīng)歷的小事，在當時看來，也許毫無意義，可說不準哪一天，它就會給你帶來意外的驚喜。

有了自己篤定的目標體系，所有的小事都會更有意義，工作生活會因此充滿樂趣與活力，因為它直指我們的人生目標。當目標完全融入生活時，人生目標的實現(xiàn)就只剩下時間問題了。