我們都知道一日三餐中，最重要的一餐就是早餐了，而在我們中國早餐的種類也是非常的多的，相信有很多的人在吃早餐的時候也都是非常的喜歡吃油條的，尤其是在北方很多地區(qū)，人們在早餐的時候都是會吃油條的，而且在吃早餐的時候我們可以搭配的其他食材也是非常的多的，比如說豆?jié){，豆腐腦，油條等一些美食。

不過我們在平時吃油條的時候也都是在外邊購買的，但是我們現(xiàn)在也總是會在電視上看到一些新聞報出有些商家在賣油條的時候里面都是會加入一些明礬的，而這種明礬也是屬于一種化工產(chǎn)品，如果經(jīng)常吃的話，對身體的傷害也是非常的大的，因此如果想要吃油條的話，還是自己在家里制作炸油條，會更加的安全健康一些。

不過在家里炸油條的時候，相信有很多的人總是發(fā)現(xiàn)自己炸出來的油條并沒有外邊賣的好吃，不解沒有空心，而且吃起來還特別的硬邦邦的。這是因為你在家里制作炸油條的時候是加入了酵母粉，其實在炸油條的時候是不需要加醬粉的，不然的話炸出來的油條才會特別的硬。今天就來跟大家分享一下自己在家如何炸油條，有了這個方法以后，保證炸出來的油條個個空心。

準備食材：面粉，清水，雞蛋，食用鹽，泡打粉，白糖，食用油。

制作方法：首先我們先準備適量的面粉，然后在面粉里面加入適量的食用鹽，泡打粉和白糖，充分的攪拌均勻。

等到充分的攪拌均勻以后，我們再準備一個雞蛋，把雞蛋打入到面粉之中，然后再一次充分的攪拌均勻，加入了雞蛋以后，炸出來的油條吃起來也是會更加的好吃的。

在一次充分攪拌均勻以后，我們就可以準備一些清水，慢慢的把水倒在面粉中了，邊倒入邊進行攪拌。等到面粉攪拌成比較粘稠的面糊狀態(tài)以后就可以了。

然后我們把面團上蓋上一層保鮮膜，放在溫暖的地方進行發(fā)酵，在和面的時候一定要活的軟一些，這樣炸出來的油條才會更加的蓬松暄軟。

等到面團發(fā)酵好以后，我們把面團拿出來放在案板上，為了防止粘連，也是可以在案板上抹上一層食用油的。

之后我們慢慢的把面團進行調(diào)整，等到面團調(diào)整成長方形的形狀以后，就可以切成兩厘米左右寬的長條狀了。要記得用手調(diào)整就可以了，千萬不要揉面，或者是用搟面杖來搟面。

之后我們把切好的長條兩個疊放在一起，然后用筷子使勁的在中間壓上一下之后把兩頭捏緊，這樣油條胚子就做好了。

然后我們準備一口鍋，在鍋里邊加入適量的食用油，等到油溫升至5成熱左右的時候，就可以把油條放在油鍋里進行油炸了。

在進行油炸的時候也要不時的翻個面，這樣油條也是能夠受熱更加均勻的，等等油條炸至金黃以后就可以撈出來了。這樣好吃的油條就炸好了，保證炸出來的油條個個空心吃起來特別的暄軟，做法是不是特別的簡單的，如果你也喜歡吃油條的話，就趕緊來試試看吧。