在我家有一個非常優(yōu)良的傳統(tǒng)，那就是喝粥，一年四季，不管是冬天還是夏天，每天都要熬一鍋粥喝。不管是小米粥也好，還是大米粥也罷，反正是要有粥喝。最近老婆又迷上了雜糧粥，按照老婆的意思，每天都是吃米飯、饅頭這些細(xì)糧，容易發(fā)胖。要粗細(xì)搭配，多吃一些粗糧，像小米、黑米、燕麥、蕎麥等等，這些粗糧中含有豐富的膳食纖維，食用之后不容易被消化吸收，可以增加飽腹感，另外，膳食纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動，有通腸潤便的效果，還可以減輕腸胃的負(fù)擔(dān)。

說道雜糧粥，就是將多種雜糧混合在一起熬成的煮，雜糧的種類和數(shù)量都可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整，像我老婆比較喜歡的這道雜糧粥，用到了紅豆、長糯米、黑米、黑豆、燕麥仁、花生、紅棗。這些食材的營養(yǎng)價值都非常高，紅豆、黑米、花生、紅棗可以補(bǔ)氣益血、美容養(yǎng)顏，糯米可以健脾養(yǎng)胃，燕麥仁則可以減肥瘦身，這也難怪夏天的時候，我老婆喜歡煮這粥喝了。

養(yǎng)生雜糧粥

需要準(zhǔn)備的食材：

紅豆30g、長糯米40g、黑米30g、燕麥仁30g、花生適量、紅棗適量、黑豆30g、冰糖適量

制作步驟：

1、提前準(zhǔn)備好所有的食材，把黑豆、紅豆、燕麥仁、黑米、花生用水清洗干凈，由于這些食材質(zhì)地比較硬，所以要放入碗中提前浸泡一夜備用。在夏天的時候，一定要放到冰箱冷藏中浸泡。如果時間比較急，至少也要浸泡3個小時，浸泡的時間越久，越容易煮熟。

2、將浸泡好的黑豆、紅豆、燕麥仁、黑米、花生、紅棗清洗凈之后放入電飯煲中，然后加入適量的清水，水和雜糧的比例是8:1或者10:1。

3、電飯鍋接通電源，按下電飯鍋上的“煮粥鍵”開始煲粥，等電飯鍋停止工作之后，打開蓋子，加入適量的冰糖，用勺子攪拌均勻，然后蓋上蓋子再燜5分鐘，等冰糖融化，就可以盛入碗中了。每個品牌的電飯鍋操作按鍵都不一樣，大家根據(jù)自己家中的電飯鍋按鍵進(jìn)行操作即可。

這道的雜糧粥就做好了，煮好的雜糧粥，清香誘人，每天喝一碗，讓你元?dú)鉂M滿。大家可以搭配著自己喜歡的食材，像紅米、紫米、核桃仁等等都可以，也可以將冰糖換成紅糖。

小貼士：

1、除了冰糖和紅棗之外，其它的食材都要提前浸泡好，浸泡時間不能低于3個小時，最好是提前浸泡一夜，這樣比較容易煮熟。

2、大家根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)奶砑颖羌纯伞?/p>

3、如果用普通的鍋煮粥，等鍋中水燒開之后再放入浸泡好的食材，大火燒開，改成小火煮1個小時。煮的過程要不時的用勺子攪拌，防止粘鍋、。