大家好，我是小胖，又來給大家分享美食了，今天來和大家聊一聊雞蛋，如果世界上只剩下一種食物你會選擇什么？我會毫不猶豫的選擇雞蛋，因為雞蛋的營養(yǎng)價值非常高，運用的能力也很強，可以做成非常多的美食，可以炒、鹵、做湯，還能做成甜點，有了雞蛋這種食物，就可以吃到很多種美食。雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃可以給身體提供充足的能量，還是一種美顏圣品，經(jīng)常吃可以讓皮膚光亮嫩滑，不管是味道上，還是營養(yǎng)上，雞蛋都是非常不錯的。

雞蛋的做法有很多，但是最經(jīng)常做的就是煮雞蛋，煮雞蛋不僅可以保證雞蛋的原汁原味，還能保證雞蛋的營養(yǎng)不流失，而且吃起來和做起來都非常方便，不管是學生黨還是上班族，早上起床都可以做一個，然后帶去學校或者公司，非常節(jié)約時間。煮雞蛋的做法非常簡單，只需要有一個鍋和一點清水，就可以完成。退休大廚透露：煮雞蛋時，掌握這一招，雞蛋“自動”脫殼，快收藏。

先準備好需要的食材，要煮的雞蛋先用清水沖一下，然后準備一個盆，把洗干凈的雞蛋放進盆中浸泡，時間大概在20分鐘左右。再準備一個鍋，倒入適量的清水，把雞蛋放進鍋中，用中火燒開水，大概煮上十分鐘左右，這樣可以讓雞蛋慢慢受熱，煮好之后，把雞蛋撈出來放進涼水中，大概浸泡十分鐘左右。

這樣做出來的雞蛋非常好剝，而且雞蛋也非常的鮮嫩。一定不要把雞蛋直接放進鍋中煮，要先浸泡一下，而且浸泡的時間要控制在20分鐘左右，煮好之后，可以再次浸泡一遍，這樣可以讓雞蛋更容易剝，大家學會了，這就是需要掌握的關(guān)鍵的“一步”，千萬不能忘記哦。