很多抗衰老抗氧化的產(chǎn)品，都會(huì)強(qiáng)調(diào)這樣一個(gè)作用，就是對抗細(xì)胞里的自由基。因?yàn)樽杂苫窃斐筛鞣N皮膚問題的重要原因之一。不僅是皮膚，很多研究還認(rèn)為，自由基是造成人體衰老的重要原因之一

人總會(huì)老去，但人為什么會(huì)衰老，卻說法不一，比如代謝廢物積累學(xué)說、大腦衰退學(xué)說、遺傳學(xué)說等多種學(xué)說，流傳比較廣的就有自由基學(xué)說。

但很多人都不知道，這個(gè)自由基到底是個(gè)什么鬼？

如果用專業(yè)的方式來解釋，所謂自由基就是化學(xué)反應(yīng)的過程當(dāng)中，化合物因能量而發(fā)生的斷鍵，從而放出的游離態(tài)原子或者基團(tuán)，自由基有著很強(qiáng)的活性，由于活性很強(qiáng)所以可以和附近的各種物質(zhì)包括但不限于各種蛋白質(zhì)等發(fā)生反應(yīng)，從而損壞其結(jié)構(gòu)。

簡單來說，自由基（free radical），是含有一個(gè)不成對電子的原子團(tuán)?；瘜W(xué)性質(zhì)極為活潑，易于失去電子（氧化）或獲得電子（還原），它具有強(qiáng)氧化性！

自由基攻擊會(huì)細(xì)胞膜，線粒體膜，與膜中的不飽和脂肪酸反應(yīng)，造成脂質(zhì)過氧化增強(qiáng)脂質(zhì)氧化產(chǎn)生更多自由基，這樣膜結(jié)構(gòu)完整性受到破壞，進(jìn)而使細(xì)胞死亡。如果自由基入侵cell核，會(huì)破壞DNA，DNA被切斷而人體的修補(bǔ)酵素?zé)o法修補(bǔ)時(shí)，則會(huì)產(chǎn)生基因突變，突變之后，DNA復(fù)制了錯(cuò)誤的遺傳信息，15-30年之后一個(gè)細(xì)胞就會(huì)變成一個(gè)火柴頭大小的癌（3000萬個(gè)癌細(xì)胞）。

眾多醫(yī)學(xué)研究及臨床試驗(yàn)證明:人體細(xì)胞電子被搶奪是萬病之源，而自由基是種缺乏物質(zhì)，一大特性，就是到處爭奪電子。

所以說沒愛又想要愛的人才最可怕。

自由基危害這么大，可以徹底清除掉嗎？答案是不可以。細(xì)胞經(jīng)呼吸獲取氧，其中98%與細(xì)胞器內(nèi)的葡萄糖和脂肪相結(jié)合，轉(zhuǎn)化成能量，滿足細(xì)胞活動(dòng)的需要，另外2%的氧則轉(zhuǎn)化成為自由基。

所以人體在每時(shí)每刻都在產(chǎn)生自由基。就算是像割韭菜一樣反復(fù)滅殺，也是殺不絕的。所以不要考慮一勞永逸。

不過不要擔(dān)心殺不絕的話會(huì)意味著自由基會(huì)越來越多。自身產(chǎn)生的自由基，自身系統(tǒng)有其對抗機(jī)制，細(xì)胞內(nèi)有超氧化物歧化酶（SOD）等抗氧化物可將之清除，對機(jī)體并無大害而且可幫助自身身體的防疫功能。

因?yàn)樽杂苫芑顫?，很容易與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。當(dāng)它與其他物質(zhì)結(jié)合的過程中得到或失去一個(gè)電子時(shí)，就會(huì)恢復(fù)平衡，變成穩(wěn)定結(jié)構(gòu)。這種電子得失的活動(dòng)對人類可能是有益的，也可能是有害的。

受控的自由基對人體是有益的。它們既可以幫助傳遞維持生命活力的能量，也可以被用來殺滅細(xì)菌和寄生蟲，還能參與排除毒素。但當(dāng)人體中的自由基超過一定的量，便會(huì)失去控制，給我們的生命帶來傷害。

所以自由基是有益還是有害的，要看自由基的量，是否可控。

這些行為都會(huì)導(dǎo)致自由基的失控

化學(xué)制劑的大量使用、汽車尾氣和工業(yè)生產(chǎn)廢氣的增加、還有核爆炸……這些活動(dòng)都會(huì)導(dǎo)致自由基的產(chǎn)生。甚至是化妝品種都有自由基的存在

對于人體來說，抽煙（每吸一口煙至少會(huì)產(chǎn)生10萬個(gè)自由基），喝酒，燒烤，紫外線，過度加工的食物，疲勞，睡眠不足，壓力，高度緊張，過度運(yùn)動(dòng)等，也會(huì)產(chǎn)生過多的有害的自由基。

（1）削弱細(xì)胞的抵抗力，使身體易受細(xì)菌和病菌感染；

（2）產(chǎn)生破壞細(xì)胞的化學(xué)物質(zhì)，形成致癌物質(zhì)；

（3）阻礙細(xì)胞的正常發(fā)展，干擾其復(fù)原功能，使細(xì)胞更新率低于枯萎率；

（4）破壞體內(nèi)的遺傳基因（DNA）組織，擾亂細(xì)胞的運(yùn)作及再生功能，造成基因突變，演變成癌癥；

（5）破壞細(xì)胞內(nèi)的線粒體（能量儲(chǔ)存體），造成氧化性疲勞；

（6）破壞細(xì)胞膜，干擾細(xì)胞的新陳代謝，使細(xì)胞膜喪失保護(hù)細(xì)胞的功能；

（7）侵襲細(xì)胞組織及荷爾蒙所必須的氨基酸，干擾體內(nèi)系統(tǒng)的運(yùn)作，導(dǎo)致惡性循環(huán)，以致產(chǎn)生更多自由基，其連鎖反應(yīng)可導(dǎo)致自由基危害遍及全身；

（8）破壞蛋白質(zhì)，破壞體內(nèi)的酶，導(dǎo)致炎癥和衰老；

（9）破壞脂肪，使脂質(zhì)過氧化，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，發(fā)生心腦血管疾病

（10）破壞碳水化合物，使透明質(zhì)酸降解，導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎等。

既然我們已經(jīng)知道了自由基是怎么形成的，那么清除自由基最好的辦法是什么呢?經(jīng)科學(xué)研究證明，補(bǔ)硒有助于清除體內(nèi)的自由基。硒是一種天然抗氧化劑，它能有效清除自由基，降低自由基對身體的危害，預(yù)防機(jī)體過早衰老，硒元素本身能直接清除氨自由基和脂類自由基,并能抑制脂類自由基的產(chǎn)生。依賴硒的GSH- Px是體內(nèi)重要的抗氧化酶,良好的硒營養(yǎng)狀態(tài)對于拮抗自由基損傷有重要的作用。

另外,硒能直接刺激提高機(jī)體免疫功能,健康的抗氧化功能對于維持正常的免疫功能也有重要的作用。由于免疫功能下降與脂質(zhì)過氧化反應(yīng)增強(qiáng)與多種疾病的發(fā)生、發(fā)展有密切聯(lián)系,而硒營養(yǎng)狀態(tài)與免疫功能、抗氧化功能密切相關(guān)，故補(bǔ)硒有助于預(yù)防多種疾病,缺硒與多種疾病有關(guān)?！「呒鞘峭ㄟ^排毒、解毒、清除自由基的這一途徑來直接提高人體免疫力的。

另外富含維生素C、維生素E以及多酚類的水果、食品同樣有利于清除自由基。