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馮新生 :黔南小吃,促人“低調(diào)”

 老鄧子 2019-06-18
黔南小吃,促人“低調(diào)”

盡管我深知,人生旅途折射諸多前塵因果,是非成敗自有命運安排,但一番辛勞后游移而來的成效,還是生發(fā)意滿志得。在報社以編輯、記者名義八方采寫了多年,終有一日, 被一家知名網(wǎng)站評為“中國最有影響力記者”之一。

喜得之余,我?guī)е粋€新聞選題去黔西南興義市采訪。遇見向我請教采寫經(jīng)驗的文宣人員,我便“不吝說教”,《西游記》中警示的“欲為人師”之感,不覺顯現(xiàn)出來。

感恩上蒼,讓我無意中走入“天下第一縫”——馬嶺河地縫峽谷。一番觀覽、一次品味,竟然讓我頓然悔悟…… 入夏的貴州,時有風(fēng)雨、時現(xiàn)燥熱,穿林打葉的風(fēng)雨,適宜在半山竹亭品茶思遠。那日,我所面臨的,是朗日當(dāng)空的暴曬,當(dāng)與一流清波為伴。于是,我從馬嶺鎮(zhèn)碼頭上船,被稱為“天下第一縫”的馬嶺河地縫中暢意漂流,像是經(jīng)歷了一次人生磨礪。那種湍流急、木筏快的刺激感,早已忽略人們的功利之念,野馬灘、犀牛峽、龍騰關(guān)、女媧峽等灘、灣、潭、峽、瀑在眼前激情穿越,時而飛掠彎流,時而急下陡灘,裂谷赤壁景觀和險壁巔峰上的廟宇、石橋、古驛道、古戰(zhàn)場在眼前時隱時現(xiàn)。好峰,好河、好景!奮進過程,我切實領(lǐng)略到“興義歸來莫看峰,除卻馬嶺不是河”之說。

直到登岸,直到我沿著山谷,瀏覽一路景色并向?qū)в翁綄v史文脈時,忽然萌生神秘感、懷舊感、思悟感——從小,父親多次叮囑“長大后,即便有了成就,也不能夜郎自大”這句話的淵藪,原來就在腳下。 “夜郎自大”的成語背景,是否真實,無需贅言。不可否認(rèn)的是,天公與史海歷來公正。或許是上蒼為了警示自滿者,很早很早,就在夜郎古國境內(nèi)砍了一刀,留下“地球上一道美麗的傷痕”。而今,馬嶺河地縫峽谷已成為地貌景觀,其景其義,給不自量力、妄自尊大者一片提示——山勢雖奇,但也有“疤痕”,既是瑕疵一面,就理應(yīng)以謙卑姿態(tài)面世,理應(yīng)消減矜夸。所以,那片被稱為“地縫峽”的山水,一直默默蘊蓄,一直守望孤寂。但愿千古積淀、深厚奇特的自然資源,把“知恥而后勇”的哲理作生動詮釋。 從峽谷中走出,已是當(dāng)午。接待者在景區(qū)門前等候。食欲大振的我,忽聽到一種古夜郎國延續(xù)至今的風(fēng)味小吃——形如魚苗、金黃油亮、外脆內(nèi)軟、咸麻酥口的夜郎面魚。 山里莊戶人家給你端上一盤夜郎面魚。你隨之聽到莊院主人——白發(fā)飄胸的老者講述相關(guān)故事……

原來,這處山深地偏之地,也曾出現(xiàn)過幾位才子,有的已成為舉人。每年春考,進京科考前,父母就連夜為“小有成就”的兒子做一盤清素少油的夜郎面魚,路上攜帶。其做法簡單且深藏寓意——用小麥浸泡磨漿,加入花椒葉、鮮茴香須末、搗碎后,與麥漿攪拌拍制為魚形,然后下鍋,以少許油煎?至熟,撒上香菜末即可。老人講到這里,朗笑一聲,道出深刻含義——在年輕人得意時刻做這種小吃,是提醒晚生后輩——無論獲取了多高的功名,也切莫忘少油少鹽、節(jié)儉簡約的“遠行飯”,更不能忘淡夜郎自大這一成語的由來。

 我?guī)状文曇估擅骠~,生發(fā)聯(lián)想——這種民俗吃食,外表似魚,金色外衣、膨松“自大”、略感神秘,雖冠以“夜郎”之名。但慕名而來、試圖一品為快的食客,稍加品嘗便知其“身價”。也不知那些稍有風(fēng)光,便弄不清自己多少斤兩的人,每在夾起面魚時,不知是否有所感悟?

自黔南歸來,我婉拒幾次外出授課,對前來請教寫作技巧的讀者,多持謙遜態(tài)度。抽空,把貴州購買的花椒葉、鮮茴香、五香粉取來,試著做一碗夜郎面魚,咀嚼其悠長滋味。

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