醫(yī)學(xué)上一般把慢性胃炎分為慢性淺表性胃炎與慢性萎縮性胃炎兩種類型。在中醫(yī)屬于“胃脘痛”、“痞滿”的范疇。俗話說胃病“三分治七分養(yǎng)”，病從口入，對(duì)于胃病的防治，胃病患者不要把希望寄托于某些“特效藥”上，而忽視了平日的飲食保健，其實(shí)很多人胃病的產(chǎn)生就是因?yàn)槿粘Ｉ铒嬍车牟灰?guī)律所致，慢性胃炎病人在飲食調(diào)養(yǎng)中要注意“三忌三宜”。

一、三宜

一宜合理烹調(diào)、營養(yǎng)配餐

營養(yǎng)配餐是一種科學(xué)健康的飲食方式，它以科學(xué)的營養(yǎng)理論為指導(dǎo)，建議對(duì)主食類、蛋白類、蔬果類、油脂類等均衡攝入；配合豐富多樣的食材，以達(dá)到平衡營養(yǎng)、保持健康的效果。烹調(diào)方法多選用蒸、煮、燉、燴、煨等，以易于消化，保護(hù)胃黏膜。

二宜細(xì)嚼慢咽

吃飯慢一些對(duì)身體比較好,吃飯快的時(shí)候不能完成細(xì)嚼慢咽，導(dǎo)致食物粗糙,進(jìn)入胃以后增加胃的負(fù)擔(dān),只有細(xì)嚼慢咽這樣才能充分發(fā)揮牙齒的切磨作用和唾液分解淀粉、滑潤食團(tuán)的作用，從而減輕胃的負(fù)擔(dān)。如果囫圇吞棗，大塊食物及有粗糙纖維的食物入胃，不僅直接增加胃的負(fù)擔(dān)，而且還能刺激病灶處，導(dǎo)致胃病復(fù)發(fā)，增加痛苦。

三宜少食多餐，定時(shí)定量

根據(jù)病情及食欲情況，每餐量不宜多。少量多餐可中和胃酸，減少胃酸對(duì)病變的刺激，又可供給營養(yǎng)，有利于炎癥的修復(fù)和愈合。米飯熬煮過后，變成軟糯的稠糊，下肚后非常容易消化，能夠減少腸胃的消化負(fù)擔(dān)，給腸胃更多的時(shí)間進(jìn)行調(diào)理和修復(fù)。做到定時(shí)定量進(jìn)餐，這樣可形成良好的條件反射，有利于食物的消化和吸收。

二、三忌

一忌：煙酒，避免過酸、過辣、過冷、過熱、過甜、過咸和刺激性強(qiáng)的食物。要細(xì)嚼慢咽,使食物充分與唾液混合，有利于胃炎病人的康復(fù)；刺激性強(qiáng)的食物，如烈酒、尖辣椒、胡椒、芥末、洋蔥、大蒜等直接刺激炎性病灶。

二忌：避免暴飲暴食。這不僅增加胃部負(fù)擔(dān)，且易引起急性胃擴(kuò)張，急性胰腺炎，膽囊炎，如原有潰瘍病，甚至可導(dǎo)致胃出血或胃穿孔。因此，每餐以八成飽為宜。定時(shí)定量，營養(yǎng)豐富，吃含維生素A、B、C多的食物。

三忌：避免在服用相關(guān)藥物的同時(shí)服用益生菌，我們一般建議在使用藥物治療幽門螺桿菌的時(shí)候一定要服用益生菌，有利于提高成體的鏟除率。但是需要間隔兩個(gè)小時(shí)，這樣效果才是最佳的。

不能用水送服２類胃藥

藥劑師提醒胃病患者，以下２類胃藥不能用水送服：

胃病的時(shí)候很多患者都習(xí)慣藥物和大量的水一起服用，其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的，有些胃藥不應(yīng)該和水一起服用，什么胃藥不應(yīng)該和水一起服用呢？

１.胃藥

某些治療胃潰瘍的藥物，如胃蛋白酶合劑、復(fù)合消化酶膠囊、胰酶片、多酶片、干酵母片、淀粉酶等，不宜用熱水服用。

這類藥物多被制成混懸劑，進(jìn)入胃后變成無數(shù)不溶解的細(xì)小顆粒，像粉末一樣覆蓋在受損的胃黏膜上，這樣胃黏膜才能免于胃酸侵蝕，慢慢長出新的組織，并恢復(fù)其原有功能。服用這類藥物時(shí)，如果喝水多反而會(huì)稀釋藥物，使覆蓋在受損胃黏膜上的藥物顆粒減少，保護(hù)膜變薄，從而失去治療作用。而且，服這類藥后半小時(shí)內(nèi)也不要喝水，因?yàn)槎虝r(shí)間內(nèi)大量喝水，同樣會(huì)把剛剛形成的保護(hù)膜沖掉，使受損胃黏膜重新暴露在有腐蝕性的胃酸中。

２.苦味健胃劑

如復(fù)方龍膽酊運(yùn)用其苦味，通過舌頭的味覺感受器，反射性地促進(jìn)胃液分泌來增進(jìn)食欲，故不宜多喝水，防止削弱苦味而影響藥效。

一些膠囊劑藥物用熱水會(huì)加快膠囊溶解，在胃部吸收會(huì)導(dǎo)致胃部不適、影響藥效等后果。這類藥物應(yīng)當(dāng)餐前半小時(shí)空腹涼開水送服。