平時(shí)人們吃烤鴨時(shí)，都會(huì)把肉片下來，余下的鴨架卻不知道應(yīng)該怎么處理了，其實(shí)這種鴨架是做湯的上好食材，今天小編就專門為大家說一說鴨架怎么吃好，同時(shí)也會(huì)告訴大家鴨架怎么做好吃。

鴨架怎么吃好 鴨架怎么做好吃

鴨架山藥湯

1、鴨架平時(shí)可以和山藥一起做湯喝，制作時(shí)需要鴨架一個(gè)，山藥五百克，生姜和食用鹽以及香蔥等調(diào)味料可適量即可。

2、把準(zhǔn)備好的鴨架剁成塊狀，入鍋加入切好的生姜片和適量的清水一起煮開。把山藥去掉外皮洗好以后切成塊狀，也放入鍋中，加入食用鹽一起煮制，煮開以后煮制半小時(shí)左右，鴨架山藥湯就能煮好，這時(shí)加入切好的香蔥末進(jìn)行提味，調(diào)勻以后直接出鍋就能食用了。

鴨架冬瓜湯

1、鴨架冬瓜也很好喝，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備鴨架一個(gè)和冬瓜六百克，另外生姜和食用鹽也要適量準(zhǔn)備一些。

2、把鴨架剁成小塊，用清水洗一下，去掉血水，把冬瓜去皮和瓜瓤，然后切成大塊，與鴨架一起入鍋，加入清水，再把生姜切片也放入鍋中。

3、加熱燒開把上層的浮沫去掉接著煮制，煮制九十分鐘以后，加入少量食用鹽，調(diào)勻以后再煮十分鐘，鴨架冬瓜湯就能做好，等它降溫以后取出裝碗就能食用。