豆腐泡菜鍋

材料：韓國泡菜、豆腐、金槍魚、蔥、蒜、姜、韓國辣椒醬、鹽、香油

做法

1. 先把石鍋預熱，倒入一勺香油。待香油熱后，放入泡菜翻炒。

2. 一直翻炒到泡菜味很濃，并且都已變色時（一般3-5分），加水。加鹽~

3. 20分鐘左右后，待泡菜煮出酸味，放入金槍魚，姜，蒜

4. 燒煮一會后，然后放入點豆腐，加入韓國辣椒醬

5. 最后放入大蔥段

6. 煮到都入味顏色泛紅的時候就基本可以出鍋。

干煸豆角

材料

四季豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末，醬油，姜末各5克，糖7克，精鹽10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克

做法

1、四季豆摘除兩面三刀頭及筋，洗凈瀝干待用，蝦米泡軟剁兩下；

2、鍋中放入油，熱后放入四季豆炸黃，再取出把油瀝干；

3、油加熱后放入蔥、姜末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸過的四季豆干煸出香味，并淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續(xù)翻炒至汁干即可。

西紅柿牛腩

食材:

西紅柿、牛腩各300克，柿子椒2個。調料: 大料、蔥段、蒜末、姜片、水淀粉、鹽、植物油、醬油各適量。

做法:

1.牛腩洗凈，切塊，加植物油拌勻; 西紅柿洗凈，切塊; 柿子椒去蒂、籽， 切塊。

2.鍋內加人大料及適量水，大火煮沸，下牛腩，轉小火燉至八成熟盛出，牛肉湯留用。

3.炒鍋放植物油燒熱，下柿子椒略炒取出。

4.炒鍋留底油燒熱，下蔥段、蒜末、姜片、牛腩、西紅柿炒勻。

5.加人鹽、醬油，倒入煮牛腩的湯燒沸，放柿子椒炒勻，用水淀粉勾灰即可。