踏歌江湖行，美食盡囊中。

作者 / 蘇沫

十點視頻原創(chuàng)

人的一生究竟為什么而活？

有人說是功名利祿加身，這世間的美好大多有金錢的味道，有錢才算見過這世界的繁華和美麗。

有人說是柴米油鹽圍繞，風(fēng)花雪月在時光里細(xì)熬慢燉，到最后仍有人愿意陪你立黃昏、問你粥可溫。

對于蔡瀾來說，吃得好一點，睡得好一點，多玩玩，不羨慕別人，不聽管束，多儲蓄人生經(jīng)驗，人生就已經(jīng)死而無憾。

蔡瀾是誰？

有人說是蔡瀾是美食家，因為他是美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國》的節(jié)目總顧問，曾為香港多家餐廳撰寫點評，有“食神”之稱。

有人說蔡瀾是作家，因為他曾出版過上百本書，是香港《明報》的撰稿人，在香港的各大報刊雜志隨處可見蔡瀾的文字。

有人說蔡瀾是制片人，因為他做過四十多年電影監(jiān)制，為上個世紀(jì)香港電影業(yè)的發(fā)展做出了很多貢獻(xiàn)。

有人說蔡瀾是主持人，因為他主持的《今夜不設(shè)防》曾創(chuàng)下高于70%收視率的記錄，bbc甚至專門為此拍攝專題片。

還有人說蔡瀾是才子，因為他與寫武俠的金庸、寫歌詞的黃沾、寫科幻的倪匡并稱為“香港四大才子”。

而蔡瀾自己卻說：“我就是個老不正經(jīng)的小混混而已。”

蔡瀾曾多次否定才子的說法：“金庸先生不應(yīng)該跟我們?nèi)齻€調(diào)皮搗蛋的人放在一起，他是一代宗師，我很尊重他。”

金庸卻這樣評價蔡瀾：“蔡瀾是一個真正瀟灑的人，能以輕松活潑的心態(tài)對待人生，尤其是對人生中的失落或遭遇處之泰然，不但外表如此，而且是真正的不縈于懷，一笑置之?！爸弥辈惶菀?，再加上“一笑”，那是更加不容易了。”

蔡瀾這一生，真的是痛痛快快地活過。

蔡瀾在新加坡長大，幼年時他曾隨著父親逃難，一路上滿目瘡痍的情景讓年少的他明白：“人生短短幾十年，都是一剎那的事情，希望自己能快樂一點。”

年輕時的蔡瀾覺得賺錢是一件很庸俗的事情，至少不夠藝術(shù)，所以他始終追尋著自己的內(nèi)心，把生活過得很有趣。

拍電影之余，他會去酒廠參觀，細(xì)細(xì)品味不同木桶釀出的酒有什么不同。

閑暇時，他會一時興起，就拿起畫筆去學(xué)畫畫，拿起刻刀去研究纂刻。

因為帶爸媽去餐廳吃飯要等位，他就在專欄里拼命往食物方面去寫，后來無論去哪里吃飯都有位置。

很多人覺得他這是玩物喪志，蔡瀾卻說：“人生不如意事十常八九，只有玩，才能得到心理平衡。下棋、種花、養(yǎng)金魚都不必花太多錢，見識多一點總是好的，這不是玩物喪志，而是玩物養(yǎng)志。”

后來有一天，蔡瀾開始想買最貴的視聽器材，想穿最好的衣服，他才開始思考如何面對自己的欲望。

為什么要抵抗自己的欲望呢？干脆就投降算了。

蔡瀾覺得逃避并沒有什么不好，如果逃避可以解決困擾，那就盡管去，有些事情，過后會它們自動解決。

蔡瀾開始去世界各地旅行，然后將游歷見聞寫進(jìn)專欄，并且通過經(jīng)營“暴暴茶”體驗到了做生意的樂趣。

蔡瀾就像一個老頑童一樣，受不了平穩(wěn)人生的沉悶，決定活得有趣，這樣才會覺得人生真好玩。

蔡瀾年輕時喝威士忌，后來去了香港開始喝白蘭地，其實他覺得最喜歡的酒，是和朋友一起喝的酒，什么酒都好。

金庸在發(fā)病前，生活中的一大樂事就是和蔡瀾一起喝威士忌聊天。

那個時候，金庸是“飛雪連天射白鹿，笑書神俠倚碧鴛”。

蔡瀾就是“踏歌江湖行，美食盡囊中”。

蔡瀾曾經(jīng)參與了整個香港電影的輝煌時代，但從此以后，電影就是他的一個大玩具，有玩具的時候，能玩的時候，就當(dāng)玩具來玩玩，之后就是吃喝玩樂。

文藝范的蔡瀾徹底變成了一個享樂主義者，活著的目標(biāo)就是要坦坦蕩蕩過好這一生。

蔡瀾走遍了世界，也吃遍了世界。

很多人對蔡瀾的印象就是：會吃，懂喝，能玩。

那是因為他研究了大半生的人生意義，最后發(fā)現(xiàn)答案還是吃吃喝喝。

因為“蔡瀾”聽起來像“菜籃”，也就是買菜的籃子，所以他的一生注定要吃吃喝喝。

他最喜歡去的地方就是清晨菜市場，菜市場是一個城市的靈魂。

在晨曦中，蔡瀾背上那個金黃和尚袋，悠閑地從家里走到菜市場，運動十五分鐘，熙熙攘攘的人群里充滿了生活的氣息，新鮮的水果、蔬菜、雞鴨魚肉像是有撫慰心靈的魔力。

這邊拿一點綠油油的生菜，那邊挑幾塊嫩嫩的豆腐，再抓一條活蹦亂跳的魚，如果有幸碰到生猛海鮮，那一定是如獲至寶。

空空的袋子滿了，心也踏實了。

回到家里，再把菜細(xì)細(xì)去處理，做出一道道美味來，幸福來得剛剛好。

蔡瀾覺得，做菜是消除寂寞最好的方法。一個人要吃東西的時候，千萬別刻薄自己，做餐好吃的東西一定要慢慢享受，生活才會充實。

蔡瀾走遍天下，吃遍天下，卻還是會輕易被美食誘惑，只要沒吃過的東西就想去試，他的夫人說：“如果想毒死蔡瀾，給他點吃的就行。”

蔡瀾曾說過：“愛吃的人，享受食物的人，大多是個性開朗的，他們不管在金錢上還是感情上，的確值得交往。”

開懷大嚼的人，時間都花在食物上了，哪有心機(jī)去害人。

蔡瀾是電影人、美食家、作家，很多人問他：“你究竟想做什么？”

蔡瀾說：“我只想做一個人，這并不容易。做人就是努力別看他人臉色，也不必要給別人臉色看，人與人之間要有一份互相的尊重。所以我不管對方是什么職業(yè)，是老是少，我都尊重。”

前不久，微博給蔡瀾頒了一個“十年最具影響力人物”獎，蔡瀾是位緊跟時尚的達(dá)人，微博粉絲達(dá)到一千多萬，而且定期和粉絲互動，語言幽默，儼然段子手。

他告訴粉絲什么酒最烈，什么茶最好，什么樣的感情最真，很多語言看似隨意，卻隱藏著通透的人生智慧。

蔡瀾給了年輕人三條忠告：守時守諾言、對老一輩好、對年輕一輩愛惜。

最簡單的東西就是最重要的，這三條看似簡單，其實很難做到。

蔡瀾說：“別小看吃吃喝喝，想把它們玩好也不容易，做任何事情，都要想著把它做好。一直想著做好，一直想著把自己的生活改善，一直想著把自己的精神方面提高，就要努力再努力。”

愿每個人都能像蔡瀾那樣，如紅酒般越老越醇。

睡起宛然成獨笑，數(shù)聲漁笛在滄浪。

一切看開、放下，人生豁達(dá)開朗，那該有多好！

作者：蘇沫，不爭不搶不強求，種花種草寫文章，一手抱娃一手寫心。微信：SUMO0913。本文為十點視頻原創(chuàng)首發(fā)，轉(zhuǎn)載請聯(lián)系小編微信：summerbai1993