肺炎是指肺部急性感染而引起的肺實(shí)質(zhì)性炎癥性疾病。飲食以清淡、易消化的食物為主。急性期多飲開水，可飲含蛋白質(zhì)和纖維素的流質(zhì)、半流質(zhì)，忌服溫燥、煎炸上火食物，忌過早服食滋補(bǔ)食品；恢復(fù)期可選用潤肺養(yǎng)陰或補(bǔ)氣生津的食物，忌食生冷、堅(jiān)硬、上火、肥膩及強(qiáng)刺激性食物。可選用荸薺、梨、枇杷葉、蓮藕、橘皮、百合、杏仁、冬瓜仁、豬膽汁、蒲公英、蘆根、金銀花、魚腥草、大青葉、桑白皮、天冬、川貝母、桑葉、甘蔗等食物及藥食兼用之品。

臨床常用的廉便靈驗(yàn)又美味可口的茶劑、飲劑、湯劑驗(yàn)方如下。

1．鮮蘆根汁

【原料】 鮮蘆根250克。

【制作】 洗凈鮮蘆根，切成小段，放入沙鍋，加適量水，濃煎30分鐘，去渣留汁。

【用法】 早晚分服。

【功效】 清肺生津化痰。適用于肺炎急性期。

2．枇杷葉汁

【原料】 枇杷葉30克。

【制作】 刷洗去枇杷葉絨毛，沖干凈后剪碎，放入沙鍋，加適量水，濃煎30分鐘，用潔凈紗布過濾取汁即成。

【用法】 早晚分服。

【功效】 清肺止咳化痰。適用于肺炎急性期。

3．魚腥草蜜飲

【原料】 魚腥草30克，白茅根30克，連翹15克，蜂蜜20克。

【制作】 將連翹洗凈、切碎，放入紗布袋，扎口備用。魚腥草洗凈、切碎，白茅根洗凈、切成段，兩者同入沙鍋，加適量清水，浸泡30分鐘，放入連翹袋，加適量清水，先以大火煮沸，改用小火煎煮30分鐘，取出藥袋，?；?，趁溫?zé)峒尤敕涿?，調(diào)勻即成。

【用法】 早晚分服。

【功效】 清肺止咳化痰。適用于肺炎急性期。

4．銀花連翹杏仁蜜飲

【原料】 金銀花30克，連翹15克，杏仁10克，蜂蜜20克。

【制作】 將連翹、杏仁洗凈，切碎，放入紗布袋中，扎口備用。將金銀花洗凈，放入沙鍋，加清水浸泡片刻，加入連翹、杏仁藥袋后，先用大火煮沸，再用小火煎煮30分鐘，取出藥袋，?；?，趁溫?zé)峒尤敕涿壅{(diào)勻即成。

【用法】 早晚分服。

【功效】 清肺止咳化痰。適用于肺炎急性期。

5．蒲公英蘆根汁

【原料】 新鮮蒲公英250克，鮮蘆根250克。

【制作】 洗凈新鮮蒲公英、蘆根，放入溫開水中浸泡片刻，取出后切碎，搗爛取汁。若濾汁量較少時(shí)，可將紗布過濾后的蒲公英、蘆根放入適量溫開水中浸泡片刻，重復(fù)上述過程制成漿汁，合并2次濾汁，混合均勻即成。

【用法】 早晚分服。

【功效】 清肺止咳化痰。適用于肺炎急性期。

6．四汁飲

【原料】 蘆根250克，荸薺250克，雪梨250克，蓮藕250克。

【制作】 將蘆根、荸薺、雪梨、蓮藕分別洗凈，蘆根切成小段，蓮藕去節(jié)，雪梨去除果柄，均切成薄片或小塊及小丁狀，混合均勻，加適量溫開水，搗爛取汁。將取汁后的渣浸入適量溫開水中，浸泡30分鐘，再取汁1次，合并2次濾汁，混合均勻即成。

【用法】 早晚分服。

【功效】 潤肺清燥、止渴生津。適用于肺炎恢復(fù)期肺燥陰虛型患者，癥見身熱已退或低熱，干咳少痰，口干咽燥，氣促少汗，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。

7．黃芪橘皮飲

【原料】 黃芪30克，橘皮30克，杏仁20克，紅糖20克。

【制作】 洗凈黃芪，切片。洗凈橘皮、杏仁后曬干或烘干，入沙鍋，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煨煮至沸即成。

【用法】 早晚分服。

【功效】 潤肺清燥、止渴生津。適用于肺炎恢復(fù)期肺燥陰虛型患者，癥見發(fā)熱已退，咳嗽氣短，神疲乏力，自汗，苔白質(zhì)淡，脈細(xì)小。

8．沙參麥冬杏仁飲

【原料】 沙參20克，麥冬20克，杏仁20克，蜂蜜20克。

【制作】 將沙參、麥冬、杏仁分別洗凈，同入沙鍋，加適量水，濃煎2次，每次30分鐘，合并2次煎汁，回入沙鍋，小火煨煮至沸，?；?，加入蜂蜜攪勻即成。

【用法】 早晚分服。

【功效】 潤肺清燥、止渴生津。適用于肺炎恢復(fù)期肺燥陰虛型患者。

9．黃芪橘皮飲

【原料】 黃芪30克，橘皮30克，杏仁20克，紅糖20克。

【制作】 洗凈黃芪，切片。洗凈橘皮、杏仁后曬干或烘干，研成粗末。3味一同放入沙鍋，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煨煮30分鐘即成。

【用法】 早晚分服。

【功效】 潤肺清燥、止渴生津。適用于肺炎恢復(fù)期肺燥陰虛型病人，癥見發(fā)熱已退，咳嗽氣短，神疲乏力，自汗，苔白質(zhì)淡，脈細(xì)小。