四道家常菜，其中一道菜有人喜歡吃有人很煩，您是喜歡還是煩，歡迎大家評(píng)論看看這道菜是不是很多人不喜歡吃，但是小編有個(gè)朋友就是超級(jí)愛(ài)吃這菜，我就受不了這個(gè)味道，大家呢？

腐竹燒牛腩

牛腩、油、鹽、剁椒、青椒、紅椒、腐竹、生姜、豆瓣醬、啤酒、八角、草果、生抽、蠔油、老抽

1、牛腩洗凈切成塊，在開(kāi)水中焯出血水，撈出控干水分備用。

2、生姜切片、青紅椒洗凈切小塊；腐竹泡好切段。

3、熱鍋下油放豆瓣和剁椒炒出紅油，放姜片、放牛肉翻炒均勻，放啤酒沒(méi)過(guò)牛肉，放老抽、生抽、蠔油、鹽、八角、草果大火燒開(kāi)，小火慢燉80分鐘；燉至牛肉變軟。

4、放腐竹，在燉5分鐘入味；出鍋前放青紅椒即可。

芹菜炒肥腸

鹵肥腸、芹菜、蔥、蒜頭、鹽、雞精、白胡椒粉、香油、味極鮮醬油、紅辣椒

1、將鹵肥腸切圈狀備用，芹菜、蔥洗凈切小段備用，芹菜焯水撈出控干水分備用，紅辣椒洗凈切絲。

2、熱鍋放油，油熱后爆香蒜片跟蔥白，再加入芹菜、紅辣椒拌炒。

3、加入肥腸、蔥綠翻炒均勻。

4、加鹽、胡椒粉、雞精、味極鮮醬油調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。

麻醬拌豆角

麻醬、豆角、蒜、香油、醋、鹽、雞精、味極鮮醬油

1、長(zhǎng)豆角摘洗干凈，切成大段；鍋中加水，燒開(kāi)下入豆角煮至2分鐘，直接撈入冷水中，撈出控干水分放在盤(pán)子里。

2、把蒜剁碎備用。

3、麻醬加入香油 、味極鮮醬油、醋 、鹽、 雞精、蒜末攪拌均勻成料汁。

4、把料汁均勻的澆在豆角上拌勻即可。

奶香玉米酪

玉米2根，白糖，淀粉，煉乳，純牛奶1袋，植物油，白芝麻

1、熟玉米剝粒，放入牛奶、白糖小火煮3-5分鐘，關(guān)火后浸泡10分鐘。

2、取出玉米粒，放入少許淀粉和白芝麻拌勻。

3、平底鍋燒熱并放入少許植物油，玉米粒入鍋攤開(kāi)并壓實(shí)壓扁，小火略煎至定型，再倒入適量植物油沒(méi)過(guò)玉米，改用中火將玉米粒炸香炸至酥脆。

4、將炸好的玉米取出放到吸油紙上，吸去多余的油，待玉米粒冷卻。

5、將玉米粒輕輕盛出，放到案板上，切成大塊，裝盤(pán)擠上適量煉乳就可以食用了。