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來自: 豐源668 > 《飲食》
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醬牛肉時,牢記3大技巧,牛肉鮮嫩又緊實,不松散,無腥味
醬牛肉時,牢記3大技巧,牛肉鮮嫩又緊實,不松散,無腥味。醬牛肉時,牛肉要提前腌制一下,提前腌制能夠使牛肉的內外鹽度一致,醬香味一...
牛肉怎樣燉更好吃?大廚教你3個小技巧,軟爛鮮香,好吃沒有腥味
剛才咱們說了,牛肉最適合燉煮,燉得越爛越好,牛肉不適合熏、烤、腌,雖然口味豐富了,但是營養(yǎng)也流失了,如果您家中有牛肉,建議以燉...
燉牛肉,第一步不是焯水,學會2個技巧,快速燉軟爛,入味還不腥
牛肉的做法很多,比如鹵牛肉、醬牛肉、炒牛肉、燉牛肉等,每種做法都很好吃。大多數(shù)人做燉牛肉,第一步都是把牛肉焯水,以除去血水、腥...
【調味指南】安琪高級應用技術工程師談烤鴨、醬鹵制品的調味
【調味指南】安琪高級應用技術工程師談烤鴨、醬鹵制品的調味。(安琪高級應用技術工程師郭工與醬鹵制品技術人員交流)酵母抽提物不屬于...
醬牛肉怎么做才不腥不柴?
醬牛肉怎么做才不腥不柴?1、第一步是生牛肉浸泡,牛肉內部血水非常多,若是只把表面的血水洗掉,做好醬牛肉會非常腥,若是直接下鍋焯水...
醬牛肉時,有人先焯水有人直接煮?都不對,難怪牛肉塞牙還腥味重
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買牛肉,表面濕好還是干好?遇到3種情況不買,牢記3點保證新鮮
牛腩——牛腩相當于牛肉中的“五花肉”,肥瘦相間,還有一定的筋,口感又嫩又油,還有嚼勁,最適合做燉牛肉吃,軟爛又入味。牛腱子肉—...
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鹵牛肉請記住“三放”訣竅,出鍋軟爛鮮香多汁,越吃越愛吃。牛肉是許多人喜歡的美味食材之一,但鹵牛肉時,牛肉本身的腥味和口感都是比...
簡單5步教你做好吃的醬牛肉,醬香濃郁,口感緊實超入味,還不散
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