【用料】

糯米粉：250克

紅豆： 適量

白糖： 20克

開水： 200毫升

【步驟】

糯米粉中加如白糖。

分次加入開水，邊加邊攪拌。

攪拌成絮狀以后加入事先煮好的紅豆繼續(xù)攪拌均勻。

攪拌成絮狀以后下手揉成不粘手的面團(tuán)。這一步很重要，這是決定做出來的紅豆糯米糕是否軟糯Q彈得關(guān)鍵。如果覺得粘手就少量加入糯米粉，直到不粘手為止。如果面和得太硬，做出來就不夠軟糯，如果面和的太軟就會不成形，軟趴趴的，不好吃。

碗中刷油防粘。

放入和好的面團(tuán)，表面按壓平整。

涼水下鍋，蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸35分鐘.

晾涼以后脫模切塊，即可食用，喜歡糯米粉的就趕緊動手試試吧！

喜歡的就關(guān)注我吧，會定期更新美食哦，謝謝大家，拜拜，下次見！