海帶是一種營養(yǎng)很高的蔬菜，

而且還有一定的藥用價值。

烏發(fā)補鈣，還能降脂降壓！

快來看看海帶的這些妙處吧！

視頻來源：老安談健康

海帶的功效

1、降血壓

海帶中大量的昆布氨酸和?；撬?，能夠降低血壓。海帶氨酸以及鉀鹽、鈣元素都可以降低我們對膽固醇的吸收，從而降低血壓。如果家中有高壓患者，可以多吃海帶，來有效地控制血壓~

2、降血脂

海帶中含有不飽和脂肪酸和食物纖維，能夠清理血管壁上的膽固醇，因此，海帶對幫助你調(diào)順腸胃，促進膽固醇的排泄有顯著作用。便秘時，吃點海帶，既簡單又有效。

3、降血糖

高達60%的鹽藻多糖存在于海帶中，它能延緩胃排空和食物通過小腸的時間。因此，即使在人體內(nèi)的胰島素分泌量減少時，血糖也不會升高。擔心血糖不穩(wěn)的朋友們，記得少吃油膩多糖，多吃海帶~

4、強心臟

海帶中含有大量微量元素—鎂元素，我們都知道，它是人體必不可少的一種元素。

但很多人可能不知道，鎂元素不但是體內(nèi)多種酶的輔助因子和激活劑，更對心臟活動有重要幫助，還能預防心腦血管疾病呢。

5、抗血栓

海帶中的海帶多糖，它不僅是降低人體血清總膽固醇、甘油三酯濃度的好幫手，還具有抗凝血的作用，能夠預防血管內(nèi)血栓的形成。

6、利尿消腫

我們挑選海帶時，經(jīng)常看到海帶上的白霜，一路哥之前也不知道它其實具有珍貴的藥用價值，它的名字叫甘露醇。有研究表明，甘露醇有利尿消腫的作用喲。

上次一路哥的小腿浮腫，吃了點海帶后，沒想到真的輕松救急啦。下次別再像一路哥一樣，再傻傻地把白霜洗掉了喲。

美味海帶做法

很多人都喜歡吃海帶，涼拌、燉湯、燜煮，樣樣都好吃。下面，一路哥就給大家推薦幾種好吃又營養(yǎng)的做法吧~

海帶豆腐湯

海帶肉質(zhì)肥厚，適合小孩；豆腐軟嫩，適合牙口不好的老人。獨特的香氣就容易讓人食欲大開，味道更是能讓你贊不絕口。

食材

海帶 豆腐 清水 鹽 大醬 雞精 蔥 香油

步驟

1.將海帶在適量的水中浸泡20分鐘后，取出海帶在鍋中煮沸，再加入適量的豆腐塊兒

2.將豆腐和海帶在鍋中同煮一會兒，再加入適當?shù)柠}、大醬、雞精、香蔥、香油

視頻來源：農(nóng)村鄧老頭

這樣一道簡單的家常菜就做好啦~

黃豆海帶燉排骨

此湯清香濃郁，肉爛脫骨。在夏日炎炎來上一碗，不僅味道鮮美，更可清火除燥、通便利尿，是家中所有成員的必備哦~

食材

海帶 黃豆 排骨 生姜 食用油 鹽 胡椒粉 蔥

步驟

1.排骨過水，冷水下鍋，淋點酒

2.過水的排骨用冷水沖洗，然后將排骨放入砂鍋中，放入拍好的姜塊

3.加入浸泡的黃豆和水，再淋上適量的食用油，放在火上煮

4.將海帶切成塊狀，排骨煮10分鐘左右，再加入切好的海帶和鹽

5.撈出漂浮物，煮一個小時后放入胡椒粉和蔥花，就大功告成啦~

視頻來源：美食幫幫

土豆海帶燒肉

土豆海帶燒肉，老少皆宜，不僅色香味俱全，還營養(yǎng)豐富，具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效,是一道必不可少解饞的美食~

食材

土豆 海帶 豬肉 香葉八角 蔥姜蒜段 老抽 蠔油

步驟

1.先將豬肉切塊，放入碗中，加入老抽、蔥姜香葉，用手攪拌均勻，再腌制五分鐘。

2.將土豆切塊，炸制微微變色后撈出

3.在油鍋中炸腌制好的豬肉，同樣微微變色后撈出，一路哥提醒大家，一定要將豬肉炒熟哦~

4.將適量的香葉八角、蔥姜蒜段、蠔油炒出香味，再加入炸好的豬肉，反復熗炒

5.最后加入土豆、海帶翻炒，然后收汁，一道香噴噴的菜就做好啦

視頻來源：《聞視頻》

挑選海帶的方法

1、查看完整度

我們挑選海帶的時候，最好把干海帶完全打開，如果是又小又碎的海帶，那一路哥建議你不要買喲，最好是買葉片厚實完整的海帶~

有孔洞或者太多破損的海帶，我們也盡量別買，它們有可能被蟲蛀過或者發(fā)霉變質(zhì)哦。

2、是否覆蓋白霜

白霜是植物堿風化后產(chǎn)生的甘露醇。營養(yǎng)價值高，表面有白霜的海帶品質(zhì)也較好。 遇到這種白霜覆蓋的海帶，記得快快下手吧~

3、灰綠色的海帶最好

海帶一般是深褐色，曬干后，是自然的墨綠色或深綠色。有些朋友在挑選海帶時，喜歡買顏色鮮艷的海帶。

一路哥建議在購買這種海帶時一定要慎重，這種海帶多半是經(jīng)過添加劑浸泡的，長期食用會對健康有害的~

4、厚度是否適中

我們都喜歡厚一點的海帶，吃起來肉質(zhì)肥嫩，可口爽滑。我們可以用手捏一捏軟硬、厚薄，選擇軟硬合適，厚度適中的海帶，太軟的海帶有可能不新鮮喲~

食用海帶注意事項

1、脾胃虛寒者不宜多食

這是因為海帶性寒，脾胃虛寒的朋友吃多了可能會加重哦。因此，經(jīng)常消化不良的朋友、胃病患者都要少吃海帶，多吃溫熱性的食物，比如大棗、山藥、桂圓、枸杞等~

2、每天控制在100g以內(nèi)

海帶中含有豐富的碘元素，在含碘食物中只位于裙帶菜和紫菜之后，排名第三。如果攝取過多碘元素，發(fā)生甲亢的風險將會大大增加。因此，喜歡也要切記不可貪多~

3、吃海帶后不宜馬上喝茶和吃酸澀水果

茶中含有鞣酸，酸澀水果中含有植物酸。它們倆可都是海帶中的鐵的“死對頭”，會影響鐵元素的吸收，嚴重的還可能拉肚子哦。

4、孕婦和乳母少吃

海帶中的碘元素通過血液循環(huán)進入寶寶體內(nèi)，幫助寶寶茁壯成長。但如果食用過度，那很可能適得其反，引起寶寶甲狀腺功能障礙。

5、浸泡時間適當

長時間浸泡，海帶里的維生素、無機鹽都會溶解于水里，會降低海帶營養(yǎng)。泡的時間太短也不行哦，有毒金屬砷就無法被清洗掉，甚至可能食物中毒。

因此，泡海帶最好控制在12-24小時，并且勤換水，這樣才可以吃到健康又營養(yǎng)的海帶哦~

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