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來做一個簡易的咸香司康吧！又到了某一天想做烘焙，但又不想大動干戈的在廚房忙活太久。司康就滿足了我想要的。這款參考原方子是來自Ina Garden 的食譜。根據(jù)個人喜歡有所改動～材料簡單，香松誘人～我盡量把做法用視頻描述，那樣更詳細方便掌握～還有泡打粉、鹽和糖的量建議使用量匙來量會更標準。
用料表：
| 低筋面粉 |
260克 |
| 無鹽黃油 |
110克 |
| 泡打粉 |
2小匙（10克） |
| 鹽 |
3/4小匙（3克） |
| 糖 |
1小匙（5克） |
| 蔥末 |
小半碗 |
| 淡奶油 |
180克 |
步驟圖：
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烤箱預熱200攝氏度。
將香蔥切末備用半杯，大概是小半碗的量。
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110克無鹽黃油從冰箱取出切小塊備用
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將低筋面粉、泡打粉、鹽、糖一起稱入篩網(wǎng)。
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全部過篩
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加入切小塊的黃油（要確保黃油是冷的偏硬的，不要放置在室溫太久）
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拿一個朔膠板之類的以切剁的方式將面粉和黃油切拌混合，我大概切拌了2～3分鐘。個人不太建議用手捏的方法，因為手溫會使黃油融化，影響濕度，會過粘，影響操作。
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切拌黃油和面粉的狀態(tài)還是比較有講究的。要如視頻上的狀態(tài)，稍微濕潤的粉粒狀，應該還有一些黃油顆粒不是太細。就可以了。
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倒入香蔥末拌勻
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再倒入全部180克的淡奶油，翻拌
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讓面慢慢吸收水分，繼續(xù)翻拌一會
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面團起初比較散，用手稍微壓捏在一起，
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面團倒出桌面上，壓捏更均勻一下。
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壓寬壓實，再對折一下。整理好形狀
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厚度很重要，不要搟太薄。厚度約為1.5～2厘米之間
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稍微搟勻，再整理一下邊緣
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像切披薩一樣切成均勻的8份
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我用了蛋黃和一點淡奶油拌勻刷表面。入200攝氏度的烤箱烤22～25分鐘。（盯著別烤焦啦！）
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表面和底部都金黃酥脆即可
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好香～一下吃了兩個????
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