維生素D是重要營(yíng)養(yǎng)素，不但對(duì)骨代謝有重要促進(jìn)作用，還有很好免疫調(diào)節(jié)作用。每天服用足量維生素D可降低乳腺癌、結(jié)腸癌、和卵巢癌風(fēng)險(xiǎn)50%。心臟病、肺病、糖尿病、高血壓、精神分裂癥、系統(tǒng)性紅斑性狼瘡、多發(fā)性硬化、癌癥都與缺乏維生素D密切相關(guān)。血液中維生素D濃度增高，白細(xì)胞端粒明顯延長(zhǎng)（染色體端粒是人類生命時(shí)鐘，當(dāng)染色體端粒縮短到一定程度，細(xì)胞就衰老、死亡。從分子生物學(xué)角度講，延長(zhǎng)端粒就是延長(zhǎng)壽命）。 但是我國(guó)沒有食物維生素D含量的數(shù)據(jù)?，F(xiàn)將美國(guó)農(nóng)業(yè)部最新維生素D食物含量編輯如下，供全國(guó)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員及廣大群眾參考。

Vit_D_μg 肉桂吐司松脆 2.9 ； 即食麥片，堅(jiān)果，香蕉 3.6 ； 家樂氏SPL K多粒燕麥和蜂蜜 3.5 ； 蜂蜜燕麥包 1.8； 凱洛格脆米餅 5 ； 蜂蜜燕麥?zhǔn)?3.4 ； 凱洛格玉米粉餅 3.6 ； 脆可可泡芙蛋糕 3.7 ；豬肉、新鮮、背膘 3.1 ； 豬肉、肥肉、生的 1.7； 豬肉里脊 1.3 ； 豬肉 波士頓（烤肉） 1.3 ； 豬肉，排骨 2.6； 豬肉、腌制、加拿大烤培根 1.1； 豬肉、腌制、火腿 2.3 ； 豬肉（排骨或烤肉） 1.4； 豬肉 腰肉 0.9 ； 豬肉、腌制、火腿 0.9； 豬肉、腌制、火腿、肥肉 1.9 ； 豬肉 排骨 2.2 ； 小蘑菇 5.3； 羊肚菌 5.1；

干的香菇、 3.9 ；玉米布丁 0.5 ； 菠菜蛋奶酥 0.8； 牛肉 0.5 ； 飲料、杏仁奶 1 ； 飲料、雀巢 2.3 ； 高蛋白奶昔 1.1 ； 飲料，聯(lián)合利華 薄餅混合 9.6 ； 杏仁奶 1 ； 凱洛格，SPL K蛋白質(zhì)奶昔 1.1 ； 雅培營(yíng)養(yǎng)奶昔 1.1 ； 即食紅脂牛奶 1.1 ； 營(yíng)養(yǎng)奶昔混合物，高蛋白 12.5 ； 鳳尾魚，歐洲 1.7； 生鯉魚 24.7 ； 鯰魚 12.5 ； 魚子醬，黑色和紅色 2.9 ； 鱈魚、大西洋 0.9 ； 黃魚、大西洋 0.7 ； 鰻魚 23.3 ； 生比目魚 2.8 ； 煙熏黑線鱈 0.8 ；大比目魚、大西洋和太平洋 5.8 ； 大比目魚，格陵蘭 27.4 ； 鯡魚、大西洋 5.4； 鯖魚、大西洋 16.1 ； 鯖魚 9.1 ； 鯖魚、西班牙 7.3 ；毛魚、條紋魚 1.5 ； 鱸魚，大西洋 1.4 ； 鱸魚，混種，生的 3 ； 落基魚、太平洋 4.6； 魚卵，混合種，生的 12.1 ； 熏鮭魚 17.1 ； 三文魚 鮭魚 9.6； 鮭魚、粉紅色、總罐頭含量 13.7； 鮭魚、紅眼魚 21 ； 沙丁魚、大西洋、 4.8 ； 海鱸 5.6； 鯊魚，混種，生的 0.6； 鯛魚，混種，生的 10.2 ； 鱘魚 生的 10.3 ； 鱘魚 干熱 12.9； 鱘魚 熏 16.1 ； 生旗魚 13.9； 劍魚 16.6 ； 鱒魚 3.9 ； 金槍魚 6.7 ； 金槍魚，白色 2 ； 白魚 12； 白魚 煙熏 12.8； 鯖魚 11.4； 金槍魚、黃鰭 2 ； 鱒魚 彩虹 生的 15.9； 鱒魚、彩虹、干熱 19 ； 鮭魚、銀鮭 11.3；

； 鮭魚 紅眼魚 總罐頭含量 19 ； 鮭魚，粉紅的 14.5；羅非魚 生的 3.1； 羅非魚 干熱 3.7； 豆?jié){、原味和香草 1.1； 豆?jié){、巧克力 1 ； 美國(guó)維他大豆 3.9； 有機(jī)奶油原豆奶 0.9 ； 香草豆奶 0.8 ； 豆?jié){（所有口味） 1.2； 絲香草大豆酸奶 1.3 ； 絲光大豆酸奶 1.3 ； 維他大豆美國(guó)納索亞 3.8 ； 有機(jī)納索亞豆腐 2.5 ； 雞蛋面包 0.4 ； 面包、雞蛋、烤面包 0.5 ； 咖啡蛋糕 0.5 ； 蛋糕 0.8 ；蛋糕、黃色、香草 0.4 ； 芝士蛋糕 0.5 ； 曲奇 0.4 ； 奶油泡芙 1 ； 餡餅皮 1.2 ； 冰淇淋、香草 0.3 ； 冰淇淋、法國(guó)香草 0.7 ； 布丁、香蕉 0.8 ； 蛋奶凍 1.2； 布丁、巧克力 1.1 ； 布丁、檸檬 0.8 ； 蛋羹，干拌，配2%牛奶 1.1； 布丁、香草 1.1 ； 布丁、木薯粉 0.9； 巧克力 0.9 ； 布丁、香蕉 1.1 ； 面條，雞蛋 0.3 ； 羊角面包 0.7； 英式松餅 0.4； 英式松餅 加拿大培根 0.6 ； 法士特食品、魚肉什錦 0.9 ； 金槍魚面包 0.5 ； 煎餅、雞蛋、香腸 0.5 ； 百吉餅 0.4 ；雞蛋、香腸餡餅 0.4 ； 番茄醬法蘭克福片意大利面 0.4 ； 肉醬意大利面 0.4 ； 肉醬意大利餃子 0.4 ；意大利面 0.4 ； 玉米狗 0.4 ； 巧克力曲奇 0.3； 零食蛋糕 0.3 ； 海藻 3.1 ； 嬰兒配方奶粉，美贊臣， 9.5； 白鯨 5.7 ； 油，胡須海豹 0.7 ； 油，斑海豹 0.7 ； 三文魚，紅色 2 ； 鮭魚（阿拉斯加本地） 1.2 ； 干硬頭鱒魚 15.7 ；魚片 0.4； 奶酪 1.2 ； 玉米粉蒸肉 0.4； 奶酪、蒙特利、 0.4 ； 博洛尼亞，牛肉，低脂 0.4 ； 火雞和豬肉香腸 2 ； 豬肉香腸米鏈 0.9 ； 蜂蜜燕麥?zhǔn)?3.1 ； 火雞、豬肉香腸 煙熏 0.4 ； 大粒脆山核桃 1.9 ； 香腸、雞和 煙熏 0.6 ； 即食谷物葡萄干、棗和山核桃 1.8 ； 流體牛奶 1.2 ； 香蕉堅(jiān)果脆 1.7 ； 奶酪 低脂 0.3 ； 類人造黃油 0.3 ； 雞蛋 1.8 ； 豬肉，羊肉，火腿 0.8 ； 芝士 0.6 ； 巧克力味干酪 1.3 ； 牛肉、博洛尼亞 0.7 ； 切達(dá)干酪或美國(guó)干酪 0.6 ； 奶酪，瑞士 0.5 ； 飲料，雅培 1 ； 冰淇淋、巧克力 0.3； 蜂蜜燕麥?zhǔn)?4.6 ；

黑木耳 25.2 奶油加鹽 1.5 ； 無(wú)水黃油 1.8； 藍(lán)色奶酪 0.5 ； 牛奶、添加維生素D 10.5 ； 奶昔、濃香草 1.2 ； 雞蛋、蛋黃 5.4 ； 脫脂牛奶添加維生素A和維生素D 11 ； 干酪 1.8； 奶酪 2.7 ； 酸奶 優(yōu)格 2.8； 餅干 1.2 ； 雀巢配方奶粉 7.7 ； 美贊臣配方奶粉 7.8 ； 雅培配方奶粉 9； 肥雞 4.8； 肥鴨 4.8 ； 肥火雞 4.8 ； 魚油 鱈魚肝魚油 250 ； 魚油、沙丁魚 8.3； 肉滴（豬油、牛油、牛油） 2.5； 動(dòng)物脂肪、培根油 2.5 ； 人造黃油、/添加維生素D 10.7 ； 雞肉、肉仔雞或煎鍋 0.6； 雞肉、肉仔雞或雛雞、肥肉、 3.3 ； 鴨、家養(yǎng)、肉和烤肉 0.7 ； 肉類和皮 0.4 ； 火雞 1.4 ； 火雞、肝臟 1.3 ； 醬汁，自制，白的 1.2 ； 魚湯 湯、蛤蜊雜燴 0.6 ； 湯、蝦 0.6 ； 湯、番茄 0.6 ； 烤面包、豬肉、牛肉 0.9； 啤酒 0.9 ； 血香腸 1.3 ； 豬肉香腸 1.4； 香腸、豬肉和牛肉 1.5 ； 火腿 0.7 ； 火腿，切片 0.7； 豬肉頭乳酪 0.9 ； 豬肉 1.1 ； 橄欖面包 1.1 ； 野餐面包、豬肉、牛肉 1.2 ； 豬肉香腸 1.4 ； 豬肉香腸 1.4 ； 豬肉和烤肉香腸 0.7； 火雞香腸 0.4； 薩拉米（南歐一種腌肉膓） 1.2； 熏香腸、豬肉 1.1 ； 香腸、維也納 0.6 ； 蜂蜜卷香腸 1； 香腸、意大利、豬肉 1 ； 火腿芝士面包 1.1；

奧斯卡邁耶 腌肉腸 1.6 ； 意大利臘腸 0.8 ； 香腸波蘭豬肉熏制 1.1 ； 豬肉香腸、香腸/肉餅 1 ； 牛肉香腸 0.6 ； 家樂氏即食谷類 6.7； 凱洛格玉米片 3.6 ； 凱洛格全麥片 3.5 ； 波斯特即食谷物 7.4 ； 家樂氏脆米餅 6.2 ； 玉米串 6.7； 凱洛格蜂蜜脆玉米片 3.5 ； 大米脆餅 7.1 ； 家樂氏草莓/藍(lán)莓 3.5； 金色泡芙 3.8 ； 肉桂烤面包 3.6 。