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想念重慶的煙火味兒(行天下)

 白鹿靈 2019-05-01

只要稍稍離開幾天,我就會想念重慶。不管我在世界的哪個角落,都無法減輕分毫。

離開重慶不久,我的腦海里就會自然呈現(xiàn)出一幅火鍋畫面。三五好友,相約嘈雜街邊,滿桌毛肚、鴨腸、藕片、土豆、茼蒿……一邊喝著啤酒,一邊擺龍門陣。每每想到這里,口齒生津。到了外地我也吃火鍋,但它的意義只在于從具體行動上去彌補某種內(nèi)心缺失??粗?wù)員身著職業(yè)裝端來一盆紅艷艷的鍋底,總覺得缺點味兒。我根深蒂固地認為,火鍋這玩意兒,只有在嘉陵江和長江滋養(yǎng)的重慶才是有靈魂的。在重慶,火鍋沸騰起來,那股麻與辣,散在空氣里入胃入心。久不相見的朋友聚在一起,只管盡興。

帶著些許醉意穿過燈火輝煌的不夜城,長江和嘉陵江汩汩流淌的江水會勾起許多記憶。有多少次如夢如幻地在火鍋飄香中穿城而過,味蕾就有多少次的記憶和蘇醒。想重慶,最先是舌尖上的回味吧。麻辣鮮香是其永恒的底色,如果說火鍋是重慶的陽春白雪,那么小面則是重慶的下里巴人。重慶的大街小巷隨處可見小面店,幾乎十步一家。當然,味道也是各有千秋。各家有各家的做法,各家有各家不對外透露的絕技。從面條的初始原料,到辣椒花椒的選用,再到面條的下鍋起鍋,都有講究。新店和老店琳瑯滿目,但只要用心經(jīng)營的店,幾乎都有自己的回頭客。小面制作講究,也因此總會在清晨聚集大量食客?!袄习澹煌胄∶?,多海椒,加煎蛋!”重慶的一天,在食客們的叫喊聲中逐漸開始。

在重慶呆久了,便不再愿意去磁器口、洪崖洞這些似乎專為外地游客而準備的地方,這些旅游景點似乎更符合外地游客的口味。想重慶,除了味覺上的想,更是一種視覺上的想。漫步南濱路或者北濱路,對岸的燈火盡收眼底,仿佛置身一座夢幻城堡。

我喜歡重慶的起伏和錯落,它像是五線譜上的音符。尤其在燈火輝煌的夜色中,重慶的美更是一覽無余。高樓與高樓比肩而立,公路與公路盤旋交織,錯綜復雜中又井然有序。我喜歡閑情漫步,走哪兒算哪兒。隨便一抬頭,就是好風景。隨便一停步,便是重慶人的熱情洋溢。

依山而建,重慶是一幅醒著的油畫。無論你位于畫中的哪一筆,接下來的那一筆定不會讓你失望,定會讓你發(fā)出驚嘆。外地朋友來了,我會在一頓火鍋之后帶他們隨便登上一輛公交車。在走走停停的頓挫中,在車內(nèi)相互寒暄的方言里,聆聽重慶余音。

想重慶,不得不想那兩條江。長江的渾濁與嘉陵江的清澈糾纏在一起,在朝天門碼頭停泊的豪華游輪無意間增加了江的奢華。透過江邊粗粗的纜繩,可以想見當年碼頭上穿梭自如的人和熱鬧的交易?,F(xiàn)在的碼頭,是一個適合懷舊的地方,夜幕升起,有流浪歌手在此賣唱。重慶市內(nèi)某媒體的微博宣傳語這樣說:“這座城的早晨都由一條微博和兩條大江開啟?!边@句話在我的腦海里,揮之不去,細細一想,確實有點兒意思。如果重慶沒有這兩條江,那簡直不可想象。

柔情似水的重慶,煙火氣息濃郁的重慶,只需離開那么一小會兒,就會讓人很想很想。倘若離開得再久一點,只怕是會得相思病?!皭凵弦粋€人,戀上一座城”,這是我初來重慶時,在公交車身上看到的一句廣告語。竟想不到,多年后的現(xiàn)實,早就被它一語道破。

想重慶,想重慶的美食美景,想重慶的人,想到心底去了。

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