雞蛋是我們都非常喜歡吃的食物，而且它的營養(yǎng)價值很高，平時大家都喜歡買一些放到家里面吃。但是大家知道在買雞蛋的時候顏色是不同的，主要分為兩種，一種是紅殼的，一種是白殼的。

但是大家知道這兩種雞蛋有什么區(qū)別嗎？他們兩個哪個營養(yǎng)價值更高一些？想必很多人都會對此有不少的疑惑吧，那么接下來我們聽一聽營養(yǎng)師是怎么說的，或許很多人都選錯了。

第一，雞蛋殼的顏色之所以不同是因為母雞生殖系統(tǒng)分泌出來的色素是不一樣的。

而這個色素差的原因主要是因為喂養(yǎng)的方法不一樣，雖然兩個雞蛋在顏色上差別很大，但實際上它們的營養(yǎng)價值是差不多的，所以我們在選購的時候，其實可以不必太糾結(jié)這個問題。

第二，就是有人說白色的雞蛋是洋雞蛋，而紅色蛋殼的雞蛋是土雞蛋。

土雞蛋的話一般都是吃的天然食物，比如說一些野菜蟲子一類的，所以雞蛋里面的營養(yǎng)物質(zhì)也就更高一些，但有一個缺點的話，就是土雞蛋它的個頭比較小。

而另一種就是洋雞蛋，洋雞蛋一般都是人工養(yǎng)殖的，所以口感上面也就不如土雞蛋了。

第三，雞蛋雖好，但是不要貪多。

通過以上兩點的比較，我們也知道其實不管是哪種雞蛋，它們的營養(yǎng)價值都是挺高的。

而我們平時也可以選購自己喜歡的那一種，但是我們在吃的時候一定要注意不要貪多，雖然雞蛋營養(yǎng)價值高，但如果太多的話就會讓我們的膽固醇也變高，所以我們一天大概吃一個就可以了，而一周的話最好4~5個，不要太高。

那么大家現(xiàn)在知道該如何選購雞蛋，該如何食用雞蛋了吧，下次吃的時候一定要注意。