你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營(yíng)銷，

就找中國(guó)餐飲營(yíng)銷研究院！

定位|策劃|方案|落|引爆|

沒有營(yíng)銷，飯店經(jīng)營(yíng)起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營(yíng)銷策劃，用營(yíng)銷幫你解決餐廳經(jīng)營(yíng)難題，每天一篇文章，分享我的經(jīng)驗(yàn)和觀察。

開飯店成不成功，要注意一下幾個(gè)問題！

開飯店的朋友都知道，在這個(gè)行業(yè)，開業(yè)3----6個(gè)月里會(huì)有50%的餐廳掛掉，餐飲創(chuàng)業(yè)我們經(jīng)常說成功率。

開飯店能不能賺錢？

第一：要有好的模式和盈利點(diǎn)

第二：好的模式，好的項(xiàng)目，在生不逢時(shí)也會(huì)失敗

第三：投資回收周期越長(zhǎng)風(fēng)險(xiǎn)就越大

第四：沒有好的營(yíng)銷模式

為什么沒有涉及到管理、菜品、服務(wù)、環(huán)境、因?yàn)殚_飯店首先講的是投資，投資的本質(zhì)就是在風(fēng)險(xiǎn)可控的范圍內(nèi)掙到最多的錢。

其他的內(nèi)容雖然是最關(guān)心，但不是最重要，這也是很多餐廳菜品好、環(huán)境好、服務(wù)好、也用心去做、但就是生意不好，最后難逃一死的原因。

開飯店能不能夠成功，首先要注意以下6個(gè)問題……

1.選址問題

如果你的店開了一家商場(chǎng)，商場(chǎng)周邊也都是小區(qū)，但小區(qū)都是新小區(qū)，入住率沒有超過50%，這樣的商場(chǎng)達(dá)到理想客流，少則半年長(zhǎng)則一年，很多店還沒等到客流高峰期，就已經(jīng)堅(jiān)持不住，關(guān)門倒閉了。

2.租金問題

很多老板在商場(chǎng)開店的時(shí)候，只知道房租每天五塊錢一平米，但房租包含物業(yè)費(fèi)嗎？包含垃圾清理費(fèi)嗎？包含商場(chǎng)宣傳攤銷費(fèi)嗎？房租每年的遞增是多少？開業(yè)免租期是多少？如果租金到期有優(yōu)先承租權(quán)嗎？合同是否有強(qiáng)制商戶退出機(jī)制，如果你什么都不知道，還簽什么合同？開什么店？

3.投資問題

很多新手創(chuàng)業(yè)什么都不懂，裝修投資70萬，面積為80平，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于行業(yè)投資的水平，只要開業(yè)就屬于虧本的狀態(tài)。

4.費(fèi)用問題

還有老板開店手里就70萬，全裝修了，請(qǐng)問你辦理證照費(fèi)用呢？員工工資呢？押一付三的房租呢，開業(yè)營(yíng)銷費(fèi)用呢，采購(gòu)設(shè)備采購(gòu)，原材料的費(fèi)用呢？你想過嗎？

5.裝修問題

我見過一位這樣的老板，說他裝修投資的費(fèi)用太高了，把裝修材料單發(fā)給我看了一下，我一看材料單，這不是修長(zhǎng)城的嗎？全部用的高品質(zhì)的東西，裝修公司說能保質(zhì)五年，開玩笑呢吧，一家咖啡廳回收周期上限是六個(gè)月，保五年有什么用？按保兩年施工，過了兩年適當(dāng)翻修，萬一半年倒閉了呢，后面一年半都是浪費(fèi)。

6.營(yíng)銷問題

飯店裝修好了，設(shè)備也進(jìn)了，人員也培訓(xùn)了。開業(yè)第一天6折、第二天八折、第三天九折，第四天沒人了，還得打折，很多老板根本不懂營(yíng)銷，誤把促銷當(dāng)營(yíng)銷。搞到最后打折就有人不打折就沒人，簡(jiǎn)直是自殺的節(jié)奏。

有人說那怎么辦？就用陳叔的餐飲逆襲營(yíng)銷，不打折、不發(fā)傳單、不降價(jià)、安全無風(fēng)險(xiǎn)，還能讓你的餐廳生意紅紅火火。

以上這些只是投資的部分，還不包含選址，盈利預(yù)估，營(yíng)銷方案，人員架構(gòu)，產(chǎn)品價(jià)位，人員培訓(xùn)等。

以上的幾點(diǎn)絕對(duì)不是個(gè)別的案例，在餐飲創(chuàng)業(yè)中，這是常態(tài)，很多餐飲老板開店半年就關(guān)掉了，因?yàn)樗麄兌际敲^過河，投資過高，不合理費(fèi)用太多，壓力過大，導(dǎo)致開業(yè)無法盈利。

你開飯店，浪費(fèi)了多少資金？

今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

注意：如果你的餐廳菜品好、服務(wù)好、環(huán)境好、就是生意不好，請(qǐng)咨詢助理微信:1332293

中國(guó)餐飲營(yíng)銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營(yíng)銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長(zhǎng)的第1176天，堅(jiān)持，你的進(jìn)步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。