大家好，我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師和臨床營養(yǎng)師，希望我的回答對您有用。

痛風是由于血尿酸過高，尿酸鹽在關(guān)節(jié)、腎臟析出結(jié)晶造成的。所以痛風患者最擔心自己的尿酸增高。尿酸是嘌呤的產(chǎn)物，體內(nèi)參與代謝的嘌呤越多，尿酸產(chǎn)生越多。大約有20%的嘌呤來自于食物，不同食物的嘌呤含量差別很大。痛風患者要避免吃高嘌呤食物，痛風間歇期可以適量吃中等嘌呤含量的食物，低嘌呤食物則可以隨意吃。

所以，痛風患者能不能吃海帶，取決于海帶的嘌呤含量。痛風患者都知道不能吃海鮮，因為海鮮嘌呤含量高。但不是所有海產(chǎn)品的嘌呤都高的，新鮮海帶嘌呤含量為96毫克/100克，屬于中等嘌呤含量。實際上我們一般不會吃新鮮海帶，一般都是吃經(jīng)過脫水加工的干海帶，吃之前要泡水發(fā)一下。我們都知道，嘌呤非常容易溶于水，泡在水里會有一部分嘌呤溶解在水里。所以我們吃到嘴的海帶嘌呤含量還要低一些。如果海帶切成絲用水焯一下，嘌呤就更少了，我查了一下，水焯過的海帶絲嘌呤只有不到20毫克/100克，完全是低嘌呤的食物。

分析到這里，大家應(yīng)該明白了。痛風患者是可以吃海帶的，為了安全起見，吃之前多泡泡水，再用開水焯一下。當然，吃什么東西都要適量，你懂的??

我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師和臨床營養(yǎng)師。覺得我說得有道理，就點個贊唄?? 關(guān)注我的頭條號，獲得更多營養(yǎng)健康資訊。