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二十世紀(jì)二三十年代，在中國(guó)北方運(yùn)河岸邊生活過(guò)的英國(guó)人米范威·布萊恩特出過(guò)一本書(shū)叫《在大運(yùn)河的沿岸——一個(gè)有關(guān)中國(guó)華北平原的故事》，他在書(shū)里詳細(xì)描述了近百年前中國(guó)北方運(yùn)河沿岸的社會(huì)風(fēng)貌和民間習(xí)俗，其中有一段寫(xiě)道： 城市沿運(yùn)河的兩岸鋪開(kāi)。街道很窄，鋪著石板，上面蓋著席子。到處都很熱鬧，貿(mào)易非常活躍。店鋪很整潔。灑過(guò)水的鮮肉、新鮮的青菜和西瓜令人賞心悅目?？諝庵谐錆M(mǎn)了街頭商販妙趣橫生的叫賣(mài)聲：“櫻桃，櫻桃，比老虎眼睛還要大的櫻桃!”（絕妙的比喻）“李子，比湯圓（湯圓是一種精致的食物）還好的李子!”等等。賣(mài)衣服和粗布的商販一邊展示商品一邊唱。他們?cè)诟璩獫?jì)寧府運(yùn)河岸上的風(fēng)光。 ----摘自高曉茜 高建軍所著《外眼觀運(yùn)河》 記憶中，小的時(shí)候，叫醒我起床的，不是鬧鐘，不是雞叫，是叫賣(mài)各種早點(diǎn)的吆喝聲： “熱粥……” “喝豆沫……” “熱油條胡辣湯……” “煎包……” “糝湯，燙兒包……”  清晨的運(yùn)河小城街巷，一切都還在睡夢(mèng)中，到處都是一片安靜祥和。隨著婉轉(zhuǎn)悠長(zhǎng)的吆喝聲傳來(lái)，緊接著雞鳴犬吠，群鳥(niǎo)嚦嚦，加上各家媽媽們催促孩子起床上學(xué)的聲音，大人們騎著自行車(chē)出門(mén)上班摁鈴鐺的聲音，各種聲音此起彼伏，熱鬧地混雜在一起，整個(gè)小城都醒了。 我睜開(kāi)眼睛看看窗外，不遠(yuǎn)處賣(mài)早點(diǎn)的攤位在熱氣里氤氳著。我被這吆喝聲和早點(diǎn)的香味挑逗著，睡眼惺忪地爬起來(lái)，飛快地刷牙洗臉。鄰居小青已經(jīng)在我家門(mén)口等著我了：“快點(diǎn)啊，別遲到了！”匆匆喝了一碗粥，拿上兩個(gè)燙兒包吹著吃著，我飛奔著出了門(mén)。燙兒包，實(shí)際就是灌湯包，因?yàn)榘邮乾F(xiàn)從籠屜里夾出來(lái)的，滾燙滾燙的，老家人就起名叫燙兒包。 新的一天，就在這吆喝聲中拉開(kāi)了序幕。 // /// // //// // //// /// // /// /// 一年四季，走街串巷的五行八作的販夫走卒，喜歡用各種有趣的聲音把所從事的行當(dāng)吆喝出來(lái)： “磨……剪……子唻……，戧……菜刀……” “鋦盆鋦缸……鋦鍋來(lái)！” “收廢銅爛鐵……有空酒瓶子罐頭瓶子廢紙殼子爛棉花套子拿來(lái)賣(mài)嘍……” “照相來(lái)......” “賣(mài)鮮魚(yú)，活蹦亂跳的微山湖鮮魚(yú)……” …… 每一個(gè)行當(dāng)?shù)倪汉嚷暎m然不是同一個(gè)人，吆喝聲卻幾乎都一樣一樣的。沒(méi)有師傅教，似乎一代代就這么傳下來(lái)的。 有些行當(dāng)，是不用吆喝的。 我最喜歡的，見(jiàn)得最多的，是一位經(jīng)常去我家附近的老貨郎，花白的胡子，推著一輛獨(dú)輪車(chē)，模樣有些像《射雕英雄傳》里的老頑童。  貨郎是用不著吆喝的，他們搖鼓叫賣(mài)。那個(gè)鼔，我們叫它貨郎鼓，比孩子們玩的小撥浪鼓要大不少。一進(jìn)村，貨郎搖的鼓點(diǎn)是“咕咚，咕咚，咕咚咕咚”，聽(tīng)起來(lái)像在說(shuō)“出動(dòng)，出動(dòng)，出動(dòng)出動(dòng)。”召喚人們出來(lái)買(mǎi)東西。等獨(dú)輪車(chē)圍上幾個(gè)人，鼓聲就加快了，變成了“叮個(gè)隆咚！叮個(gè)隆咚！叮個(gè)隆咚咚！”充滿(mǎn)了喜悅感，人也越圍越多了。這時(shí)，叼著煙卷兒的老貨郎就會(huì)笑瞇瞇地、慢悠悠地收了鼔，開(kāi)始賣(mài)貨。 大姑娘小媳婦，老太太小娃娃都紛紛出動(dòng)了，她們對(duì)這個(gè)鼓聲太熟悉了。 獨(dú)輪車(chē)用個(gè)大玻璃罩子罩著，里面都是些不值錢(qián)的小玩意兒，超過(guò)一角錢(qián)的幾乎沒(méi)有。罩子四角的玻璃縫里插著一些五顏六色紙風(fēng)車(chē)，幾歲的娃娃喜歡玩。讓老貨郎挑一個(gè)轉(zhuǎn)的最快的，手舉著往前跑，風(fēng)車(chē)就呼呼地轉(zhuǎn)?；蛘卟宓接酗L(fēng)的窗邊，任由風(fēng)吹著轉(zhuǎn)。覺(jué)得轉(zhuǎn)的不快，又拿去換，換來(lái)?yè)Q去，感覺(jué)還是第一個(gè)轉(zhuǎn)得快呢。老貨郎也不煩，依然笑呵呵地。 卷成卷的白蓮紙，幾分錢(qián)一張，剛上學(xué)的孩子需要。可以自己裁開(kāi)用線(xiàn)縫成作業(yè)本，比賣(mài)的作業(yè)本要便宜點(diǎn)，但是紙?zhí)啵苋菀灼?，?xiě)字不敢使勁兒。日常生活中的各種用品，針頭線(xiàn)腦、小姑娘戴的絹花頭飾，老太太戴的鐵絲發(fā)卡，老頭用的旱煙袋，煙嘴，還有泥土燒制的小鳥(niǎo)，一吹會(huì)發(fā)出鳥(niǎo)叫聲，只是要拿穩(wěn)了，否則掉到地上立馬就摔碎了。 染衣服的染料用紙包著，有黑色，藏藍(lán)色，紅色、灰色等。衣服穿舊了，褪色了，或者想換個(gè)顏色，就可以花幾分錢(qián)買(mǎi)包染料，把染料和衣服放鍋里煮了，拿出來(lái)晾干，染色工作就完成了，仿佛有了一件新的衣服，穿上又可以美一美。 還有一分錢(qián)兩根的縫衣針、頂針。奶奶每天梳頭發(fā)，就把掉的頭發(fā)搜集起來(lái)，團(tuán)成團(tuán)，塞到土墻縫里。貨郎來(lái)了，就可以用頭發(fā)換幾根針用。一大家子人，十幾個(gè)孫子孫女，身上穿的單的、棉的，開(kāi)襠褲，“蛤蟆皮”、布鞋、棉鞋，幾乎都是奶奶每天一針一線(xiàn)縫出來(lái)的。 冬天的時(shí)候，有一種裝在河蚌殼里的蛤蜊油最受歡迎，油脂含量很高，手腳凍裂了，抹上幾次就好，很管用。 除了這些，還賣(mài)氣球，氣球的口固定在一截小管上，用力吹管子，就可以把氣球吹起來(lái)，然后再松開(kāi)嘴，看著里面的氣一點(diǎn)點(diǎn)出來(lái)，并發(fā)出聲響，氣球一點(diǎn)點(diǎn)癟下去，然后再吹氣，如此反復(fù)。 各種吆喝聲，一天到晚會(huì)有好幾個(gè)。老貨郎剛走，一會(huì)兒，賣(mài)香油的老婦人來(lái)了。也不吆喝，敲個(gè)木頭梆子，桑木扁擔(dān)忽閃忽閃的，無(wú)聲無(wú)息。放香油的是兩個(gè)瓷壇子。蓋子很重，一掀開(kāi)，撲鼻的香氣能飄出老遠(yuǎn)，這香氣，總歸又吸引來(lái)幾個(gè)嬸子大娘，買(mǎi)不買(mǎi)的，先湊個(gè)熱鬧。一個(gè)嬸子打趣道：“你家這香油，頂著風(fēng)都要香出二里地去！” 打香油的端子是鐵皮做的，有一兩的和二兩的兩種。一般都要一兩或者二兩。那個(gè)年代，香油都是小石磨一點(diǎn)點(diǎn)磨出來(lái)了的，很香，也貴，不是生活必需品，可買(mǎi)可不買(mǎi)，家境好的才會(huì)買(mǎi)上二兩。老人們喜歡早上用開(kāi)水沖個(gè)打散的土雞蛋，放上白糖或者鹽，滴上幾滴香油，敗火，滋潤(rùn)?；蛘甙铔霾说紊蠋椎?，總歸都香得很。 嬸嬸大娘們慢悠悠地提個(gè)空瓶子出來(lái)，老婦人蹲著，把漏斗插到空瓶里，香油用端子提上來(lái)高過(guò)頭頂，端子一傾斜，香油閃著透明的金光，拉成一條流線(xiàn)，呼地一下倒進(jìn)漏斗里，然后翻在漏斗上，把端子里的香油一滴不剩地控干凈。整個(gè)過(guò)程，一滴都不會(huì)撒出來(lái)。既不顯山不露水地賣(mài)弄了水平，又像在告訴你，你看，我保證一滴都不少給你。 有的吆喝聲， 只有在特定的季節(jié)才有。 春天最不能忽略的，是賣(mài)小雞的吆喝聲： // /// // //// // //// /// // /// /// “賣(mài)小雞了！賣(mài)小……雞了了！”賣(mài)讀成買(mǎi)，第一個(gè)和第二個(gè)“了”，是讀成“嘹”音的，我也不知道為什么這么叫。 那時(shí)候，感覺(jué)賣(mài)小雞的一出來(lái)吆喝，春天才算真正來(lái)臨了。 賣(mài)小雞的都是壯漢子，自行車(chē)車(chē)后座帶著用蘆葦編制的竹筐，摞好幾層，里面都是小雞?？鹕嫌猩w子，蓋子上還蓋著花布。買(mǎi)雞的分不清公母，賣(mài)雞人能看出來(lái)，卻不告訴你從哪里分辨。買(mǎi)雞的都是要一兩只公雞，剩下的全要母雞，好多下蛋。因?yàn)榕陆o的都是公雞，雞錢(qián)不是當(dāng)時(shí)就給的，可以賒賬。每家要了多少只，賣(mài)雞人都記在一個(gè)小本子上。  等幾個(gè)月或者半年后，小雞們長(zhǎng)大了，知道公母了，賣(mài)雞人就拿著記賬本再來(lái)收錢(qián)。年年賒賬，倒也沒(méi)有賴(lài)賬的，更沒(méi)有人家被騙，養(yǎng)了一窩公雞的。 那時(shí)的人窮，但是都講誠(chéng)信。 小雞們漸漸長(zhǎng)大了，小公雞慢慢開(kāi)始學(xué)打鳴，聲音沙啞，常常引來(lái)孩子們一邊模仿一邊笑。母雞們開(kāi)始下蛋了，公雞煞有架勢(shì)地在雞窩邊守衛(wèi)，人一靠近，公雞脖子上的毛就豎了起來(lái)，不讓來(lái)人靠近雞窩。母雞剛下了蛋從雞窩里跳出來(lái)，還沒(méi)等叫，公雞先“咯咯噠咯咯噠”地叫起來(lái)，仿佛那蛋是它下的。女主人聽(tīng)見(jiàn)叫聲，會(huì)抓一把麥子犒勞它們，公雞就趕緊招呼母雞們過(guò)來(lái)吃。  有一年我家的老母雞孵出了一窩小雞，母雞領(lǐng)著到處找蟲(chóng)子吃，吃飽了就在太陽(yáng)下打盹兒。下雨了，母雞就張開(kāi)翅膀，“咕咕咕”地?fù)Q著，小雞崽們就東倒西歪地跑過(guò)去，全躲在它的翅膀下面，只看到一堆小雞腿在母雞身子底下。 多年后我想起下雨或者寒冷的天氣里，爸爸媽媽也是這么自然地用胳膊摟著我們姐弟幾個(gè)，那胳膊底下溫暖的感覺(jué)啊，幾十年了，仿佛還在。 夏天，賣(mài)冰棍兒的吆喝聲 // /// // //// // //// /// // /// /// 夏天，要是少了賣(mài)冰棍兒的吆喝聲，那還怎么能叫夏天呢？賣(mài)冰棍兒的是個(gè)高個(gè)子的帥小伙兒。黑亮的頭發(fā)斜分著，因?yàn)橛行╅L(zhǎng)，還一甩一甩的。冰糕箱子是木質(zhì)的，刷了白漆，冰棍都擺的整整齊齊，裹在棉被里。  “冰糕……賣(mài)冰糕了，五分！”沒(méi)有一點(diǎn)花樣的吆喝聲，也只有一種老冰棍兒，卻是最吸引孩子們的聲音。開(kāi)始賣(mài)五分錢(qián)一塊。我拿出裝在美加凈美容霜瓶子里的鋼镚兒，數(shù)出幾個(gè)正要買(mǎi)，鄰居家的虎子哥拉住我小聲說(shuō)：“這不買(mǎi)，一會(huì)他就便宜了?！惫?，第一次過(guò)來(lái)沒(méi)幾個(gè)人買(mǎi)，后來(lái)就有點(diǎn)化了，小伙子又第二次騎回來(lái)吆喝：“冰糕……三分了！再不買(mǎi)沒(méi)有了！”有時(shí)遇到天突然下雨，天就退了熱氣，沒(méi)人買(mǎi)，兩分一根他也賣(mài)的。不然化完了賠的更多。沒(méi)錢(qián)買(mǎi)的孩子就會(huì)央求買(mǎi)了冰棍兒的孩子：“給我舔一口吧?！比缓螅阋豢?，我一口…… 那些炎熱的夏天，吃一根幾分錢(qián)的冰棍兒，就是很美的生活了。 大人們要是拿根冰棍兒舔來(lái)舔去，是會(huì)讓人笑話(huà)的，大人們喜歡吃涼粉。賣(mài)涼粉的自行車(chē)后面綁一根橫木，橫木兩頭又各捆著一個(gè)大鐵桶，桶里是冰涼的井水，里面泡著一塊塊切成方形的涼粉，桶上面覆蓋著一層紗布。涼粉是用綠豆和扁豆做的，灰綠色。 “賣(mài)涼粉啦，透心涼的綠豆涼粉……”買(mǎi)涼粉的聞聲拿個(gè)盤(pán)子出來(lái)，稱(chēng)一塊涼粉，切成小塊，現(xiàn)搗蒜泥，放點(diǎn)鹽，醋，澆上兩勺麻汁，一份美味清涼的麻汁涼粉就做好了。 學(xué)校到家的一個(gè)十字路口，有個(gè)老爺爺擺的煙攤，除了賣(mài)煙，還賣(mài)炒瓜子，用報(bào)紙包成長(zhǎng)三角形，一毛錢(qián)一包。等放學(xué)時(shí)有孩子路過(guò)，他就招呼孩子買(mǎi)瓜子。一包有不少，倆褲子口袋能裝滿(mǎn)。那時(shí)，誰(shuí)身上有幾毛錢(qián)那都是爺。買(mǎi)一毛錢(qián)的瓜子，后面跟一群小孩兒，一人分一把，吃得滿(mǎn)嘴香。 再后來(lái)有了五香瓜子，一毛錢(qián)一包，但分量少了很多，一個(gè)人一會(huì)就吃完了。五香瓜子是多味的，分量少，吃得不過(guò)癮，有的孩子就把吃完的瓜子皮再吃一遍，嚼的沒(méi)滋味了才吐出來(lái)。 煙臺(tái)地區(qū)，有吆喝著賣(mài)海瓜子的：“波嘍……波嘍……”孩子們圍上去，三分錢(qián)或者五分錢(qián)一酒杯，酒杯是六錢(qián)大小的。一般都買(mǎi)上一毛錢(qián)的，幾個(gè)孩子，一個(gè)人就能分一把，海瓜子有尖的和圓的兩種。尖的不用工具，把后腚咬破，或者把后腚尖插到鑰匙中間的眼里，一掰，斷了，再用嘴直接從前面吸就行。圓的需要用針挑出來(lái)吃。 秋冬季節(jié)，最盼望的是爆米花的人來(lái)。 // /// // //// // //// /// // /// /// 一般都在周六的傍晚，孩子們不著急上學(xué)。爆米花的是兄弟倆，十二三歲的模樣。穿的衣服永遠(yuǎn)都是破的，五個(gè)扣子能缺三個(gè)。問(wèn)起來(lái)，小的立馬眼里有淚：娘嫌家里窮，跑了。爹出門(mén)干泥瓦匠了。兄弟倆早早輟了學(xué)，到處溜達(dá)著爆米花。二云家大娘看孩子可憐，就跑回家取了針線(xiàn)紐扣，幫兄弟倆縫上扣子。兄弟倆圍著村子喊了一圈：“爆……米花了！”然后就開(kāi)始生火。  聽(tīng)到吆喝聲，孩子們急匆匆放下碗筷，挖了玉米或者大米，挎著箢子紛紛從家里聚攏來(lái)。一毛錢(qián)爆一鍋米花，給個(gè)七八分錢(qián)也行，多少隨意。 隊(duì)伍排得好長(zhǎng)，先爆好的，總要舉著箢子挨個(gè)讓還沒(méi)挨上號(hào)的抓一把嘗嘗。有的吃，也就不著急了，一邊玩一邊等。爆完最有一家，往往就深夜了。  媽媽把盛爆米花的箢子高高懸掛在房梁下，不讓我們多吃，說(shuō)吃多了會(huì)上火。這又能攔著誰(shuí)呢？踩個(gè)凳子就夠著了。媽媽總說(shuō)，咦？怎么吃得這么快？我們就偷笑，也不答話(huà)。 有的吆喝聲， 一年四季都有。 像賣(mài)菜的，賣(mài)的都是時(shí)令蔬菜，冬天只有蘿卜白菜土豆，春夏秋花樣就數(shù)不勝數(shù)了。 // /// // //// // //// /// // /// /// 賣(mài)菜的一吆喝就是一長(zhǎng)串兒，隨著賣(mài)的菜品種不同，吆喝的詞也不一樣：“賣(mài)菜嘍！小菠菜油菜豆角蕓豆茄子黃瓤的土豆甜死人的紅芋，沙瓤的柿子（西紅柿）頂花帶刺的嫩黃瓜嘍……”那意思仿佛在告訴你，想吃啥菜，我這里都有，趕緊來(lái)買(mǎi)吧！ 小城人吃菜講究新鮮。這些菜大都是凌晨打著手電筒現(xiàn)采摘的。清冽的井水淘洗干凈，老葉黃葉摘去，捆扎得齊整漂亮，很是誘人。 城郊有個(gè)村子，每年都種土豆。春天的時(shí)候，我跟著一群小伙伴去剛剛收獲完的地里撿他們不要的小土豆，運(yùn)氣好的，還能扒出幾個(gè)大的。拿回家去，洗凈了，抓一把團(tuán)手里搓搓，皮就掉了，燉點(diǎn)肉，好吃得很。 小城煤礦眾多，一年四季都有人拉著滿(mǎn)滿(mǎn)一地排車(chē)賣(mài)煤。有一回，一個(gè)賣(mài)雞蛋的在前面吆喝：“賣(mài)雞蛋！賣(mài)雞蛋?！辟u(mài)煤的故意接著喊：“賣(mài)煤（沒(méi)）了，賣(mài)煤（沒(méi)）了?！北娙私孕Γ瑲獾觅u(mài)雞蛋的直翻白眼。 再早些年，還有一種吆喝，是不用現(xiàn)錢(qián)買(mǎi)的，是拿東西換的。 賣(mài)豆腐的，不是吆喝賣(mài)豆腐，而是敲著梆喊：“換豆腐了！”是拿著黃豆換豆腐；賣(mài)燒餅的，用小麥換；賣(mài)大米的，用玉米換，二斤半玉米換一斤大米。大米越來(lái)越少，玉米越來(lái)越多，自行車(chē)上有好幾百斤了，輪胎都癟了。換大米的漢子一點(diǎn)不慌，借個(gè)打氣筒，打飽了氣，腿一搭，居然又悠晃晃悠悠騎走了。  隨著社會(huì)的變遷，這些走街串巷賣(mài)東西的吆喝聲已難覓蹤影，取而代之的都是用喇叭錄好的聲音，一遍遍機(jī)械地重復(fù)，在周末的午睡時(shí)刻突然響起，毫無(wú)美感，只剩下煩人的聒噪聲。 清明節(jié)，出去踏青，突然又聽(tīng)到幾聲賣(mài)小雞的吆喝聲，那熟悉的鄉(xiāng)音，令人突然間就濕了眼眶。 在那個(gè)物質(zhì)和精神生活都相對(duì)貧乏的年代，這些吆喝的聲音，是一種生動(dòng)有趣的活廣告，是五行八作的人謀生的手段，更蘊(yùn)含著濃濃的生活情趣。 日子清苦，賺錢(qián)難，總要養(yǎng)家糊口，走著，吆喝著，心情就好了，生意就紅火了，日子仿佛就不那么苦了。 以至于多年后回想起來(lái)，似乎苦的都沒(méi)了，只留存了美好的記憶。那吆喝聲聲，成了那個(gè)時(shí)代不可磨滅的印記……  吆喝聲聲·懷舊 文/白下 圖/來(lái)源網(wǎng)絡(luò) 編輯/李潔 |
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來(lái)自： 菊花廿六 > 《待分類(lèi)》
