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心梗和腦梗，是人盡皆知的，威脅著我們健康的兩種疾病。但是，很多人不知道，這兩種疾病的發(fā)生，竟和早飯有關(guān)系。 這頓飯就是早飯！ 心梗、腦梗概率成倍增加！ 不是在嚇你，這兩種致死率和致殘率極高的疾病，真的和早飯有著密切的關(guān)系。 不吃早飯，胃中就缺少食物，人體血液里就會(huì)形成很多的B型血栓球蛋白。這是一種能導(dǎo)致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質(zhì)。 另外，不吃早飯的人，血小板比吃早飯的人更加容易粘稠與聚集。這就加大了血栓的形成幾率，使人更加容易患上腦梗和心梗。 此外，倫敦圣喬治醫(yī)院首席營(yíng)養(yǎng)師凱瑟琳·柯林斯還認(rèn)為，長(zhǎng)期不吃早飯，容易使低密度脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的發(fā)生。 科學(xué)家曾對(duì)長(zhǎng)期不吃早飯的人群進(jìn)行過(guò)詳細(xì)研究，發(fā)現(xiàn)其患心肌梗塞、腦梗等病癥的幾率也比正常進(jìn)食早飯的人群高出許多。 壽命縮短2.5歲！ 肌體所需營(yíng)養(yǎng)不能得到及時(shí)的補(bǔ)充，生理機(jī)能就會(huì)減退！德國(guó)埃朗根大學(xué)研究表明，不注重吃早飯的人壽命甚至平均縮短 2.5 歲。 影響智力！ 早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒(méi)有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無(wú)法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無(wú)法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。 英國(guó)著名臨床心理學(xué)家羅斯·泰勒指出，早飯的質(zhì)量不僅影響人一天的決策和思維能力，還會(huì)造成胃炎、肥胖、膽結(jié)石等一系列的健康問(wèn)題。 惹來(lái)“三高”！ 英國(guó)倫敦帝國(guó)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，不吃早飯，大腦會(huì)釋放出需要高熱量的信號(hào)，導(dǎo)致午飯和晚飯攝取“垃圾食品”的幾率大增。長(zhǎng)期如此，肥胖癥、高血壓、高血脂和糖尿病等都會(huì)找上門(mén)來(lái)。 美國(guó)哈佛大學(xué)的研究還證實(shí)，這種做法會(huì)使患心臟病危險(xiǎn)增加 27%。 易患胃?。?/p> 不吃早餐，可使人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變，胃腸蠕動(dòng)及消化液的分泌發(fā)生變化，消化液沒(méi)有得到食物的中和，就會(huì)對(duì)空腹的胃腸粘膜產(chǎn)生不良的刺激，引起胃炎的發(fā)生，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍。 你還敢不好好吃早飯嗎？ 現(xiàn)在很多人的早餐很簡(jiǎn)單，傳統(tǒng)的比如包子、豆?jié){、油條、粥，還有各地不同的粉面、餅之類(lèi)的。 等等，有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)缺少了什么？上面這些食物主要就是碳水化合物和脂肪，沒(méi)有膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)！ 對(duì)，這就是傳統(tǒng)早餐最不好的地方，早餐營(yíng)養(yǎng)搭配極不合理！ 用衛(wèi)生部首席健康教育專(zhuān)家 萬(wàn)承奎教授的說(shuō)法，
早餐比任何一頓飯都重要，卻也是我們最不重視的一頓，其實(shí)吃好早餐不難，做到下面“六個(gè)一”就能達(dá)標(biāo)~
吃早餐前應(yīng)先喝水！人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。 因此，早上起來(lái)，刷完牙以后，應(yīng)飲用 300~500 毫升左右的溫開(kāi)水！既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道。但是喝水要適量，不可過(guò)多。 好的營(yíng)養(yǎng)早餐一定要有谷類(lèi)食物，如饅頭、包子、烤餅、雜糧粥等。 推薦您食用蔬菜和肉類(lèi)混合的包子，既有谷類(lèi)食物，又含有蔬菜和肉類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)均衡，葷素搭配合理，還易于消化。 中醫(yī)認(rèn)為，雞蛋是獨(dú)一無(wú)二的“平衡”食品。雞蛋蛋清性微寒，蛋黃性微溫；蛋清能清熱，蛋黃能補(bǔ)血，其功效媲美阿膠。 國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家的研究都發(fā)現(xiàn)，每天吃 1 個(gè)雞蛋，可以帶來(lái)“從頭到腳”的健康！ 早餐是補(bǔ)充奶類(lèi)的好機(jī)會(huì)。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源之一，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒(méi)有一種鈣質(zhì)含量能與奶類(lèi)相比。 并且，奶類(lèi)的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時(shí)具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對(duì)刺激的感應(yīng)，即具有穩(wěn)定情緒的作用。 5.一些蔬菜 研究發(fā)現(xiàn)，日均攝入量超過(guò) 569 克蔬菜的人比攝入量少于 249 克的人，早亡風(fēng)險(xiǎn)降低了 10%，并且壽命延長(zhǎng)了 1 年多。另外，日均再多食用 200 克蔬菜和水果，早亡風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)再降 6%。  堅(jiān)果和種子能為人體提供人體必需脂肪酸、維生素 E、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素，但由于脂肪含量高不宜過(guò)多食用，多種堅(jiān)果種子混合食用更好。  研究證明，7 點(diǎn)到 8 點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。 此外，早餐與中餐以間隔 4~5 小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。 20％不吃早飯；70％不會(huì)吃早飯，你是其中哪種？趕緊把這篇文章給你關(guān)心的親友們也看看，早飯吃對(duì)，比吃什么補(bǔ)藥、防病藥都強(qiáng)千萬(wàn)倍。 |
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