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沒錯，就是生的紫薯或紅薯切片，放進去烤就行了！什么都不用加。
一只能烤2—3盤，兩只隨你追劇看書磨牙一下午。
就算多烤點，放在密封罐里一周都能脆脆的。
準備材料：紫薯
所需工具：烤箱，刀，烘焙紙（油紙/錫紙/不粘布） 用料 【香脆烤薯片】無油無糖 懶人零食的做法 【洗凈去皮】
紫薯或紅薯（山芋）皆可，個人覺得紫薯更好吃些。
洗凈后，削去外皮。
用廚紙基本擦拭干表面多余水分 
【切成薄片】
將兩端根須切除，然后一切為二，片成厚薄均勻的薄片。
盡可能切薄些，這樣烤出來會更脆。
切厚的話，烤出來會比較硬。 
將切好的薯片均勻碼放在烘焙紙上（沒有烘焙紙也可以不用）。
可以間隔較近，但注意不要堆放重疊。大片的放中間，小片的放兩邊。
放進已經(jīng)預熱好的烤箱中層，
【160度烤15—25分鐘】
（時間需視切片的大小厚薄而定，請貓在爐前不時觀察，邊緣微微卷翹起來的感覺就對了，硬硬脆脆的，軟趴趴就繼續(xù)烤） 
香，甜，脆！紫薯比紅薯更濃郁，味道就像烘山芋或者糖炒栗子一樣香甜。 
口感質(zhì)地與市售薯片比要稍硬些不是松脆，是干脆。所以要注意，如果切的厚就會是硬片。畢竟它無油無糖純生態(tài)對不對。 
皮埃斯。假如你想看紅薯烤出來長什么樣的話→_→紅薯樣 
小貼士不需要預先蒸熟煮熟，直接生的就行，薄片能烤熟。
咱已實驗過用熟紫薯紅薯的話效果就不是香脆的了。而且熟了之后切片很麻煩的啊。
還有什么要注意的話：
1）切的要薄。比這更重要的是要切的厚薄均勻，否則一茬焦黃一茬生。
2）每只山芋個頭不一，因此時間不是絕對的。請注意火候，蹲旁邊盯著點。
3）刀功不自信的話，可以用擦菜器。 |
