冬天大家的菜單都逃不過(guò)：
火鍋、串串、海底撈。
在室外冷得瑟瑟發(fā)抖，
一定要趁熱吃讓身體暖和，
不過(guò)就是這么熱乎的一口，
致癌風(fēng)險(xiǎn)就大大增加！
“趁熱吃”有哪些危害？
/傷害食管/
太燙的食物來(lái)不及充分咀嚼就往下吞，會(huì)傷害食管表面嬌嫩的黏膜。如果反復(fù)燙傷，食管表面的黏膜來(lái)不及愈合生長(zhǎng)，則會(huì)引發(fā)潰瘍，甚至出血。
/增加食管癌風(fēng)險(xiǎn)/
除了過(guò)量飲酒和吃腌制食物會(huì)增加我們患食管癌風(fēng)險(xiǎn)，愛吃熱飲熱食，也是導(dǎo)致患癌因素之一。
經(jīng)常性喝熱飲或吃熱的食物時(shí)，溫度超過(guò)65℃，會(huì)對(duì)上消化道造成慢性損傷。如果食管黏膜反復(fù)破損，會(huì)引發(fā)食管粘膜炎癥，生成活性氮，在食管上合成亞硝胺。
亞硝胺是已知的強(qiáng)致癌物，反復(fù)燙傷食管后的最大危害就是增加患食管癌風(fēng)險(xiǎn)。
怎樣預(yù)防食管癌
/1.少喝熱飲、吃太熱的食物/
食物或者飲料的溫度一旦超過(guò)65℃，就有可能對(duì)食管造成損傷。一般這個(gè)溫度的飲品或者食物入口第一個(gè)感覺就是燙，冬天再冷也不能把自己燙壞啦！
食物/飲品 溫度參考：
10℃～40℃最合適；
50℃～60℃勉強(qiáng)能耐受；
65℃以上，會(huì)燙傷食管。
建議將熱飲還有燙食放置一會(huì)兒，待感覺溫?zé)岷笤偈秤?，吃得安心，?duì)身體健康也有好處。
/2.戒煙戒酒/
日積月累的煙酒危害是眾所周知的，盡量戒煙戒酒能有效減少對(duì)食道的刺激。
另外，戒煙戒酒能對(duì)心臟、血壓和血液系統(tǒng)都帶來(lái)不小的益處，除了有些避不開的應(yīng)酬和酒局，控制自己吸煙或者飲酒的次數(shù)吧！
/3.減少亞硝胺及亞硝酸鹽的攝入/
這種物質(zhì)主要存在于各種腌制或者熏制的肉類、咸菜、酸菜中，喜歡吃腌制類食物、燒烤食物的朋友們，最好合理控制食用量。每次少吃，不要貪多，對(duì)預(yù)防食管癌很有幫助。
/4.補(bǔ)充維生素C/
維生素C可以美白淡斑、緩解重金屬對(duì)機(jī)體的毒害作用，預(yù)防疾病等。此外，維生素C能阻斷亞硝胺的合成，多吃富含維生素C的水果，能有效提高機(jī)體的免疫力，讓食管更健康。
這些飲食習(xí)慣要避免
除了趁熱吃對(duì)身體有一定危害以外，我們?nèi)粘＿M(jìn)食的下列小習(xí)慣也都需要改善，才能養(yǎng)出健康好身體哦。
/1.吃飯?zhí)?
調(diào)查證實(shí)，同樣數(shù)量的食品，嚼得少、吃得快，會(huì)更容易饑餓。早早饑餓，加上下一餐容易多吃，甚至兩餐之間就會(huì)主動(dòng)尋求高熱量的零食、點(diǎn)心、飲料，從而更容易發(fā)胖。
吃飯過(guò)快還會(huì)導(dǎo)致吸收不好，長(zhǎng)期吸收不好會(huì)對(duì)胃粘膜造成慢性損害，呈現(xiàn)不典型增生，最后出現(xiàn)癌變。長(zhǎng)期吃飯?zhí)斓呐笥炎詈酶牡暨@個(gè)壞習(xí)慣哦。
/2.吃得太飽/
飽餐一頓常常是現(xiàn)代人幸福感爆棚的時(shí)候，但是如果總是吃得太飽，脾胃得不到很好的休息，長(zhǎng)期處于過(guò)勞狀態(tài)，就會(huì)出現(xiàn)脾胃虛弱的狀況。
吃得太飽還非常影響日常學(xué)習(xí)、工作，人們?cè)诔燥柡?，身上的血液都跑到腸胃系統(tǒng)去"工作"了，容易讓人長(zhǎng)期處于疲勞狀態(tài)，昏昏欲睡。
/3.喜歡重口味食物/
重口味一般就是喜歡吃過(guò)咸、過(guò)辣、過(guò)甜膩的食物，這種飲食習(xí)慣帶來(lái)的危害之一便是便秘。
口味過(guò)重的食物在胃部需要消化系統(tǒng)更“努力”的運(yùn)作，等食物水分都被過(guò)度吸收完，就很容易形成便秘。
另外，太咸的食物，鹽分含量超標(biāo)，吃多了會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，引發(fā)水腫，讓血壓升高，造成組織脫水。
食物太辣，則會(huì)刺激腸胃，胃酸分泌增加，引起膽囊收縮，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
太甜的食物，糖分過(guò)高，過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，讓冠心病的發(fā)病率的增加。
老話常說(shuō)，病從口入，
吃飯時(shí)多注意一點(diǎn)，
身體會(huì)健康很多哦！
