春節(jié)回老家，老媽說她學(xué)到一招，做出來的炸胡特別好吃，而且又簡單又省事。在外面想吃的話，隨時可以做。手不沾面，一碗水一碗面，輕松搞定，個個外酥里嫩，比油條還好吃。接下來就看看老媽學(xué)到什么新招！

準(zhǔn)備材料：酵母、溫水、面粉、食鹽。

1.300ml的溫水，加入3g酵母用筷子攪拌至化開；另準(zhǔn)備300g面粉，加入一勺鹽，攪拌均勻。這是把放有酵母的溫水，慢慢倒入面粉中，并不斷的攪拌，攪拌至用筷子挑起來成粘稠的糊狀就可以了。蓋上棉布，讓面糊發(fā)一個小時左右，發(fā)后的面糊面積增大，用筷子撥開是可以看到很多氣泡。

2.鍋中放入80ml油，大火燒熱后轉(zhuǎn)小火，用2根筷子挑起一團(tuán)面糊，放入油鍋中。不用在意面糊下鍋時的形狀，炸的過程中面糊會慢慢泡發(fā)起來，成為面泡。

3.面泡一面炸到金黃，用筷子翻面繼續(xù)炸，炸到面泡兩面金黃，炸熟就可以撈出控油。這樣炸出的面泡外表金燦燦的，外酥里嫩，手沾面，也不揉面，筷子繞一繞，就能做出好吃的面食。

只從老媽教會我做面泡的新招，想吃媽媽做的 東西的時候，就會自己弄點(diǎn)面，炸一點(diǎn)面泡解解饞，真是太省事了。剛炸的面泡比油條還好吃呢！這樣好吃，又能當(dāng)主食的零食你學(xué)會了嗎？