核桃生吃可防治結(jié)石 唐代有一篇醫(yī)學(xué)名著《海上集驗(yàn)方》，其中記載著“胡桃肉一升，細(xì)米煮漿粥一升，相和頓服”，可治療石淋。

　　當(dāng)代中醫(yī)名家黃文東教授主編的《實(shí)用中醫(yī)內(nèi)科學(xué)》中，也有關(guān)于生吃核桃肉防治結(jié)石的記載。書中指出，核桃肉含有丙酮酸，能阻止粘蛋白和鈣離子結(jié)合，從而阻止了結(jié)石的形成。

　　1986年出版的《中藥大辭典》中對于此土方有了更為詳細(xì)的記載，取核桃肉四兩(120克)，用食油炸酥，加糖適量混和研磨，1-2天內(nèi)服完(兒童酌減)，一般連服數(shù)天后，即能排出一次或多次的結(jié)石，連續(xù)服用多天后也將連續(xù)地排出結(jié)石，直至結(jié)石完全消失。核桃的營養(yǎng)價(jià)值很高，排石只是其“副業(yè)”。核桃的主要功能是補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，能治療腎虛咳嗽，腰痛腳軟，大便秘結(jié)。

　　營養(yǎng)專家還證明，核桃中富含大量特殊結(jié)構(gòu)的脂肪蛋白質(zhì)及胡蘿卜素、維生素和磷、鐵、鎂。有資料說，500克核桃的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于2500克雞蛋，或4750克牛奶，或1500克的豬肉，故營養(yǎng)專家稱之為“營養(yǎng)庫”。核桃老少皆宜，并可長期服用，既可補(bǔ)腎健腦，又可防治結(jié)石。