因為萬物才復(fù)蘇，很多人一到春天就不知道吃點啥了，只知道吃白菜嗎？小編告訴你，有一種食材的維生素比白菜還要高，維生素的含量是白菜的三倍之多，但是價格呢，卻和白菜都是非常廉價的，差不多一斤只要一塊錢到兩塊錢而已！你這到這個菜是什么菜嗎？嗯，這個菜嘛，就是土豆了。小編平時就非常喜歡吃土豆，土豆這種食材我是吃一年也不會吃膩的，因為土豆的做法多樣，可以搭配各種食材做成各種美食，雖然土豆看著不起眼，但是營養(yǎng)卻十分豐盛，你知道嗎，土豆在蔬菜中，居然是維生素C含量最高的！只是可惜很多人不懂土豆這么有營養(yǎng)，現(xiàn)在知道也不晚嘛！

關(guān)鍵在于土豆?fàn)I養(yǎng)這么高，但是它的價格卻一點也不貴，剛才說了，一斤只要一元錢，就算再貴的地方，兩元錢也夠夠的了！是不是很廉價？簡直物美價廉呀！所以說，土豆這種高營養(yǎng)的食材，人人都買得起吃它！如果你實在不知道春天該吃點啥菜的話，那就吃土豆呀，土豆做法有很多，炒土豆，燉土豆等等，總有你喜歡的做法，今天小編就給大家?guī)硪环N做法，味道非常好，讓你胃口大開，特別有食欲和下飯，這道菜就是土豆燉雞翅根！

做菜之前首先準備好食材，做土豆燉雞翅根的食材有這些：土豆和雞翅根是主要的食材，必不可少，然后輔助的配菜有蔥，生姜，大蒜，干紅椒，調(diào)味品有生抽，老抽還有黃酒，食用鹽，食用油，豆瓣醬，甜面醬，白砂糖。做法：首先要把雞翅根根給洗干凈，具體的過程是這樣的，雞翅根整個剁兩節(jié)，用刀把雞翅根給改刀，這樣入味些，并且在其表面鋪上生姜片，然后再倒入適量的料酒，手上戴上一次性的手套，用手去抓個大概一刻鐘的時間，這樣做的目的就是為了去除雞翅根的腥味，雞翅根沒有了腥味，才更加容易入味和好吃，做出來的雞翅根也更能讓人聞著香，有食欲！

之后把雞翅根放到盛有清水的鍋里，把水給燒開了以后，放料酒一勺，水煮沸，雞翅根煮大約三分鐘時間就撈出來，用清水沖洗干凈。之后，把鍋給燒熱了，鍋里倒入食用油，把姜絲和蒜扔到鍋里，炒香了這些配料。然后，就把雞翅根放到鍋里和這些配料一起大火爆炒，雞翅根的表皮酥黃，肉變緊致之后盛出來。這時候，鍋內(nèi)的油不要倒了，往油里放甜面醬、豆瓣醬，讓后過鍋鏟炒勻，這里告訴大家最好用小火，大火容易控制不好，炒糊了。這之后，再下入雞翅根，用鍋鏟繼續(xù)翻炒，一定要炒均勻了。然后加入清水，清水稍稍超過雞翅根就好，再倒入一些生抽，燒開后，蓋上鍋蓋，燜一會兒，大概七八分鐘就可以揭開鍋蓋了，最后把土豆塊倒入鍋中，一同翻炒均勻，可以嘗一塊，味道如果不夠咸，可以再加點鹽。味道可以的話，可以再次蓋上鍋蓋，燜一會兒，把土豆?fàn)F至軟爛，最后加入一點點的生抽和少許白砂糖，大火收濃湯汁，大功告成，就可以盛出來出鍋了。

土豆是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。土豆中富含淀粉、維生素C、維生素A、花青素、鉀元素，膳食纖維，所以多吃土豆能寬腸通便，排除宿便，幫助人體把身體中的毒素及早排除體外，從而一身輕松，還能防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生，所以沒事，多吃土豆，肯定是益處多多。