有時候，我們在飲用紅葡萄酒后，會驚訝地發(fā)現(xiàn)自己的舌頭和牙齒都變黑了！這樣尷尬的事怎么發(fā)生的？它會對我們造成傷害嗎？又該如何解決？

當(dāng)我們在飲用葡萄酒，尤其是來自炎熱地區(qū)或是葡萄成熟度較高的紅葡萄酒時，會發(fā)現(xiàn)我們的舌頭和牙齒被染色了，這是怎么回事呢？

不用擔(dān)心，這是葡萄酒中的色素造成的。這些色素來源于葡萄皮，也是就專業(yè)用詞里的花青素，它們都是純天然的。但是在葡萄酒發(fā)酵的過程中，花青素與酒中的酸以及其他的酚類物質(zhì)發(fā)生反映，變成了更為復(fù)雜的分子，形成了一系列新物質(zhì)，其中包括深淺不一的色素及無色色素。在飲酒時，這些色素很容易附著在我們的牙齒和舌頭上。

雖然這些色素不會對我們的牙齒造成傷害，但此時絕對不要立刻去刷牙！因為葡萄酒中含有的酸性物質(zhì)會溶解牙齒表面的牙釉質(zhì)，使牙齒變得敏感、脆弱。如果此時去刷牙，會對牙齒造成傷害。

如何避免？

我們可以在飲用葡萄酒的間隙適當(dāng)?shù)暮刃┧⑴Ｄ袒蚴翘K打水等堿性飲品，這樣既可以減少色素在空腔內(nèi)的附著，同時也可以稀釋口腔中酸的濃度，減少對牙齒的傷害。

如果非要刷牙，盡量在飲完酒的一個小時候后再進行。此外，除非你是專業(yè)的品酒師，否則不要讓酒液在口腔中停留太長時間。

雖然葡萄酒中的酸對牙齒不利，但近來的研究表明，葡萄酒的抗菌能力可以抵抗部分口腔細(xì)菌。意大利帕維亞大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅、白葡萄酒能防止與齲齒洞和咽喉炎有關(guān)的鏈球菌和細(xì)菌的擴散，在這里，葡萄酒的作用基本相當(dāng)于有效的抗菌劑。