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做法
1.老母雞10千克、凈老鴨8千克、豬瘦肉5千克分別斬成大塊,先沖水10分鐘,入沸水中大火焯10分鐘,撈出控水。
2.豬后腿骨(帶肉)150千克放入清水中,沖水10分鐘后入沸水中大火焯透,撈出備用。
來自: 石來運轉2018 > 《美食》
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