（一）茅臺種類

1、漢帝茅臺。

2、葵花茅臺。文革時期生產(chǎn)，僅四年時間。

3、五星茅臺。50年代的茅臺12年起拍價15萬。1991年茅臺市場價4500元左右。

4、飛天茅臺。80年代中期、83-84年有一款黃瓶飛天，俗稱“飛天黃醬”，也叫黃茅，是特殊茅臺之佳品，為國宴招待用酒，陳年基酒比例較大，產(chǎn)量很少，當(dāng)時普通茅臺8元，而飛天黃醬80元一瓶，2012年北京歌德拍賣會4萬起拍，19萬成交。

（二）茅臺收藏四大主力

1、三大革命。1980-1983年茅臺因年代較早，所以稱三大革命。12年起拍價1萬，成交價2-3萬。

2、地方國營。1983-1986年產(chǎn)，在國內(nèi)銷售，背標(biāo)有“茅臺酒”三個黑字，容量540毫升，塑料皮包裝。帶棉紙2.5萬，不帶棉紙2萬左右。12年起拍價1萬，成交價2-3萬。

3、飛天。大飛天1983-1986年產(chǎn)，專供出口。12年起拍價1萬，成交價2-3萬。

4、鐵蓋茅臺。1986-1990年生產(chǎn)，第一次用鐵蓋包裝。容量500毫升，瓶體稍小。12年起拍價0.5萬，成交價1-2萬。

（三）茅臺仿制及真實市場

80元一斤茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的醬香型散裝白酒，口感已經(jīng)和茅臺差不多，只是味道短了一點(diǎn)，可能是頭酒和尾酒勾少了一點(diǎn)。但入口比較順，不辣喉，這方面比茅臺好?！蓖葯n次的茅臺酒廠一斤酒的成本，包括原材料、稅收、人工、機(jī)器廠房折舊等，最多200元。難道茅臺鎮(zhèn)小酒廠生產(chǎn)出來的酒與茅臺酒廠生產(chǎn)出來的酒沒什么區(qū)別嗎？難道茅臺酒生產(chǎn)沒有什么配方或秘方嗎？茅臺酒的掌門人季克良說過，“茅臺酒生產(chǎn)沒有秘方，主要與當(dāng)?shù)氐乃?、氣候有關(guān)，離開茅臺鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出茅臺酒”。其實，茅臺酒的生產(chǎn)技術(shù)也是公開的。為什么？茅臺酒廠的技術(shù)工人90%都是茅臺鎮(zhèn)本地人。這些技術(shù)人員本人或親戚都在茅臺鎮(zhèn)建有酒廠。生產(chǎn)好的“茅臺酒”，關(guān)鍵是要有老酒，至少要3年以上，將不同年份的酒進(jìn)行勾調(diào)。然后，可以比較接近茅臺酒廠生產(chǎn)的真茅臺。當(dāng)然百分百相同也是不可能的。包括茅臺酒廠自己生產(chǎn)出的不同批次的茅臺酒，口感、香氣也是不完全相同。所以說，造假茅臺酒，勾調(diào)的技術(shù)比較難（把握）。茅臺酒廠一年兩次投料，每回七次取酒，高溫制曲，高溫發(fā)酵，高溫取酒。這種技術(shù)也幾乎是公開的，大家都可以做到。茅臺酒廠每次取的酒都分開儲存。三、四、五次是最好的，就是做茅臺酒的。100斤糧，可產(chǎn)茅臺酒40斤左右。其他的酒就做成茅臺的系列產(chǎn)品了，如茅臺王子酒、茅臺迎賓酒等。要百分百像茅臺的話，就要再加調(diào)味酒（老酒）。茅臺酒廠職工就從酒廠帶些出來，有些私人酒廠從他們手里買老酒7000多元一斤，應(yīng)該是15年以上的。高仿的茅臺酒用紫光燈照，看不出真假；打防偽電話一樣可以打通。真茅臺去了哪里？從有關(guān)途徑了解到，茅臺酒廠的整個銷售渠道，是由三大塊組成的，一是特供，二是團(tuán)購和協(xié)議單位（含經(jīng)銷商），三是各省市區(qū)的專賣店。其中，前二者占到百分之七八十的量。2010年，茅臺酒廠年產(chǎn)酒量為2.2萬噸，其中53度飛天茅臺產(chǎn)量約為1萬噸，除開特供、團(tuán)購和協(xié)議單位的那部分，真正分到各省市區(qū)專賣店的，只有兩三千噸。按每個省級行政區(qū)平均有10個地級市計算，每個地級市一年能分到6至10噸茅臺酒，也就是1.2至2萬瓶，每天的供應(yīng)量最多也只有50來瓶，所以，茅臺酒專賣店也賣假酒，或者干脆說沒貨賣，留著升值。