又是一年吃菜苔的季節(jié)啦。每天這個季節(jié)就會想到一件特別好玩的事情，我們這代人生日都只是過農歷的，所以呢。一次我問我老公你生日是哪一天，他說我也不清楚，反正就過身份證上面的，之后有一次我問公公，公公的回答簡直是神了。他說，具體哪一天我也記不太清楚了，但是我知道，他出生的時候，正是吃菜苔的時候。哈哈。真是服呀

不過話說回來，春暖花開的季節(jié)里，吃著鮮嫩的菜苔，享受著大自然的饋贈真是一件非常美好的事情了對吧！很多人說菜苔雖好，但是太清淡了，所以，今天我來介紹這種做法，絕對能滿足您的重口味，并且真的還是挺健康的哦。趁菜苔還嫩，趁陽光正好，趁花開正艷，快點吃起來吧！

食材：

菜苔，肥肉

具體做法：

菜苔可以從中間切幾段，肥肉切小塊不必焯水

鍋里不加油放肥肉，小火慢慢煸炒出肉油

當然如果覺得油過多可以盛起來一下，以后燒素菜或者燒湯的時候用

我用的肥肉較少所以油也不是很多啦

肉煸到兩面金黃明顯變瘦之后就可以下菜苔啦

直接大炎快炒至菜苔變軟就差不多啦

出鍋前加鹽和少許耗油提味即可裝盤食用

個人還是挺喜歡吃這種帶著焦糊味的肉肉的，覺得特別的香

很多人都說豬油食多了不健康，但是你們自己也說了是食多才不健康呀，所以只要有個度就沒事啦，我記得我小時候家里常沒菜吃的時候，還會偷偷拿豬油拌飯吃呢？

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