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班章村委會轄有老班章、新班章、老曼峨、壩卡囡、壩卡竜等五個自然村落。這里的普洱茶命名基本以山頭和村寨命名。我們所要說的老班章，是在布朗山鄉(xiāng)政府北面，為哈尼族村寨，不連帶其他四寨。 老班章是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛，其他茶區(qū)山頭的茶很少有如此粗壯的條索、芽頭。 老班章生態(tài)好、樹齡長，山野氣韻非常強，嗅散茶和茶餅有強烈其獨特花蜜型香，香型似乎介于蘭花與花蜜之間。在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。 老班章古茶和大、小樹茶，都很耐泡，老班章若非解餅時出現(xiàn)失誤，其葉、芽都會很完整，且葉、芽粗壯、勻整顯毫。 老班章湯滋醇綿滑厚，苦澀退化很快轉(zhuǎn)而回甘，持久的香甜和回甘是其特性，嗅葉底能明顯的感覺到老樹茶氣息。喝過老班章整個口腔和咽喉會有持續(xù)性的滑潤甘甜，若沒有吃過強刺激性的食物，這種口腔甘潤和喉韻會持續(xù)很久。 老班章有苦茶甜茶之分，也就是以前布朗山細(xì)分的苦茶系和甜茶系，苦茶并不如傳說中的老曼峨那般。后期轉(zhuǎn)化都會非常好，像云南倉三年后湯色開始逐漸由黃轉(zhuǎn)為紅黃，葉底由黃綠轉(zhuǎn)為黃紅，若是北方倉可能會再稍慢些。 老班章的霸氣不是指它苦澀，而是指“香、甜、醇、滑、厚”。它的湯滋層次、茶氣、山韻、體感和長時間回甘所帶來的美妙感覺，其特有的花蜜香韻味會長時間的留在口腔與品飲者氣息中。此外，品飲過老班章后的茶友會感覺到身體不同的部位發(fā)熱出微汗！ | 近年來備受推崇的山頭之一就是被稱為“茶王”的老班章。老班章古樹單株是什么概念呢？老班章古樹單株大概便是王中之王了。何謂古樹？古樹一詞現(xiàn)今仍有爭議，大多認(rèn)為300年至500年以上的茶樹都可稱為古樹。據(jù)說老班章寨里樹齡最大的樹是800年，被稱為茶王樹，茶王樹都用柵欄圍起來，像這樣的樹有三株。 第一株位于茶王樹附近，名叫“忒內(nèi)波阿楞”（愛伲語）的地方，意思是“生長著忒內(nèi)波這種植物的山坳”。這株是喬木型茶樹，樹干較為粗壯，樹枝上布滿斑駁的樹衣，新梢生長茂盛，新芽、新葉嫩綠肥壯，毫毛比旁邊的茶樹明顯較多。這一株樹僅采得5公斤鮮葉。 第二株樹位于“止噶丫”（愛伲語），翻譯成漢語是指“止噶樹倒下的地方”。這株茶樹葉形細(xì)長，向陽的地方葉色偏黃，而樹蔭里的葉色偏綠，以偏黃居多。通常而言，偏黃這類型葉子的滋味比較濃。這一株樹僅采4.8公斤鮮葉。 第三株茶樹位于“龍不各角”（愛伲語），翻譯成漢語是“祖墳山”，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為這塊地生長出來的茶葉品質(zhì)是最好的。這一株樹有6.5公斤鮮葉。 經(jīng)鮮葉萎凋、殺青、揉捻和兩天的日曬干燥后，三款老班章單株毛茶做出來了。我們將這三棵單株放在一起開湯審評，發(fā)現(xiàn)它們雖同為老班章古樹茶，卻風(fēng)格各異。 何為古樹，老班章古樹單株是什么概念呢？ 第一株樹茶香四溢，帶有一股特殊的花香，山野氣息明顯，滋味濃厚較甜，回甘生津快且持久。 第二株最為濃烈刺激，較苦，回甘強，個性最為鮮明。 第三株香氣清銳，山野氣息較顯，滋味清透，濃強刺激、回甘生津等綜合素質(zhì)好。 這是毛茶的滋味特點，經(jīng)過蒸壓成餅后滋味會有所變化，歲月對它品質(zhì)的影響將會更大。能品上這樣的茶，無疑是無比幸福的！ 這便是老班章真實的樣子。而坊間所見的老班章大多數(shù)是拼配出來、符合大家想象的老班章味兒，據(jù)說還帶著所謂的“稻花香”，然而在新制的純料古樹老班章毛茶中，這香味是不明顯的，不知是否會在存放的過程中隨著歲月凸顯出來呢？那么就留給茶友們?nèi)ヌ剿靼伞?/div> |
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