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——用心做原創(chuàng)素食 玉米面是一種粗糧，口感細膩。玉米面做成發(fā)糕之后蓬松暄軟，好吃而且營養(yǎng)豐富，特別適合小孩和老人食用。發(fā)糕的做法在面食中可以說是最簡單的了，不用揉面，簡單美味，因而深受大家的喜愛。做玉米面發(fā)糕時，加上這一步，發(fā)糕不塌鍋不回陷，一起看看做法吧。   主料：玉米面，純牛奶，雞蛋，面粉 輔料：枸杞，酵母，白糖  1.先在盆里倒入100克的玉米面，加入開水，邊加邊攪拌，攪拌成面疙瘩。 2.攪拌的玉米面冷卻后，在里面打入一個雞蛋，再倒入100克面粉，2克酵母，10克白糖。 3.加入適量牛奶攪拌成沒有疙瘩的面糊，然后蓋上蓋子放到溫暖處發(fā)酵到兩倍大。 4.面糊發(fā)酵好了，用筷子攪拌一下，排除里面的空氣。
5.用幾個小碗，均勻的刷上植物油，也可以用家里有的磨具。
6.倒入面糊，七到八分的位置就可以了。
7.放上一些枸杞。也可以放紅棗葡萄干，或者自己喜歡的干果。放好枸杞后，蓋上蓋子在醒15分鐘。
8.先把鍋中的水燒開，在放上醒好的面糊，大火上鍋蒸20分鐘。
9.要注意一點，就是在蒸的過程中一定要用大火， 時間到了后關火在燜兩分鐘就可以出鍋了。
10.簡單幾步，枸杞玉米面發(fā)糕就做好了，好吃又好看！
現(xiàn)在吃素的人越來越多 那吃素究竟有哪些好處呢 敲黑板，劃重點啦！ 清靜的素心 素食可以帶來清靜的素心，我們活著要常帶感恩之心，人與人，人與自然，人與動物，應和諧共處。“一切為心造。”心善 行為自然就會善，也就更能坦然面對人生坎坷。  感 恩 茹 素 |
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來自： 蓮鄉(xiāng)學人 > 《食為天》
