如今的餐飲行業(yè)出現(xiàn)了很多新的用餐形式，其中最受年輕人喜愛的就要屬自助餐廳了。不僅里面的食物種類繁多，想吃什么就可以自己拿，而且價格還不貴。但其實(shí)很多人都不知道吃自助也是“有學(xué)問”的，聰明的人吃自助餐，幾乎從來不拿這3種食物，尤其是越貴的越有“貓膩”。

還有就是涼拌小菜，當(dāng)吃肉吃多的時候，總是想要吃一些清涼的小菜解解膩。但是這種小菜都是一次性做了很多，如果當(dāng)天人少剩下了，就會放到冰柜中，第二天接著擺出來給顧客吃。

去吃烤肉時現(xiàn)在烤肉店為了方便顧客，都會放燒烤紙來烤肉，這樣做一個是為了顧客感覺干凈衛(wèi)生，服務(wù)員收拾起來也方便，減少油煙，是非常不錯的作用，吃自助烤肉時，聰明人都會拿這種貴食物，這樣吃才是“真吃貨”

有一次和哥哥去吃59元一人份的自助烤肉，坐下之后，哥哥去拿材料，只見他端回來5盤子這種肉片，不是牛肉，羊肉，也不是豬肉，而是培根肉，哥哥說這種培根肉超市里賣25元一袋，他每次去吃烤肉就吃它，

牛羊肉，新鮮的牛羊肉價格比較貴，超市里要賣到40元左右一斤，一般這樣的鮮肉，商家都會放在冰箱里不起眼的地方，容易被客人忽略掉。

海鮮

像是很多的自助烤肉餐廳，往往都是有一個區(qū)域是專門放置海鮮的，但是心思細(xì)膩的朋友們就會發(fā)現(xiàn)，不管你是坐在哪一個位置，我們海鮮放置的地方都是離你最遠(yuǎn)的，像是那些蔬菜以及速凍丸子都是放在很明顯的位置，而且一排排的都擺的非常整齊，但是到海鮮區(qū)時你就不會在挑很多了，因?yàn)楸P子已經(jīng)裝不下了！

時令的水果，促進(jìn)消化，而且有的水果是很貴的，比如現(xiàn)在冬天的草莓，火龍果，西瓜，自助餐也時不時會上架一些吸引顧客。

避開的就是自助餐廳里面的點(diǎn)心呢，對于這些點(diǎn)心甜點(diǎn)之類的，我們也是要避開的，就是因?yàn)檫@種典型甜點(diǎn)吃起來非常的讓我們也是覺得特別的不舒服，自然也就沒有胃口，再吃其他的東西了，其實(shí)這也是自助餐廳老板常用的套路

吃自助烤肉時服務(wù)員問您換不換紙？實(shí)際是一種暗示，第一二次問是為了提升服務(wù)質(zhì)量，讓顧客加深對本店的印象分，一個小時后再問你就是婉轉(zhuǎn)的催你走啦，還不自覺就太笨啦，哈哈，所以沒有時間觀念的朋友們就會經(jīng)常被服務(wù)員婉轉(zhuǎn)提醒，你有過這樣的經(jīng)歷嗎？