【蘆筍彩椒爆牛柳】 原料： 牛柳 蘆筍 黃椒 制作：1. 準(zhǔn)備好食材；2 燒鍋水加入少許鹽和油； 3.將蘆筍入鍋焯煮一下， 變色后撈出； 4. 牛柳加入鹽、淀粉、料酒和生抽、姜絲汁等拌均勻， 腌制一下； 5. 熱鍋涼油， 放入牛柳絲進(jìn)去翻炒； 6. 變色后加入蘆筍進(jìn)去翻炒兩下； 7. 加入黃椒絲進(jìn)去翻炒兩下； 8. 加入鹽調(diào)味即可。

【香菇燜千張】 原料： 五花肉 香菇 千張 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 熱鍋少油，加入五花肉進(jìn)去煸炒； 3. 炒至五花肉微微出油后加入香菇進(jìn)鍋翻炒； 4. 加入千張進(jìn)去翻炒； 5.加入料酒和醬油翻炒上色； 6. 加入適量蠔油翻炒均勻； 7. 加入少許水， 燉煮兩分鐘左右； 8. 加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味， 翻炒均勻即可。

【包菜炒肉絲】 原料： 肉絲 包菜 紅椒 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 肉絲加入鹽、淀粉、料酒和生抽等拌均勻， 腌制一下； 3. 燒熱鍋放入適量的油， 將肉絲入鍋翻炒； 4. 下入包菜絲進(jìn)去翻炒； 5.加入紅椒絲進(jìn)去翻炒； 6. 翻炒幾下后加入鹽調(diào)味即可。

【荷蘭豆炒雞蛋】 原料： 雞蛋 荷蘭豆 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 燒鍋水加入少許鹽和油； 3. 將荷蘭豆放入鍋中焯燙變色； 4. 雞蛋加入適量的鹽，打散備用； 5. 熱鍋涼油，倒入蛋液煎定型后劃散成小塊； 6. 加入蒜片進(jìn)去翻炒； 7. 加入荷蘭豆； 8. 翻炒均勻即可。

【西葫蘆炒鴨脯肉】 原料： 鴨脯肉 1 西葫蘆 紅椒 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 鴨脯肉片加入鹽、淀粉、生抽和料酒， 拌均勻腌制一下； 3. 熱鍋涼油， 放入鴨脯肉進(jìn)去煸炒； 4. 炒至鴨脯肉變色后放入蒜片進(jìn)去煸炒； 5. 加入西葫蘆片進(jìn)去翻炒； 6. 西葫蘆炒至九成熟時(shí)加入鹽調(diào)味；7. 加入紅椒片翻炒至變色即可；8. 盛入盤中。

【豆豉鯪魚炒茄子】 原料： 豆豉鯪魚 圓茄子 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 圓茄子條放入保鮮盒中放在微波爐上高火打上3分鐘； 3. 熱鍋放入罐頭里面的油，將蒜末入鍋爆香；4. 放入豆豉鯪魚進(jìn)去翻炒； 5. 加入茄子條進(jìn)去繼續(xù)翻炒； 6. 加入生抽繼續(xù)翻炒； 7. 加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻； 8. 盛入碗中。

【香腸青椒炒花菜】 原料： 花菜 香腸 青椒 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 燒鍋水加入少許鹽， 將花菜放入里面焯煮到八成熟； 3. 將香腸放入鍋中， 加入少許水和油； 4. 香腸先燜煮熟后， 再微微煎出油脂； 5. 加入青椒片進(jìn)去翻炒； 6. 加入花菜繼續(xù)翻炒； 7. 翻炒幾下后加入鹽調(diào)味； 8. 翻炒均勻即可。

【香芹炒牛肚絲】 原料： 鹵好的牛肚絲 香芹 紅椒 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 燒鍋水加入少許鹽和油； 3. 將芹菜入鍋焯燙變色后撈出； 4. 熱鍋涼油，放入牛肚絲進(jìn)去翻炒； 5. 加入鹵水進(jìn)去繼續(xù)翻炒； 6. 加入西芹絲進(jìn)去翻炒； 7. 加入鹽調(diào)味； 8.加入紅椒進(jìn)去翻炒變色即可

【荷蘭豆炒財(cái)魚片】 原料： 財(cái)魚片 荷蘭豆 胡蘿卜 雞蛋 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 財(cái)魚加入鹽、淀粉、蛋清、料酒， 抓勻后； 3. 將鹽、淀粉和少許水放入碗中拌均勻； 4. 燒鍋水加入油和鹽， 將荷蘭豆焯燙變色； 5.將魚片放入鍋中變白后撈出； 6. 熱鍋涼油，放入胡蘿卜片進(jìn)去煸炒； 7 放入荷蘭豆進(jìn)去繼續(xù)翻炒； 8.加入魚片進(jìn)去翻炒； 9. 倒入準(zhǔn)備好的碗汁，翻炒均勻后即可。

【洋蔥青椒炒煙熏鴨脯肉】 原料： 煙熏鴨脯肉 洋蔥 青椒 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 熱鍋涼油， 放入煙熏鴨脯肉片入鍋煸炒成熟后盛出備用； 3. 熱鍋少許油， 加入洋蔥片爆香； 4.加入青椒片進(jìn)去翻炒； 5. 翻炒兩下后加入煙熏鴨脯肉片入鍋翻炒； 6. 翻炒兩下后加入鹽調(diào)味即可。