免疫力是我們抵抗病原而避免發(fā)生疾病的能力。免疫力如同駐扎人體的軍隊，在與外界襲來的病毒、細菌和與體內(nèi)衰老、變異的細胞“作戰(zhàn)”中承擔(dān)了重要的防御任務(wù)。

免疫力如此重要，在民以食為天的中國，很多人都希望通過吃來提高一下自己的免疫力。一起來看看，有哪些食品可以提高免疫力吧

一、攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

抗體是免疫力的重要組成部分，它們可以對特定病菌進行精準殺滅。

而抗體本身是一種蛋白質(zhì)。如果體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏，那么合成抗體的能力就會下降，免疫力自然要隨之受到很大影響。

這些食品含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：

雞蛋、牛奶、魚肉、瘦肉、大豆和某些高蛋白海產(chǎn)品。

各類食物蛋白質(zhì)含量（每100g）

雞蛋12.7g

牛肉（瘦）20.3g

豬肉（瘦）16.7g

羊肉（瘦）17.3g

雞肉23.3g

大豆36.3g

鯽魚17.1g

海參76.5g

二、攝入富含維生素A食物

維生素A對機體免疫系統(tǒng)有重要的作用。維生素A缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細胞角化變性，破壞其完整性，容易使人遭受細菌侵入，增加機體對呼吸道、腸道感染性疾病的易感性。

這些食物富含維生素A:

動物肝臟，比如羊肝、雞肝、豬肝等。植物性食物只能提供維生素A原類——胡蘿卜素。胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，比如胡蘿卜、菠菜、韭菜、芒果、紅薯等。

各類食物維生素A含量（每100g）

雞肝10414mg

豬肝2610mg

胡蘿卜4.05mg

菠菜3.87mg

韭菜3.49mg

芒果3.81mg

三、攝入富含維生素C食物

維生素C是人體免疫系統(tǒng)所必需的維生素，可以從多方面增強機體抗感染的能力，缺乏會使免疫力降低。

這些食物富含維生素C:

新鮮的蔬菜、水果是維生素C豐富的食物來源。如辣椒、酸棗、獼猴桃、柑橘、山楂、柚子、草莓等。

各類食物維生素C含量（每100g）

酸棗1170mg

紅辣椒144mg

獼猴桃131mg

柑橘68mg

山楂53mg

柚子23mg

四、攝入富含維生素E食物

維生素E可以提高機體免疫功能，提高對感染的抵抗力。

這些食物富含維生素E：

植物油、植物種子的胚芽、堅果、豆類。

各類食物維生素E含量（每100g）

胡麻油389.9mg

麻子籽108.5mg

芝麻油68.5mg

葵花子26.5mg

花生仁18mg

豆油93mg

五、攝入含鋅食物

鋅具有多種生理功能，是體內(nèi)100多種酶的組成成分。尤其對免疫系統(tǒng)的發(fā)育和正常免疫功能的維持有著很大的作用。攝入鋅可增強兒童、老年人及一些特殊病人的免疫功能，從而預(yù)防胃腸道、呼吸道感染性疾病。

由于鋅不易被人體儲存，所以每天必須補充。

這些食物富含鋅：

貝殼類海產(chǎn)品如牡蠣、紅色肉類如牛肉、動物內(nèi)臟等是鋅的良好來源。

各類食物鋅含量（每100g）

生蠔71.2mg

扇貝11.7mg

牛肉7.6mg

豬肝5.8mg

六、攝入含鐵食物

鐵缺乏時容易引起貧血，導(dǎo)致免疫細胞數(shù)量變少，降低抗感染能力。

這些食物富含鐵：

動物血、肝臟、大豆、菠菜、黑木耳、芝麻醬中含鐵豐富。

各類食物鐵含量（每100g）

黑木耳97.4mg

豬肝22.6mg

豬血8.7mg

黑木耳97.4mg

菠菜2.9mg

芝麻醬58mg

七、攝入富硒食物

硒是人體必需的微量元素，幾乎存在于所有免疫細胞中。硒與人體免疫功能有關(guān)，缺硒可導(dǎo)致免疫能力低下，而補硒可提高機體免疫力。

這些食物富含硒：

海產(chǎn)品及肝臟、腎臟等是硒的良好來源。

各類食物硒含量（每100g）

魷魚156μg

海參150μg

貽貝120mμg

牡蠣86.6μg

羊腎58.9mg

鴨肝57mg

以一個18歲的成年男性來說，每天需要補充多少這些營養(yǎng)素，才能保證不至于缺乏呢？下面是中國營養(yǎng)協(xié)會給出的數(shù)據(jù)，供大家參考。

營養(yǎng)素每日推薦攝入量

蛋白質(zhì)80g/kg/d

維生素A800μg/d

維生素C100mg/d

維生素E14mg/d

鋅15mg/d

鐵15mg/d    

硒50μg/d