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我是福爸，臨床營養(yǎng)師，專注體重管理、疾病營養(yǎng)治療和母嬰營養(yǎng)，希望我的文章對您有用。? ?糖尿病人最擔(dān)心的，莫過于自己的血糖了，尤其是餐后血糖。在所有的常吃的食物當(dāng)中，升血糖最快最高的就要屬淀粉類主食了，其中米飯就是大部分中國人都會吃的主食。??? ?  然而，為糖尿病病人提供能量的主要食物仍然是碳水化合物類主食，所以平常吃的米飯還是要吃的。那么糖尿病人怎樣吃米飯才能有效降低餐后血糖呢？?? 米飯不要煮的太糊? 有些人喜歡吃干一點的米飯，有些人喜歡吃水分多軟一些的米飯，對于糖尿病病人來說干一些的米飯比較好一點。水分比較多，煮的比較糊的，米飯，它的淀粉糊化程度比較高，所以血糖生成指數(shù)也會高一些。?? 選擇糙米?? 大部分人吃的是精白米，就是將麩皮完全磨掉的那種，損失了大部分的膳食纖維和維生素。這種白米飯的血糖生成指數(shù)是很高的，超過80，餐后血糖當(dāng)然會升的比較高。糙米則保留了種皮和糊化層，有比較多的膳食纖維和多種維生素。所以糙米飯的血糖生成指數(shù)要低很多。當(dāng)然糙米飯口感不太好，所以可以用一半精白米一半糙米做米飯，血糖生成指數(shù)也可以降到70左右。??? ?  試試雜糧飯?? 雜糧粗糧富含膳食纖維維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富而全面，其中的膳食纖維可以有效降低餐后血糖?？梢詫⒏鞣N雜糧雜豆加入到米飯當(dāng)中做成雜糧雜豆飯。?? 搭配蔬菜和蛋白質(zhì)類食物一起吃? 糖尿病病人在吃飯的時候可別光顧著吃主食米飯，最好先喝點湯，吃點蔬菜和肉類豆制品類蛋類，然后再一口米飯一口菜的吃。這種進(jìn)食順序?qū)τ诮档筒秃?，血糖也是很有幫助的?? 我是福爸，臨床營養(yǎng)師，如果覺得我的文章對您有用，不妨關(guān)注我的同名頭條號，獲得更多營養(yǎng)健康資訊。老規(guī)矩【關(guān)注、點贊、轉(zhuǎn)發(fā)、留言】 |
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