肥豬草（Portulaca oleracea）

呃~ 加上前面的大薸和芳香石豆蘭，“肥豬草”的名字竟然已經(jīng)連續(xù)三次出現(xiàn)——那多半是因?yàn)樨i的食性太雜，它們的食譜中大有“草”在。除了這些“肥豬草”，還有不少叫“豬耳朵”、“豬草”的也常會“撞名”，這回的“肥豬草”指的是馬齒莧科馬齒莧屬馬齒莧之俗稱，又名馬齒草、馬莧、馬齒菜、螞蟻菜、瓜米菜、馬齒龍芽、長壽菜、五行草，一年生草本植物。

其廣布全球溫帶和熱帶地區(qū)，為田間常見雜草，性喜高濕，耐旱、耐澇，具向陽性。播種或扦插繁殖。據(jù)南·梁·陶弘景《本草經(jīng)集注》載：“馬齒莧，又名五行草，以其葉青，梗赤，花黃，根白，子黑也。” 

豬牙菜（Polygonum aviculare）

豬牙菜為蓼科蓼屬萹蓄之俗名，亦稱扁蓄、扁竹、大萹蓄、鳥蓼、竹節(jié)草、豬牙草、道生草，一年生草本植物。

廣布于北溫帶，生郊野道旁、溝邊濕地，適應(yīng)性強(qiáng)，寒冷山區(qū)或溫暖平壩都能生長，土壤以排水良好的砂質(zhì)壤土較好。

豬母耳（Phytolacca acinosa）

豬母耳為商陸科商陸屬商陸之俗稱，又名章柳、山蘿卜、野蘿卜、見腫消、倒水蓮、金七娘、白母雞，多年生草本植物。

遍布東亞、南亞，生活力強(qiáng)，常野生于山腳、林間、路旁及房前屋后，平原、丘陵及山地均有分布，是優(yōu)質(zhì)春季野生菜蔬，并可作綠肥和聚錳植物。

豬母刺（Amaranthus spinosus）

豬母刺為莧科莧屬刺莧之俗名，又稱野莧菜、簕（lè，原為一種有刺的竹類，后代指刺）莧菜、野刺莧、假莧菜、刺刺草，一年生草本。

北半球溫帶、熱帶廣布，喜生長在干燥荒地，生境在草叢、河邊荒地、荒地、開闊地、山坡等，適應(yīng)性強(qiáng)。播種繁殖。為野生蔬菜。

大托葉豬屎豆（Crotalaria spectabilis）

大托葉豬屎豆為豆科豬屎豆屬多年生草本植物，又名絲毛野百合、紫花野百合。廣布于全球溫帶、熱帶地區(qū)，生田園路旁及荒山草地。播種繁殖。

母豬藤（Cayratia japonica）

母豬藤為葡萄科烏蘞莓屬烏蘞莓之俗名，又稱烏蘞草、五葉藤、五爪龍、五葉梅，多年生草質(zhì)藤本。

分布于亞洲東部、南部及大洋洲，喜光耐半陰，好濕耐旱，不甚耐寒。播種或扦插繁殖。

豬殃殃（Galium spurium）

豬殃殃為茜草科拉拉藤屬多枝、蔓生或攀緣狀草本，又名拉拉藤、鋸鋸藤、細(xì)葉茜草、鋸子草、小鋸子草、活血草、小禾鐮草、鋸耳草等。

北半球溫帶、熱帶廣布，生于海拔20-4600米的山坡、曠野、溝邊、河灘、田中、林緣、草地，為田間常見雜草。

豬草（Ipomoea batatas）

豬草為旋花科番薯屬番薯之俗名，因豬喜食其莖葉而名，又稱甘薯、甘儲、朱薯、金薯、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、番茹、山藥、紅山藥等，一年生草質(zhì)藤本植物。

原產(chǎn)中、南美洲，全球熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培。喜光、耐旱、喜暖、畏寒，宜沙質(zhì)土。是一種營養(yǎng)齊全而豐富的平民食品。

白豬母菜（Lindernia  procumbens）

白豬母菜為玄參科母草屬陌上菜之俗稱，又名六月雪、白膠墻，直立草本植物。分布于東亞、東南亞及南歐，生于水邊及潮濕處，喜濕，為稻田常見雜草。播種繁殖。

豬耳朵草（Plantago asiatica）

豬耳朵草為車前科車前屬車前之俗名，又稱車前草、車輪草、豬耳草、牛耳朵草、芣苢（fúyǐ）、馬舄（xì）、當(dāng)?shù)赖?。成語“牛溲（sōu）馬勃”中的“牛溲”亦即此物，二年生或多年生草本。

東亞及東南亞遍布，生于草地、溝邊、河岸濕地、田邊、路旁或村邊空曠處，適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐旱，不擇土壤。全草藥用，有利尿、清熱、明目、祛痰之功效。

豬草（Ambrosia artemisiifolia）

豬草為菊科豚草屬豚草之別稱（“豚”意為豬），又名豕草、普通豚草、艾葉破布草、美洲艾，一年生草本植物。

原產(chǎn)北美洲，廣布全球大部，喜濕怕旱，再生力極強(qiáng)，莖、節(jié)、枝、根皆可生不定根形成新的植株，經(jīng)鏟除、切割后剩下的地上殘條部分，仍可迅速地重發(fā)新技，同時(shí)該草的花粉中含有水溶性蛋白，與人接觸后可迅速釋放，引起過敏，為世界性危害雜草。

豬毛蒿（Artemisia scoparia）

豬毛蒿為菊科蒿屬多年生或近一、二年生草本植物，又名石茵陳、山茵陳、西茵陳、北茵陳、野茼蒿、白蒿、掃帚艾、土茵陳等，為歐、亞大陸溫帶與亞熱帶地區(qū)廣布種。

生于中、低海拔地區(qū)的山坡、曠野、路旁等，植株有濃烈香氣。俗話說的“夏五月吃豬毛蒿，太陽老高不發(fā)燒”以及“天天豬毛菜，頭暈眼花全不在”，就是說在農(nóng)村夏天吃豬毛蒿，在烈日下勞作，有頭不暈、眼不花的保健作用。

老母豬豁子（Aster scaber）

老母豬豁子為菊科東風(fēng)菜屬東風(fēng)菜之俗名，又稱山蛤蘆、鉆山狗、白云草、疙瘩藥、草三七、大耳毛，多年生草本植物。廣布于東亞，生于山谷坡地、草地和灌叢中。

豬屎草（Centipeda minima）

豬屎草為菊科石胡荽（suī）屬石胡荽之俗稱，又名球子草，一年生草本植物。分布于亞洲東部、南部及大洋洲，生于路旁、荒野陰濕地，為常見雜草。

母豬刺（Cirsium japonicum）

母豬刺為菊科薊（jì）屬薊之俗名，又稱大薊、刺薊、山蘿卜、大刺兒菜、大刺蓋、豬哥刺頭、老虎脷（lì，意為牲畜的舌頭），多年生草本植物。北半球溫帶遍布，生于山坡林中、林緣、灌叢、草地、荒地、田間、路旁或溪旁。播種繁殖。全草入藥。

蘇格蘭人對它情有獨(dú)鐘。相傳1000多年前，一支羅馬軍隊(duì)從英格蘭北部入侵蘇格蘭，雙方連日激戰(zhàn)。入夜時(shí)，羅馬士兵趁對方人困馬乏前來偷襲，卻不料有個(gè)士兵一腳踩到長滿針刺的薊草上，痛得嗷嗷亂叫，蘇格蘭士兵被叫聲驚醒，奮起迎戰(zhàn)，最終擊退敵寇，保衛(wèi)了國土。從此，蘇格蘭人將薊奉為“國花”。

豬牙草（Eclipta prostrata）

豬牙草為菊科鱧（lǐ）腸屬鱧腸之俗稱，又名烏田草、墨旱蓮、旱蓮草、墨水草、烏心草、黑墨草，一年生草本。

廣布于全球熱帶及亞熱帶地區(qū)，常生于河邊、田邊或路旁，莖葉柔嫩，各類家畜喜食，民間常用作豬飼料。

肥豬草（Sigesbeckia orientalis）

肥豬草為菊科豨薟（xīxiān，其中“豨”意為大野豬）屬豨薟之俗名，又稱豨薟草、粘蒼子、粘強(qiáng)子、粘糊菜、粘不扎、火薟、豬膏莓、虎膏等，多年生草本植物。分布于東亞，生于低海拔的山野、荒草地、灌叢及林下。地上部分可入藥。

豬耳朵（Eichhornia crassipes）

豬耳朵為雨久花科鳳眼蓮屬鳳眼蓮之俗稱，別名鳳眼藍(lán)、水葫蘆、水風(fēng)信子、洋水仙、布袋蓮、水浮蓮，一年生漂浮水生草本，葉形酷似豬耳。原產(chǎn)巴西，生于低海拔水塘、溝渠及稻田中，亞洲熱帶地區(qū)已成入侵物種，喜溫暖濕潤、陽光充足環(huán)境，略耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，常用于布置園林水景；對氮、磷等多種有機(jī)元素和金、銀、汞等重金屬元素有較強(qiáng)的富集作用；嫩葉和花可作蔬菜食用，亦可作飼料。

鳳眼蓮的葉柄還有一個(gè)鮮為人知的功能——毛筆的筆尖一旦開了叉，可撕開膨大的葉柄，以其海綿狀創(chuàng)面反復(fù)舔筆，由創(chuàng)面滲出的汁液滋潤筆尖并晾干，再重新蘸墨書寫，只要分叉不嚴(yán)重，即可修復(fù)如新，堪稱書畫愛好者之良伴。

豬毛青（Cyperus rotundus）

豬毛青為莎（suō）草科莎草屬香附子之俗名，又稱莎草、雀頭香、三棱草、三棱草根、小三棱、續(xù)根草、草附子、回頭青、豬鬃草、豬荸薺等，多年生草本植物。

遍布全球，喜涼爽濕潤環(huán)境，多生于疏松性土壤，于砂土地發(fā)生較為嚴(yán)重，是一種世界性危害較大的惡性雜草。

豬獠參（Spiranthes sinensis）

豬獠參為蘭科綬草屬綬草之俗名，因其肉質(zhì)根貌似野豬獠牙而名，亦稱鹝（yì）、盤龍參、盤龍箭、鯉魚草、龍抱柱、龍纏柱、紅龍盤柱、盤龍棍等。廣布于亞洲及大洋洲，喜生于山坡、灌叢、林下、草地、河灘或沼澤等比較濕潤又向陽之地。

上海植物園杜鵑園和草藥園均見野生，是本市唯一能夠野生的蘭科植物。2000多年前，《詩經(jīng)·國風(fēng)·陳風(fēng)·防有鵲巢》之中，即有“中唐有甓（pì），邛（qióng）有旨鹝”這樣的句子，這里的“鹝”，《爾雅注疏》中有記載：“鹝者，雜色如綬文之草也，故曰綬草?！?/span>

文：鄭煒 圖：網(wǎng)絡(luò)圖、資料圖

上海植物園祝您2019”豬”事順利！