用豬大腸做出來的美味佳肴有很多，也有很多忠實(shí)的“腸粉”，喜歡吃豬大腸的人贊不絕口，但是也有一部分人沒吃過豬大腸，其中最主要的原因就是因?yàn)樨i大腸的清洗問題。很多人在買回豬大腸以后不知道如何清洗，因?yàn)椴还芮逑炊嗌俦?，豬大腸總是有著一股異味。那么，對于豬大腸究竟要如何清洗呢？

方法一

1、鹽加面粉（淀粉也可以）：將豬大腸用清水沖去粘液后，將鹽和面粉撒在腸內(nèi)腸外，反復(fù)揉搓，用清水沖干凈，入滾水后撈起，刮去污物。

2、料酒。將在經(jīng)第一步程序處理后的大腸，放入容器，倒入料酒，里外反復(fù)搓洗，然后清水漂洗一遍。

3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。

方法二

在清洗前，要先將大腸翻過來，把里面的油及臟東西全部摘干凈。

1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。

2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。

3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

5、秘方：用面粉及醋分別洗幾遍即可。

方法三

先將豬大腸放在一個盆里，然后在盆里放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鐘，將豬大腸清先干凈，再放入生粉、食鹽和一點(diǎn)醋，用手搓洗四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鐘，最后用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。

學(xué)會了豬大腸的清洗方法以后，那些沒有吃過豬大腸美味的朋友們就趕緊嘗一嘗豬大腸做出的各種美味吧！相信大家一定會喜歡上豬大腸的美食的！