番茄牛腩煲的做法

一句關(guān)心 2019-01-29

展開全文

牛肉泡水后肉質(zhì)更松散，可以將其中的血水充分泡出，再焯水，更干凈；如果時(shí)間緊，可以直接入涼水中煮開，只是浮沫會更多，但都是很干凈的；
不管用砂鍋，還是煮鍋，都要小火慢慢煲或者燜，中途可根據(jù)情況酌量加水，防止湯汁蒸發(fā)；
西紅柿炒一下，湯更濃，顏色更艷，如果喜歡清爽的，就不要炒西紅柿，直接倒入鍋中與牛肉同煮；
牛腩是肚皮和靠近肋骨部位的肉，肥瘦相間還有筋，肥而不膩，瘦而不柴，而且口感嫩，很適合燉煮。

本站是提供個(gè)人知識管理的網(wǎng)絡(luò)存儲空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來自：一句關(guān)心 > 《西紅柿，芹菜類》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)