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作為國內(nèi)最具代表性名貴高檔魚類之一的鱖魚一直深受消費者的喜愛。據(jù)了解，某些地區(qū)的鱖魚塘頭價已經(jīng)達到41元/斤，最高甚至達到了50-60元/斤！面對如此火爆的市場，不少養(yǎng)殖戶卻皺起了眉頭，一是由于各種原因，鱖魚產(chǎn)量難以大幅度提升；二是由于養(yǎng)殖成本逐年提高，特別是投喂成本，占據(jù)了整個養(yǎng)殖成本的絕大部分。 2018年12月12日～14日，為了讓更多人了解冰鮮和飼料養(yǎng)殖鱖魚的技術(shù)并進行實地參觀學(xué)習(xí)和結(jié)交同行高手，針對廣大養(yǎng)殖戶的鱖魚養(yǎng)殖培訓(xùn)交流會在湖北武漢勝利舉辦，武漢華鱖水產(chǎn)有限公司徐偉輝和武漢華鱖水產(chǎn)有限公司李軍等各位專家為大家?guī)碜钚伦顚嵱玫谋r和飼料養(yǎng)殖鱖魚技術(shù)分享。來自湖南、湖北、江蘇、江西、安徽、浙江、廣東、廣西、福建、山西等地近150人的水產(chǎn)同仁們相聚一堂，聚焦鱖魚養(yǎng)殖。 行業(yè)專家?guī)碜钚嘛暳削Z和冰鮮鱖養(yǎng)殖技術(shù) 武漢華鱖水產(chǎn)有限公司徐偉輝 一、為什么要養(yǎng)飼料鱖和冰鮮鱖？ 鱖魚價格一直都比較高，平均在25～40元/斤之間，養(yǎng)殖利潤空間比較大。而傳統(tǒng)的活餌養(yǎng)殖鱖魚模式中，餌料魚價格高，鱖魚養(yǎng)殖成本高，利潤空間有限，加上餌料魚養(yǎng)殖對池塘利用率低，浪費土地資源，不符合未來發(fā)展趨勢，并且冬季餌料魚受限制，難以做好全年養(yǎng)殖，浪費時間。但是，飼料鱖和冰鮮鱖卻有著明顯的優(yōu)勢：冰鮮價格低，在1～2元/斤之間，冰鮮鱖養(yǎng)殖成本低；飼料鱖不受時間、空間和資源的限制，適合全國各地全年大規(guī)模發(fā)展。 二、池塘冰鮮鱖養(yǎng)殖技術(shù) 主要有以下幾點： 選苗上： 1、大場品牌苗，規(guī)格整齊、活躍度好、吃料率高、無明顯病癥、畸形率不能太高的苗； 2、最好鏡檢和解剖，無寄生蟲、肝臟良好； 3、網(wǎng)箱和流水槽馴化苗較好，工廠化苗稍差。 放苗上： 1、魚苗運輸前不能太飽，便于運輸； 2、下塘前調(diào)水溫，溫差小于2度； 3、潑灑抗應(yīng)激藥物； 4、提前一天以上開增氧機； 5、放苗前要確保魚塘水質(zhì)良好同時沒有活的小餌料魚。 水質(zhì)調(diào)控上： 1、提高溶氧可以解決大部分水質(zhì)問題； 2、穩(wěn)定決定生死：藻相+總堿度+溶氧； 3、前期養(yǎng)藻、后期養(yǎng)菌，低產(chǎn)養(yǎng)藻、高產(chǎn)養(yǎng)菌，堅持定期補充有益藻菌； 4、氮循環(huán)：氨氮（溶氧、螺）和亞硝酸鹽（換水+菌）； 5、水爽很關(guān)鍵，水臟（有害藻有害菌）先殺后補（氧化劑+表面活性劑+有益藻菌）； 6、好水的參考標準：高溶氧+穩(wěn)定+水爽+指標合理； 7、選擇好的產(chǎn)品并且用對方法是水質(zhì)調(diào)控的關(guān)鍵，也是養(yǎng)殖成功的重要保障。 病害防治上： 1、高溶氧+好水質(zhì)是防控病害最關(guān)鍵的工作，2000～3000斤/kw，陰雨天和晚上多開，濃綠水晴天中午多開，混瘦水晴天白天不開； 2、勤巡塘，無病多預(yù)防，有病早發(fā)現(xiàn)早處理； 3、吃食不好要注意，考慮天氣/溶氧/水質(zhì)/寄生蟲/病害； 4、學(xué)會觀察魚的鰓部，可以對病害提前預(yù)知，及時解決防止發(fā)病，鰓絲發(fā)白有細菌或底臟缺氧，鰓絲掛臟是應(yīng)激或寄生蟲； 5、根據(jù)漫游量、死亡量和死亡周期判斷，死魚數(shù)量少時間長考慮水質(zhì)和底質(zhì)的問題，死亡量大急性發(fā)作，需要確癥并且一次性下足藥。 武漢華鱖水產(chǎn)有限公司李軍 一、鱖魚養(yǎng)殖經(jīng)歷分享及鱖魚飼料心得體會 李軍從2001年開始從事鱖魚養(yǎng)殖，那段時間習(xí)慣用活餌養(yǎng)殖鱖魚，但2014年之后發(fā)現(xiàn)冰鮮和飼料養(yǎng)殖鱖魚效果更好，于是就轉(zhuǎn)換了方向。鱖魚飼料要求較高，比如說在蛋白、淀粉、粉料和膨化料上；14年之后自己也在研究這一塊的內(nèi)容，吃料率、整齊度、長速、病害、餌料系數(shù)都是非常值得深入了解的內(nèi)容，經(jīng)過接近20年的探索，目前養(yǎng)殖情況不錯。 今年李軍在5月25日拿10萬條5公分苗，6月12日10公分的3.5萬尾馴化苗進入2個水槽養(yǎng)殖（銷售3萬尾），其中一條槽放1.5萬尾，10月10日-11日賣魚8100斤，平均一斤左右，12月5日-6日賣鱖魚10350斤，平均規(guī)格1.5斤，總計吃了20500斤飼料，餌料系數(shù)1.11。這條水槽的鱖魚銷售價格是27.5元/斤，飼料8元/斤，魚苗大約3元一條成本，電費人工藥費塘租月2塊元/斤，總計約14元/斤的成本，凈利潤在13.5元/斤，共賣魚18450斤，這條水槽的純利潤大概在24.9萬元，這條水槽的魚產(chǎn)量不算高，一般能有20000斤以上的產(chǎn)量?！?br> 另外一條水槽放2萬尾，平均規(guī)格在1.2斤，目前還沒賣魚。 二、流水槽冰鮮飼料鱖養(yǎng)殖技術(shù) 主要有以下幾點： 外塘準備及其配套設(shè)施： 1、外塘進水調(diào)水、防雜魚； 2、外塘配套魚：花鰱30-50尾/畝，白鰱10-20條/畝，草魚3-5條/畝，青魚1-5條/畝條，鯽魚和黃顙魚適量； 3、流水槽提前半天打推水，確保放苗前溶氧在5mg/l以上。 放苗過程前后： 1、放苗前半小時停止推水，開啟底增氧； 2、放苗前十分鐘潑抗應(yīng)激類藥物如VC、葡萄糖等； 3、調(diào)水溫，溫差＜2度； 4、魚車放苗操作：帶水操作，先撈再放水再撈再放水，最后撿苗。 日常管理： 1、保證溶氧在5mg/l以上（溶氧檢測儀）：推水、底增氧，其他輔助； 2、水質(zhì)：pH7.5-8.5，氨氮＜0.6，亞硝酸鹽＜0.1，水質(zhì)清爽帶綠中等肥度為好； 3、天氣差、吃食不好要解毒抗應(yīng)激； 4、喂魚早晚各一餐，8-9成飽為宜； 5、定期排污； 6、防治停電，配套完善的停電應(yīng)激系統(tǒng)； 武漢豐甜生物科技有限公司李志成博士 李志成博士分享菌藻在特種水產(chǎn)養(yǎng)殖中的突出功效 1、有益菌可有效分解有機質(zhì)、氨氮和亞硝酸鹽等，將其轉(zhuǎn)化為能被藻類吸收的營養(yǎng)元素，同時菌體本身分泌大量活性物質(zhì)，使藻類迅速繁殖，形成優(yōu)勢藻類，平衡藻相； 2、有益藻的快速繁殖，可分泌維生素、多糖和小肽等，促進有益菌類的快速繁殖；有益藻通過光合作用產(chǎn)生大量氧氣，為需氧有益菌（芽孢、酵母等）的繁殖創(chuàng)造條件； 3、水體中大量的有益菌和有益藻，是水產(chǎn)動物的優(yōu)質(zhì)餌料，促進水產(chǎn)動物快速生長，并通過兩者的協(xié)調(diào)作用有效調(diào)控水環(huán)境。 養(yǎng)殖代表分享自己對冰鮮飼料鱖的看法和養(yǎng)殖經(jīng)歷 廣東佛山市水產(chǎn)協(xié)會會長陳志生 陳志生會長表示，不管做什么，選擇正確的東西將事半功倍。鱖魚相對于其它魚類價格較高，但是養(yǎng)殖難度相對較大。我們要想方設(shè)法借鑒別人的技術(shù)并深入學(xué)習(xí)，知道如何選擇好的環(huán)境、苗種、養(yǎng)殖模式和飼料等，這樣對提升自己的能力有巨大的作用！ 安徽淮北養(yǎng)殖戶 任杰 來自安徽淮北的養(yǎng)殖戶任杰認為，無論是冰鮮鱖也好，還是飼料鱖也好，他們都是活魚養(yǎng)鱖魚技術(shù)的延伸。目前可能飼料鱖的養(yǎng)殖技術(shù)不是太成熟，有兩個原因，一是因為飼料的加工技術(shù)有待更大提升，二是因為養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)還很落后。冰鮮鱖及飼料鱖和活餌投喂鱖魚有一定的技術(shù)區(qū)別，需要大家細心總結(jié)發(fā)現(xiàn)。 江蘇連云港養(yǎng)殖戶 丁維軍 來自江蘇連云港的養(yǎng)殖戶丁維軍表示，鱖魚賣個好價錢非常重要。每年的鱖魚從十月份到來年的四月份，正常價位都在18塊錢到26塊錢之間；從四月份到七月份，價格逐漸提升，高達50塊錢一斤；然后再從七月份到中秋節(jié)前后慢慢降到二十多塊錢；過了中秋節(jié)就快速降價到18塊錢左右。我們要挑選一個好時候賣個好價錢，得到更多的回報。 浙江聯(lián)興飼料科技有限公司總經(jīng)理 白常義 聯(lián)興飼料總經(jīng)理白常義認為，在養(yǎng)殖上要靠田靠地，在人力上要靠勤快和對一些細節(jié)點的把控。浙江聯(lián)興的實驗基地在土塘自然養(yǎng)殖上做的比較好，我們有以下幾個建議：外源水要充分和干凈、自己要多學(xué)習(xí)先進的技術(shù)、病害要處理的穩(wěn)和狠。 浙江師范大學(xué)鄭善堅教授 鄭善堅教授做病害這一塊的研究已經(jīng)有很多年了，他建議大家需要從根本上解決水體環(huán)境問題，池底要定期做好底改工作，并且在飼料中添加好的元素，促進鱖魚黏液分泌。 花絮： 座談會現(xiàn)場 座談會現(xiàn)場 參觀流水槽養(yǎng)殖冰鮮鱖和飼料鱖現(xiàn)場 冰鮮飼料 流水槽養(yǎng)殖鱖魚 現(xiàn)場解剖鱖魚，肝臟紅潤 視頻備注：高溫時期鱖魚吃料情況 視頻備注：高溫時期鱖魚吃料情況 視頻備注：高溫時期鱖魚吃料情況 |
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