喜歡吃豬大腸，又不太喜歡那股味道，那么如何將大腸洗干凈呢？這樣的問(wèn)題對(duì)做豬腸灌糯米的師傅而言，是最需要解決的，今天分享的做法，源于街旁小攤，但是做法和多數(shù)的用鹽和醋不同，不過(guò)確實(shí)很有效。

首先需要將豬大腸完全的翻轉(zhuǎn)，因?yàn)榇竽c比較長(zhǎng)，可以剪成一段一段的，這樣方便將里面翻轉(zhuǎn)出來(lái)。

熱鍋，不需要放入任何的油，將鍋加熱到冒煙，然后關(guān)火，將翻轉(zhuǎn)好的大腸放入其中，均勻的燙燒，燙燒均有之后，快速的投入冷水之中，撈出，然后用姜油稍微搓兩下，便可以了，基本上異味全部沒(méi)有。姜油很簡(jiǎn)單，用花生油或者是菜籽油加入生姜，稍微熬一下，放涼了便可以使用了。