大家好，樂享美食家又和大家見面了，如今咱們的生活水平越來越高了，很多人都愛上了食療養(yǎng)生，開始對吃的方面越來越講究，但是并不是所有人都了解一種食材的特性，咱們也不能亂吃，并不是什么東西貴就是最好最營養(yǎng)，也不是便宜就沒好貨，咱們看電視，深宮里的皇后每天山珍海味，大魚大肉，什么最補就吃什么，那咱們普通人雖然沒有皇后那么奢侈，但是在生活中，有一種菜特別不起眼，它的營養(yǎng)價值卻特別高，它就是蔬菜中的“皇后”，是天然的“抗癌菜”，2元一斤，這樣炒最棒。

大家猜到是什么了嗎？它在生活中可太不起眼了，咱們以前農(nóng)村沒錢的時候經(jīng)常種紅薯來充饑，而紅薯葉卻直接拿來喂豬，根本沒人吃，不研究不知道，其實紅薯葉的營養(yǎng)成分，是蔬菜中名列前茅的，比菠菜，芹菜都要高，尤其是胡蘿卜素，比普通蘿卜高3倍，是玉米，芋頭的600倍，還有蛋白質(zhì)，鐵，維生素，礦物質(zhì)，纖維素，都高居蔬菜的首位，它對人身體特別好，常吃還能增強免疫力和抗病能力，能減緩癌癥的發(fā)生幾率，簡直就是天然的抗癌菜，而且價格非常便宜，2元一斤誰家都吃得起，加入海米之后味道更鮮，下面小編就來教大家它的具體做法吧。

海米炒紅薯葉

準備食材：海米，紅薯葉，植物油，鹽，姜蒜。

第一步：咱們先提前將海米放置在清水中泡軟，先去去鹽味，以免待會兒吃起來太咸，之后洗好紅薯葉，把姜清洗過后放上案板，然后切成片狀，蒜也碾成蒜末，之后起鍋開大火，倒入少許的植物油潤一潤鍋底，把姜和蒜末放入鍋中，迅速煸炒出香味。

第二步：再將泡軟的海米放入鍋中和姜蒜一起翻炒，等它顏色稍微有些發(fā)黃時加入紅薯葉大火快炒，這樣蔬菜才能熟得快，而且能盡量保留它的營養(yǎng)價值，翻炒兩分鐘左右，加入適量的鹽來調(diào)味，最后加入三分一杯清水，蓋上蓋子來收汁，一分鐘左右就足夠了，裝出即可出鍋盛入盤中。

這樣一碗海米炒紅薯葉就出鍋了，可能很多人都不了解紅薯葉的神奇效果，不過沒關系，下回小樂再給大家慢慢將，這其實也是咱們生活水平的提高，會去了解這些了，要在以前，紅薯葉屬于基本沒人吃的那種，就算到了信息高速發(fā)展的現(xiàn)代，在菜市場也才2塊錢一斤，別看它不起眼，它的營養(yǎng)成分可名列前茅，說它是蔬菜皇后也不為過，而且咱們多吃還能減少癌癥的發(fā)生幾率，是天然的“抗癌菜”，按照小樂的方法來，不僅好吃，還留住了它的營養(yǎng)成分，這樣炒出來才最棒！您學會了嗎？，今天的推送就到這里了，感謝您的閱讀，祝您生活愉快。