一，當(dāng)歸紅棗羊肉湯

羊肉湯有溫中補血、祛寒強身的作用，適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。這碗羊肉湯沒有什么調(diào)味料，只有當(dāng)歸和紅棗，煮出的湯清澈鮮美、香濃不膩。

食材：羊肉500g、當(dāng)歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量。

做法：

1、羊排洗干凈，切成塊。

2、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。

3、姜去皮，紅棗去核，當(dāng)歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。

4、把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1.5-2小時即可。

二、山藥燉雞湯

雞湯是效果良好的家庭“常備藥”，它能幫助人們有效抵御嚴(yán)寒，驅(qū)走流感，如果將雞肉和蔬菜一起燉，不光消炎，還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。

食材：土雞600g、山藥200g、枸杞20g、蔥段適量、鹽適量、料酒適量、姜片適量。

做法：

1、山藥去皮后，馬上浸泡在水中，土雞洗凈瀝干，剁塊。

2、雞肉冷水下鍋，大火煮開，加料酒滾煮2分鐘。

3、撈出，用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質(zhì)。

4、洗好的雞塊入砂鍋，加足熱水，加蔥段和姜片煮開。

5、小火慢燉40分鐘，加入山藥塊。

6、繼續(xù)小火，燉至山藥軟爛，用鹽調(diào)味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。

三、玉米排骨湯

把排骨、玉米一起燒湯，再放點胡蘿卜點綴下，甜香有著糯糯玉米清香的排骨湯，味道好還有健脾益胃的作用。

食材：豬肋排400g、甜玉米300g、胡蘿卜100g、鹽適量、生姜適量。

做法：

1、把豬肋排斬成小段，用開水焯過，沖掉血沫。

2、胡蘿卜切小塊、玉米劈成小段。

3、砂鍋內(nèi)加水，放入焯好的豬肋排、生姜片，大火煮開后，改小火煮30分鐘。

4、放入胡蘿卜塊、玉米段煮20分鐘。

5、根據(jù)個人喜好放入精鹽，煮3分鐘后即可。

四、烏雞棗杞湯

烏雞比普通雞蛋白質(zhì)含量更高，脂肪卻更少，對女人尤其好，喝點烏雞湯補充元氣和水分。

食材：烏雞1只、大棗適量、枸杞適量、桂圓適量、姜適量。

做法：

1、清洗和清理烏雞，斬成小塊。

2、用開水燙2次，再用溫水沖洗幾次。

3、放入砂鍋中，要開始燉湯了。

4、加入大棗、枸杞和桂圓，放幾片姜。

5、水要一次加夠，大火十分鐘燒開，轉(zhuǎn)最小火燉兩個半小時，加少許鹽即可。

五、黃豆蹄花湯

這道湯確實是不能忽視的大補湯，尤其適合女人。豬蹄富含膠原蛋白，在孕后期對胎兒皮膚會特別的好。

食材：豬蹄1只、黃豆80g、蔥2段、姜1塊、白胡椒1湯匙、白酒1湯匙。

做法：

1、豬蹄焯水煮三到五分鐘，放入白酒煮開，撈出洗凈。

2、砂鍋里加豬蹄，蔥姜，黃豆。

3、一起煲一個半小時。要是燉鍋和砂鍋途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。

4、加入鹽，胡椒繼續(xù)半小時即可。