在人們生活中，蔬菜是大家最不可缺少的一種健康美食，但其實(shí)很多蔬菜在做之前一定要記得焯一下水，不僅可以去除臟東西，而且吃的還健康，小編就給大家介紹一下！

第一種，西蘭花

說起西蘭花相信大家都非常喜歡吃，但大家都知道西蘭花的表面光用水是洗不干凈的，所以只要用開水焯一下之后，就能把里面洗不到的臟東西給去除掉，所以吃的更健康。

第二種，菠菜

菠菜也是一種非常常見的蔬菜，不管是涼拌還是炒菜都非常清爽可口，但其實(shí)菠菜中有很多草酸，多吃了很容易傷腸道，所以用水焯一下之后就能去除一些草酸，吃的更健康一些。

第三種，豆角

大家都知道豆角是一種不能生吃的蔬菜，生吃豆角很容易造成肚子痛，腹瀉，甚至食物中毒的癥狀，所以在做豆角之前，一定要先焯一下，這樣才能保證之后在炒制的過程中能煮熟。

第四道，香椿

說起香椿相信大家都吃過，但問題是新鮮的香椿直接吃很容易造成消化道的損害，所以吃香椿之前一定要焯一下水，這樣能吃的更健康一些！

不知道大家平時(shí)喜不喜歡吃這些蔬菜？吃之前一定要記得先炒一下水！