現(xiàn)如今，人們的生活水平明顯提高了，看著五花八門的美食，真的是讓人欲罷不能。就連很多成年人都抵擋不住誘惑，何況是孩子呢，不少家長為了讓孩子吃好喝好，不管三七二十一，只要孩子喜歡吃的，就是買買買，以為這是疼愛孩子表現(xiàn)，殊不知恰恰害苦了自己的孩子，有些食物不但對孩子身體有危害，甚至還會影響大腦發(fā)育。下面就來跟51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起盤點這8類影響大腦發(fā)育得不償失的食物吧。

煎炸煙熏食物

研究表明，在200℃以上的油溫下煎炸出的食品及長時間曝曬于陽光下的食物，譬如油條、燒鵝、燒鴨、熏魚等含有較多過氧脂質(zhì)，它們會在體內(nèi)積聚，使人體某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。

含咖啡因的食物

茶葉，咖啡，功能飲料中含有咖啡因，當(dāng)大劑量或長期使用會對人體造成損害，咖啡因不僅作用于大腦皮層，還能直接興奮延髓，引起陣發(fā)性驚厥和骨骼震顫，損害肝、胃、腎等重要內(nèi)臟器官，所以濃茶，濃咖啡還是少喝為妙。

含反式脂肪酸的食物

蛋糕，餅干，煎炸食品中都含有反式脂肪酸，反式脂肪酸攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇和降低“好”膽固醇水平，而且會導(dǎo)致大腦萎縮。反式脂肪酸還會增加腦血管退化和硬化危險。

含鉛食物

過量的鉛進(jìn)入血液后很難排除，會直接損傷大腦。傳統(tǒng)的鐵罐頭及玻璃瓶罐頭的密封蓋中，也含有一定數(shù)量的鉛，爆米花、松花蛋、薯片、膨化食品等也或多或少含有鉛，因此這些食品，父母也要讓孩子少吃。

含鋁的食物

醫(yī)學(xué)已證實，鋁與老人失智癥有關(guān)。鋁制品很容易在烹調(diào)過程中，如熱炒、添加醋、醬油、酒、咸菜、發(fā)酵粉、牛奶、果汁煮食時，或是其他操作不當(dāng)時，將氧化鋁溶在食物當(dāng)中，日積月累下，人體內(nèi)含鋁量增高，不但記憶力會漸漸減退，思考力降低，甚而誘發(fā)失智癥。

調(diào)味料食物

含有味精的食物將導(dǎo)致周歲以內(nèi)的孩子嚴(yán)重缺鋅，而鋅是大腦發(fā)育最關(guān)鍵的微量元素之一，因此即便孩子稍大些，也應(yīng)該少給他吃加有大量味精的過鮮食物，如各種膨化食品、魚干、泡面等。特拉華州醫(yī)學(xué)專家查德·勞倫斯博士表示，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，吃過多味精不僅會會導(dǎo)致頭痛和胸悶，而且會嚴(yán)重影響大腦健康，味精會過度刺激神經(jīng)細(xì)胞受體，甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡。

腌漬等高鹽食物

包括咸菜、榨菜、咸肉、咸魚、豆瓣醬以及各種腌制蜜餞類的食物，含有過高鹽分，不但會引發(fā)高血壓、動脈硬化等疾病，而且會損傷腦部動脈血管，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，造成孩子記憶力下降，智力遲鈍?！端ダ仙窠?jīng)生物學(xué)》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會加速老年人認(rèn)知能力退化，形成癡呆。人體對食鹽的需要量很小，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品。

高糖食物

白糖，典型的酸性食品，如果飯前多吃含糖分高的食物，害處尤其顯著。因為，糖分在體內(nèi)過剩，會使血糖上升，感到腹?jié)M脹飽。長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。如果孩子吃糖過多，不僅容易發(fā)胖，而且糖汁留在牙縫里，容易造成齲齒。長期過量地食用白糖，易使孩子形成酸性體質(zhì)和酸性腦，嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。因此，為了保護孩子的智力，盡量少讓孩子吃白糖以及用白糖制作的糕點飲料等。

高糖飲食易使蛋白質(zhì)糖化變質(zhì)，造成神經(jīng)損傷，削弱智力，加速大腦老化。習(xí)慣高糖飲食的孩子智力測驗成績差，情緒不穩(wěn)定。調(diào)查表明，飲食中蔗糖的比例與學(xué)習(xí)成績和智商呈負(fù)相關(guān)，營養(yǎng)素含量低、蔗糖高的膳食對學(xué)習(xí)狀況有明顯不良作用，果糖降低大腦和記憶功能，長期大量吃糖會導(dǎo)致記憶力下降等問題。

溺愛孩子，也要有度，就像以上食物，作為父母，還是要盡量把控，不要因為孩子挑食嘴刁而縱容他們，那樣反而會損害孩子的健康，那時候后悔可就晚了。